Cafetera retro: Ribbon Red, de Russell Hobbs

prod_7903_21700-56Russell Hobbs ha creado una linea nueva con aires vintage y la mas avanzada tecnología, en la que destaca esta cafetera Ribbon Red , construida en acero, cristal y plástico , con algo mas que encantadores visores de tiempo , en el frontal , porque no solo son decorativos sino también muy funcionales
La operatividad es difícilmente mejorable y la estética , con toques victorianos, cálida y funcional , deja totalmente satisfechos a sus usuarios

Cafetera goteo Russel Hobbs

Es una maquina potente, y aun así no ocupa mucho espacio de mesa . La cuchara medidora de café , tiene un lugar reservado en el lateral, para evitar extravíos

Cafetera goteo Russel Hobbs

Los filtros son los estándares , en este ejemplo estoy utilizando unos filtro de Melita, pero se ajustan perfectamente a la forma del embudo

Cafetera goteo Russel Hobbs

Cafetera goteo Russel Hobbs

El diseño del embudo para el filtro , es idéntico  a los usados en química , para facilitar el filtrado, la evacuación del café sin perdida de tiempo por la capilaridad del papel ..

Cafetera goteo Russel Hobbs

Una vez retirado el cono soporte del filtro , vemos en la parte inferior la parte mas sobresaliente de la tapa de la jarra, una protuberancia para que el café caiga directamente dentro mientras mantiene, elevada la válvula del cono , que hace que permita el paso del cafe durante su elaboración

Cafetera goteo Russel Hobbs

En cuanto se retira la jarra durante la elaboración del café, esta válvula cierra su bajada  permitiendo servir el cafe inmediatamente , durante  su elaboracion ..

Solo tenemos 20 segundos, al poner debajo la jarra nuevamente vuelve a caer el flujo de café . Es una forma de no tener que esperar hasta el final si la elaboración es larga, como cuando se utiliza en toda su capacidad, de 1,250 cc, unas 10 tazas de cafe , pudiendo servirse al ritmo que lo va haciendo

Cafetera goteo Russel Hobbs

El dispensador del agua es este tubo naranja con perforaciones dobles para abrir en forma de lluvia la caída del agua caliente sobre el café en el filtro .. es muy rápido en comenzar a hacerlo , muy rapido, y casi  inmediatamente comienza la bajada del cafe elaborado

Cafetera goteo Russel HobbsQuizás la única mejora posible a esta maquina casi perfecta seria ponerle un disco muy perforado para que el agua se distribuya regularmente sobre todo el café del filtro . Haré pruebas para verificar si supone alguna mejora en la erogación del cafe o si realmente no hay resultados que mejoren

La ventana que muestra el agua que aun disponemos no merece mas comentario, pero si el dial en el frontal que tiene su intriga

La primera linea continua la aguja la recorre durante el avance de la erogación del café , indica el tiempo que tardara en terminar el trabajo

captura-de-pantalla-2016-10-23-20-26-48Pero la linea punteada, es el tiempo que mantiene caliente el café (en la base donde se apoya la jarra de cristal tiene una placa calefactora ) a fin de que el tercer cafe este tan caliente como el primero

Solo lo hace durante 40 minutos , porque a partir de ahí el café comenzaría a cambiar de sabor , a estropearse . Es un dial con una función decorativa , pero también muy útil

Me encanta esta combinación de modernidad y victorianismo en el logo plateado de la empuñadura , es como combinar experiencia y modernidad

Cafetera goteo Russel Hobbs

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Sushi Gallego

im000279.jpgEn estos tiempos de Entroido (Carnaval) hay que reinventar el cocido gallego de cacheira, lacon y grelos con este tipo de resumenes o desconstrucciones … dado que comer un cocido completo es casi un delito dietetico (aunque un placer gastronomico) Tengo otras versiones a la plancha, aunque la presentacion de las verduras no es muy lucída evidentemente

Pero en cambio su sabor es magnifico

  

Tatín de frutas

apple-tarte-tatinEl tatín de frutas constituye una deliciosa alternativa muy nutritiva si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

La banana o plátano posee efectos laxantes, es eficaz contra el insomnio, baja el colesterol y ayuda a eliminar los metales tóxicos del organismo.

En cuanto a la manzana, es un astringente, ayuda también a bajar el colesterol, elimina toxinas, alivia los efectos del estreñimiento y reactiva las bacterias del intestino que son beneficiosas para el organismo. La pera, por su parte colabora con la elimina de toxicas y es un poderoso diurético.

Esta exquisita receta sumamente nutritiva y sana, aporta 120 calorías (cada porción) La siguiente receta es para 4 porciones.

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 2 plátanos
  • 1 limón
  • 1 lámina de pasta quebrada
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de edulcorante liquido, de stevia
  • 1/4 litro de nata líquida sin azúcar

Preparación:

Lava y pela las frutas, posteriormente corta a cuartos las manzanas y las peras y los plátanos en rodajas de aprox. 1 cm. de grosor. Rocía todo con el jugo del limón. En un molde de tarta para horno, se calienta a fuego lento la mantequilla y el edulcorante hasta que caramelice un poco.

Luego, retira el molde del fuego y se dispone en él los trozos de manzana y pera como si fueran los radios de una rueda. Cuece a fuego muy lento durante una hora. Cuando estén listos, calienta el horno a 200 º.

Retira el molde del fuego, intercala los trozos de plátano, desenrolla la lámina de pasta quebrada y cubre con ella el molde, ajustando en el interior las frutas. Hornea durante 20 minutos.
Tatín de frutas

 

Neo-Teteras de neopreno

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El té es una de las mas antiguas bebidas tomadas en el planeta por lo cual no es de extrañar que se produzcan continuas revisiones del arte del te incluso entre los mas modernos diseñadores dado que hay millones de consumidores que además de poseer un exquisito gusto generalmente son de rentas altas o bien maniacos coleccionistas de temas relacionados con su bebida favorita

Así que dos diseñadores Claus Jensen, Henrik Holbæk, de Eva Solo se han …Como ser un ‘master’ en Internet en solo en 1 hora
lanzado al diseño de una nueva tetera que recuerda un tanto al diseño de las viejas cafeteras italianas, las ‘de pistón’ ,

El té es depositado dentro del cilindro filtro y una vez acabado el proceso de infusión , cuestión personalísima y que cada degustador tiene su norma particular, son elevadas y prensadas para que termine el proceso , dado que cada uno tiene una preferencia diferente , mas tanino o con menos tanino

Me encanta la idea de proteger la perdida del calor con la funda de neopreno, es mucho mas eficaz que otros métodos y permite mantenerlo óptimamente caliente durante muchas horas

Fuente : EvaSolo , MocoLoco

Recetas ideales: Malteada de vainilla y chocolate

f300x0-7430_7448_79Las malteadas de vainilla y chocolate constituyen una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

La vainilla tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo Muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas, antidepresivas y antipiréticas (baja la fiebre)

En algunos casos recomienda en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución de la libido, si se ingiere vía infusión. Cada porción aporta 147 calorías, 25gr de hidratos de carbono, 2gr de grasa y 3mg de colesterol. La siguiente receta es para 4 porciones.
Ingredientes

  • 800cc de leche descremada
  • 35 gotas de edulcorante líquido de stevia
  • 5 cucharaditas de cacao amargo en polvo
  • 4 bochitas de helado light de vainilla o dulce de leche
  • Chocolate semiamargo para diabéticos rallado (opcional)

Preparación

Coloca en un vaso de la licuadora la leche, el edulcorante y el cacao. Licua durante 30 segundos. Agrega las bolitas de helado y licua durante 1 minuto o hasta que esté todo bien incorporado. Distribuye en vasos y espolvorea con el chocolate rallado. Sirve enseguida.


» Recetas para diabéticos: Malteada de vainilla y chocolate

 

Recetas para diabéticos: Sopa de calabaza y cebolla

sopa cebollaLa sopa de calabaza y cebolla constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. La cebolla es un antiséptico, un antiespasmódico, un antibiótico, ayuda a reducir los espasmos del asma y tiene propiedades desintoxicantes.

En el caso de la calabaza, alivia las molestias de la acidosis del hígado y de la sangre. Cada porción aporta 48 calorías, 12gr de hidratos de carbono, 0gr de grasa y 0mg de colesterol. La siguiente receta es para 8 porciones.
Ingredientes

  • 1 ½ litro de calcio de verdura light colado
  • 1kg de calabaza
  • 2 cebollas medianas en trozos
  • 1 cucharadita de albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

En una cacerola, pon a cocinar en caldo la calabaza junto con la cebolla hasta que se rompa el hervor. Baja el fuego a mínimo, tapa y cocina de 45 a 50 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar completamente. Procesa hasta obtener un puré bien liso. Salpimienta si fuera necesario. Sirve espolvoreado con la albahaca


Recetas para diabéticos: Sopa de calabaza y cebolla

 

Hervidor de agua Russel Hobbs ‘Ribbon Red’

 

Calentador agua Russel Hobbs

Calentador agua Russel Hobbs

A caballo entre la estética cálida y vintage, y la mejor tecnología , RH ha sacado recientemente este fantástico hervidor con prestaciones únicas como la ebullición rápida que hace hervir una taza de agua en tan solo 55 segundos

Esta función resulta especialmente útil si necesitas calentar el agua rápidamente para solo una taza de té (como yo en este momento !)

Tiene mucha capacidad, exactamente  1,7 l, es decir, es lo bastante grande para preparar hasta seis tazas, por lo que es útil tanto para grandes familias como para grupos de trabajo , cuando hacen un break .

Tiene una zona de ebullición rápida para una, dos o tres tazas, … y sorprende ver lo rápido que hierve . En realidad es un truco .. pones poca cantidad de agua (con un truco visual que incorpora ) y la tienes lista en un minuto 🙂

Calentador agua Russel Hobbs

Marcadores internos de silicona para medir una, dos o tres tazas

El hervidor lleva una boquilla de precisión , con filtro,  que canaliza el agua directamente hacia la taza  e impide las salpicaduras fuera

Calentador agua Russel Hobbs

La base es muy simple pero de lo mas eficiente, al apoyarse la jarra en la base .. se conecta a la red !

Calentador agua Russel Hobbs

El medidor de temperatura en el dial exterior, tiene un brazo sensor en el interior, en la parte inferior para dar una medida precisa

Calentador agua Russel Hobbs

El dial es preciso aunque llega un ligero retraso, de unos 5 segundos, pero su presencia permite ‘matar‘ el agua añadiendo un chorrito de agua fría, para bajarla a 90ºC, por ejemplo, para hacer el té, de una forma gourmet (el agua para el café tampoco puede superar los 95ºC) y en estos casos el dial con aguja es una ayuda imprescindible !

Calentador agua Russel Hobbs

Para ponerlo en funcionamiento en la parte inferior tenemos un pulsador .. con led , que señaliza perfectamente el funcionamiento

Calentador agua Russel Hobbs

Este es el objeto cotidiano que es la demostración de que técnica y estética pueden combinarse con unas gotas de buen gusto para acabar teniendo un maravilloso elemento decorativo útil y funcional