Desayunos óptimos, y adelgazantes

Es mi desayuno desde hace medio año, y no es más que una versión personal de las populares, gachas españolas, una comida plebeya, muy tradicional, en la edad media y en la sociedad rural, fue ligeramente actualizada y personalizada para mi gusto

Como he tenido varias peticiones de conocidos, amigos y médicos, prefiero publicarla

Agua hirviendo , 600 cc

Avena copos 50gr

Mezcla semillas: 50 gr

– Lino dorado

– Chia

– Coco rallado

Fruta:

– Plátano, congelado, 1 u.

– Ciruelas secas , 4 u.

– Arándanos, 6 u.

– Fruta, fresca rayada manzana, melocotón…

Añadidos:

– Sal

– Stevia

– Canela

– Cacao en polvo

– Pimienta negra molida

Proteinas ‘topping’:

– Cacahuete tostado, molido

– Semillas de girasol

– Sésamo

Básicamente es una mezcla de agua hirviente, con avena, que es un hidrato de carbono de muy lenta, absorción, y que en el agua hirviendo sufrirá un proceso de hidrolizacion, que le mejorará su textura haciéndola más pastosa. Este es la única variable fija, es decir, no paso de los 50 g que viene a ser la mitad de una taza de café con leche, la pasé la primera vez y utilizo siempre la misma taza ya no tengo que volver a pesarla

La cantidad de agua es para esa cantidad de avena si haces variaciones en la cantidad de avena, vas modificando la cantidad de agua que has añadido y en un par de intentos vas a conseguir el punto óptimo

Sobre este base voy a añadiendo complementos que van a mejorar su sabor y su cantidad de fibra alimenticia, que es dentro este conjunto, la parte importante

La mezcla de semillas, tiene como finalidad aportar Omega 3,6 y 9 vegetal, laxante suave, fibra vegetal, y proteína vegetal también todo el conjunto está destinado a reforzar la flora intestinal, por lo tanto, la salud mental, ralentizar, el absorción de los hidratos de carbono, proporcionar sensación de saciedad y por lo tanto no hambre y luego los diferentes aportes pueden ser necesarios o no en distintos casos pero son complementos para el sistema circulatorio y para el cabello

La mezcla de frutas, tiene como finalidad aumentar la textura y la palatosidad para hacerlo más agradable con la fruta rayada, los laxantes de la fibra de la ciruela, y una mayor protección anti infecciones del riñón, y vitamina C, con el uso del arándano, y una fuente de potasio con el plátano sobre madurado

El potasio adicionado es importante para contrarrestar la efecto del sodio en las dietas habituales bastante peligroso para el sistema. circulatorio así cómo para las arterias

Los añadidos, son para potenciar aromas y sabor, mejorando el conjunto pero incluso cosas que parecen banales como la canela son un poderoso desinfectante orgánico

Las proteínas a modo de Topping, las uso en el último momento, poniéndolas encima de las gachas, le va a dar textura, sabor agradable, y es una buena fuente proteínica, y de ácido fólico, para las uñas, y cabello

Para simplificar la preparación, tengo mezclados en un bote todos los productos y utilizo una medida solamente para la medición de la avena y las semillas, evitándome el engorroso problema de andar pensando los productos o midiendo con cucharadas

Así, la preparación me lleva apenas un par de minutos

Dejo reposar la preparación toda la noche y solamente la caliento ligeramente al baño, María, o microondas, por la mañana antes de comérmela

En ese momento es cuando aplico los Topping, encima de las gachas, que he descubierto que es la forma más agradable de saborearlo

A veces añado algo de leche o yogur griego

Frequentemente hago variaciones, para no tener el mismo desayuno siempre

La temporada de fruta de verano permite muchas variaciones, y si vives en una ciudad, podrás acceder a frutas exóticas a las que yo no tengo acceso

Es importante que no sea una dieta monótona, para no abandonarla, y los efectos sobre el peso, los vas a notar al cabo de un mes, debido a una bajada de la grasa, y también a una mayor frecuencia de deposiciones

Pero el primer efecto, lo vas a notar, inmediatamente por la falta de hambre, el resto de la mañana, y va a mantener bien activo , por lo menos hasta las 2:00 de la tarde evitando comidas intermedias que es la peor costumbre, alimenticia

en este resumen hay muchas cosas que se pueden poner o intercambiar por ejemplo los cacahuetes que son muy económicos y una magnífica fuente de proteína pueden ser alternados con el uso de almendras, incluso de pistachos, pero eso siempre productos mucho más caros. Todo depende de tus gustos de tu zona donde vives , etc.

Yo he fabricado una solución sumamente económica que preparo una vez o dos al mes la mezcla de semillas y luego mientras se calienta el agua en un par de minutos vierto dentro del agua, los componentes de dormir apenas un minuto y tapo hasta el día siguiente

Incluso si tu vida fuese muy agitada, tuvieses que salir directamente al trabajo, puedes llevártelo contigo porque es fácil de verlo en vaso o con una paja gruesa

Los mejores precios que he encontrado en mi área, para los productos que utilizan los desayunos han sido en este tipo de tiendas qué enúmero , le acompaña los últimos precios que podido comprar en su lineal, el precio es por kilo, aunque el coste de los paquetes al ser inferior puede ser menor

Avena Copos a 1,83  CASH RECORD IRIA

Cacahuete Frito a 3,55  CASH RECORD IRIA

Maíz Frito a 3,79  CASH RECORD IRIA

Coco Rallado a 5,99  FRUTERÍA DOY

Lino Dorado a 3,49  FRUTERÍA DOY

Pipas a 4,75 SUPECO Vilagarc

Arándanos Cong a 4,50  , en Congelados, PAIS Villagarcia

Pipas a 5,52  EROSKI

Ciruelas Secas a 7,52  EROSKI

Chia a 8,17 , EROSKI

Lino Dorado a 4,80  , DIA

Conviene tener una lista de estos precios y por curiosidad en los establecimientos y supermercados que visites echar un vistazo si sus precios son inferiores, siempre hay sorpresas !,

En algunos establecimientos, que tienen el precio de un producto que es la mitad del promedio de los demás, en cambio, otro producto prácticamente vale tres veces más que el resto,

Es incomprensible, pero es posible que oculte un fallo de cálculo en la hora de establecer los precios, o que tenga un proveedor bastante deshonesto

En todo caso son productos para comer todos los días y comprar Grandes cantidades tampoco es un gran problema porque siempre lo vas a acabar agotando

Y por ejemplo, en un caso de pandemia como el que hemos pasado tener provisiones de este tipo te garantiza que con una alimentación sana intensa, puedes resistir bastante tiempo en lugar de acudir a la habitual, alimentación de hidrato de carbono y carne, que es más complicada su longevidad …. y mucho más cara

El precio promedio de todo lo que el listado como semillas, proteínas, etc., exceptuando la avena que posee un precio tan bajo, podía distorsionarlo, el precio promedio son 5,21 € el kilo , es decir, es el precio de una carne básica como la de cerdo en el mercado directo, por lo tanto, aunque sean proteínas de alta calidad, el precio es de cualquier hamburguesa que puedes comprar para hacer tu en casa

En conclusión, cuidarte bien, nunca será más caro, pero tu bolsillo !

Bebidas para un verano optimo

https://www.theverge.com/2023/8/11/23828505/yale-study-heart-disease-wearables-health-tech

Se acabo de publicar un estudio sobre el uso de las más modernas tecnologías en el

cuidado de la salud, que son de múltiples campos, pero especialmente las cardíacas, estudio es que cuanto más rica es la población, más cuidados hacen con su salud, es decir, el pobre muere antes, por pobre y por ignorante, y el rico muere más tarde porque realmente tiene más capacidad económica para que comer en restaurantes con comida balanceada … y es una pena, porque además los mejores programas de prevención de problemas en la salud se hallan en las plataformas y los smartphone los más caros a los que solamente la clase más rica tiene acceso con lo cual es una serpiente que se muerde la cola cuanto más rico más vives y mejor vives y cuanto más pobre peor vives peor comes y antes te mueres !

Y luego el pobre va repitiendo el mantra de el dinero, no da la felicidad ! …

Pues quizás no , pero te da mejor salud , la mejor dentadura , te da el mejor peinado y te da un mejor traje …. y si aún así, no eres feliz es porque eres idiota !

En fin, con el deseo de que puedas cuidarte de una forma sumamente económica la salud aquí tienes dos buenas ideas, una el uso de una deliciosa bebida llamada hibisco, que se hace infusionando en caliente o en frío, unas pétalos secos de esa planta, y bebiéndotela cada día

Esto quedará una verdadera sobredosis de antioxidantes, por qué se venden muchos productos que te prometen que tiene antioxidantes, y será cierto, pero un reciente estudio americano descubrió que esta planta tiene 300 VECES MÁS ANTIOXIDANTES QUE CUALQUIER OTRO PRODUCTO CON ESE FIN , así que por un coste ridículo de 2,20 €, puedes cuidarte como si fueras un faraón (esta es la bebida que le daban los faraones egipcios todas las tardes !)

Tengo un amigo que ha tenido un ictus con ninguna consecuencia, afortunadamente, pero el uso de este otra infusión, sería casi una garantía total de que no le sucedería, y por el coste que tiene no merece la pena que renuncias a este seguro de salud, que es la infusión de espino blanco

Para mí es una planta muy conocida, porque es tradicional en la zona donde vivo en los bosques, y realmente espino blanco se le llama a una variedad de manzano silvestre, autóctono, utilizamos en jardinería mucho porque sirve de base para cualquier injerto, pero sus hojas y flores son el mejor tónico y nivelador del Sistema circulatorio, porque si tienes la tensión alta te la baja y si de la tienes muy bájatela sube es decir la mantiene automáticamente en los niveles que debe de tenerla, según tu edad que no siempre son los mismos

La caja que hay abajo son hojas que he recogido yo en mis paseos cercanos, donde he mezclado hojas de olivo, que también es otro magnífico antihipertensor, con las hojas del espino blanco, y así ya tengo un cóctel para mi cuidado cardíaco

El espino blanco no tiene un sabor pronunciado, es una infusión, casi transparente, y con un sabor totalmente neutro. Si quieres algo parecido a la infusión de tila, está muy lejos del sabor pronunciado de la camomila por ejemplo, no estés es como beber agua

Le infusión de hibisco me lo preparo por la noche en frío, y por la mañana me lo tomo de un trago cuando me levanto

Va a seguida de un Shot, también de zumo de limón, recién exprimido, mientras me caliento la mezcla de cereales y semillas con avena que me tomo como desayuno

Si te parece esa alimentación, un poco ridícula, de viejo, de niño pequeño, o de orfanato , debes de recordar, siempre que era el desayuno que se tomaba los vikingos, no exactamente esto, sino que hacía una mezcla parecida con un mezcla de tres harinas, y no añadía leche porque no la tenían durante sus viajes por mar, sino que le añadían el suero de leche, el suero que queda cuando haces yogur o queso, suero que a su vez contiene proteínas lácteas todavía

Por lo tanto, puedes verlo con una alimentación para machotes más que para señoritas Fit Fit, …. tu mismo !

esto de recoger en el campo, in situ, productos para consumo se llamo siempre desde la época romana, forrajear !

Yoyoismo

https://www.theverge.com/2023/8/11/23828505/yale-study-heart-disease-wearables-health-tech

Se acabo de publicar un estudio sobre el uso de las más modernas tecnologías en el cuidado de la salud, que son de múltiples campos, pero especialmente las cardíacas son los más interesantes, y sin embargo, han descubierto la aparición de que las personas más necesitadas de este tipo de cuidados automatizados, o sea lo que ellos llaman el estudio las más necesitadas, sin embargo, son los que menos siguen y adoptan este tipo de tecnologías

En este recorte, traducido, de la publicación Verge, vemos que hay dos razones básicas:

– La carestía de los elementos necesarios o recursos técnicos que alejan a las clases menos pudientes económicamente, y que, sin embargo, son las más necesitadas de ese tipo de medios preventivos
– La falta de alfabetización tecnológica en la sociedad en general, realidad, cada vez hay más tecnología, de uso instantáneo «satisfayer mental» pero sin embargo, menos conocimiento del medio que se está utilizando

Y esto, en general no se trata de un grupo social, de los jóvenes digitales, etc., los mayores porque no han tenido formación y los jóvenes porque lo han tenido siempre disponible y no se han preocupado de cómo funciona todos los medios que están utilizando

Así que las empresas tienen un amplio campo para sacarle nuevos productos, nuevas aplicaciones, nuevos sensores, nuevos, servicios online …. con el lógico y único fin de sacarle más dinero de su bolsillo a las personas que adoptan su tecnología

Es algo lógico, son empresas de gran capital, cuya finalidad es recaudar mucho más dinero, a cambio de unos mejores servicios preventivos, alarmas, automatizadas en casos de presunta crisis, y esto entra dentro de la lógica económica del capitalismo

Evidentemente, clases de nivel medio bajo, no van a poder adoptar esa tecnología, y quedarán alejadas de los cuidados …. siendo precisamente quién es más, los necesitan !
Esto podría tener una solución relativa o parcial, con la adaptación de esos medios por las Sanidades públicas de sus países respectivos, pagándo los costes a través de dinero público, o sea de impuestos de todos

La mejora de sanidad, compensaría los gastos sanitarios de esas personas, enfermas con situación, hay mucho más críticas que luego a la postre son muchísimo más caros de resolver

Hay un estudio muy antiguo que dice que cada euro que se invierte en prevención, se ahorran 10 € de cirugías o de tipo de gastos médicos posteriores, por lo tanto, es una buena «inversión» desde el punto de vista economicista de un gobierno

Pero el problema de la analfabetización genérica de la sociedad que no comprende los medios que está utilizando, se produce lentamente a partir de los años 70 y 80, y aceptamos que hay una generación que sabe manejar muy bien los medios digitales y le llaman a esta la juventud digital, pero realmente saben utilizar cuatro recursos populares, redes sociales y chats y poco más en el plano tecnológico o de responsabilidad social sobre el uso indiscriminado de la producción del yo y delegó sobre multitudes que no conocen y que creen «que les siguen», hasta que tiene un problema quieren plantearlo y ven que no hay ninguna respuesta positiva o solución práctica, que era todo un magma de Yoyoismo

Ponga un ‘chulo de playa’ en su cabecera !

 

Cuando tu medico ‘de pago’, el de la familia, el de ‘confianza’ te recomendaba una marca de cigarrillos por ser mas suaves (mas productos quimicos en el procesado de la hoja del tabaco)

Y dudabas de si hacerle mas caso a tu medico ‘de cabecera’ , o a tu dentista ‘de toda la familia’ que te recomendaba otra marca

 

 

Comprendes bien como aun en los años 50 , las enfermeras de planta , en el hospital , te vendiesen paquetes de tabaco mientras estabas hospitalizado .

Todo es pura lógica … el medico y la Medicina era la ‘correa de transmisión’ de las industrias tabacaleras o farmacéuticas , sin demostrar el menor criterio , ni ética , ni juramento hipocrático

Esta elite social vivían (y siguen viviendo !) a costa de la salud ajena y de las ‘regalías’ de los industriales que les mandaban, y así tenían : vacaciones en Cancun, monitores de plasma gigantescos, ‘congresos médicos’ con gastos pagados y acompañados de toda la familia, en las islas Seychelles , cursos de idiomas gratis, para los hijos en Irlanda o Suiza .. etc. , ‘privilegios’ gratuitos que todos conocemos aun en esta casta actualmente

 

Funcionan las mascarillas faciales?

El ‘ensayo Danmask-19’ se llevó a cabo en esta primavera con más de 3.000 participantes,  a diferencia de otros estudios que analizan máscaras, el estudio Danmask fue un ensayo controlado aleatorio, lo que lo convierte en la evidencia científica de la más alta calidad.

A la mitad de los participantes en el ensayo recibieron 50 mascarillas quirúrgicas desechables, que se les pidió que se cambiaran después de ocho horas de uso. La otra mitad no usaba mascarillas. Después de un mes, los participantes del ensayo fueron evaluados mediante PCR, anticuerpos y pruebas de flujo lateral y se compararon con los participantes del ensayo que no usaban máscara.

Al final, no hubo una diferencia estadísticamente significativa entre los que usaban máscaras y los que no lo hacían cuando se trataba de estar infectados por Covid-19.

El 1.8 por ciento de los que usaban máscaras contrajeron Covid,

En comparación con el 2.1 por ciento del grupo de control que no las usaba . 

Como resultado, parece que cualquier efecto que tengan las mascarillas para prevenir la propagación de la enfermedad en la comunidad es pequeño , en esta prueba las mascarillas solo prevenia el 0,3% de los casos .. algo muy distinto de lo que los gobiernos de todo tipo prometen y obligan 

Algunas personas, por supuesto, no usaban sus máscaras correctamente. Solo el 46 por ciento de los que usaron máscaras en el juicio dijeron que se habían adherido completamente a las reglas. Pero incluso si solo observa a las personas que usaron máscaras «exactamente como se les indicó», esto no hizo ninguna diferencia en los resultados: el 2 por ciento de este grupo también estaba infectado.

En lo que respecta a las máscaras, parece que todavía hay poca evidencia de que prevengan la propagación de enfermedades transmitidas por el aire. Los resultados del ensayo Danmask-19 reflejan otras revisiones sobre enfermedades similares a la gripe. Otros nueve ensayos que analizaron la eficacia de las mascarillas (dos que analizaron a los trabajadores de la salud y siete a la transmisión comunitaria) encontraron que las mascarillas hacen poca o ninguna diferencia en cuanto a que se contraiga la gripe o no.

El escaso número de estudios sobre el efecto que tienen diferentes intervenciones en la propagación de Covid-19, que es un tema de importancia mundial, sugiere que hay una falta total de interés por parte de los gobiernos en la búsqueda de la medicina basada en la evidencia. Y esto contrasta marcadamente con las enormes sumas que han gastado en consultores de » relaciones boutique » y asesores del gobierno

 

https://www.spectator.co.uk/article/do-masks-stop-the-spread-of-covid-19-.

Cerebro funcionando, a tiempo real !

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Cerebro funcionando, a tiempo real !

Un algoritmo previene del Alzheimer SEIS AÑOS ANTES !!

Un algoritmo de aprendizaje automático programado por el Dr. Jae Ho Sohn puede analizar las tomografías PET de cerebros humanos y los indicadores puntuales de la enfermedad de Alzheimer con un alto nivel de precisión un promedio de 6 años antes de que los pacientes reciban un diagnóstico clínico final de un médico.

Usando un tipo común de escáner cerebral, los investigadores programaron un algoritmo de aprendizaje automático para diagnosticar la enfermedad de Alzheimer en etapa temprana , unos seis años antes de que se realice el diagnóstico clínico, lo que podría dar a los médicos la oportunidad de intervenir eficazmente con un buen tratamiento.

No existe cura para la enfermedad de Alzheimer, pero han surgido medicamentos prometedores en los últimos años que pueden ayudar a detener la progresión de la enfermedad. Sin embargo, estos tratamientos deben administrarse temprano en el curso de la enfermedad  .

Una vez que el algoritmo se entrenó en 1,921 exploraciones, los científicos lo probaron en dos conjuntos de datos nuevos para evaluarlo.

Las primeras fueron 188 imágenes que provenían de la misma base de datos ADNI pero que aún no se habían presentado al algoritmo.

El segundo fue un conjunto completamente nuevo de exploraciones de 40 pacientes que se presentaron al Centro de Memoria y Envejecimiento de la UCSF con un posible deterioro cognitivo.

El algoritmo identificó correctamente el 92 por ciento de los pacientes que desarrollaron la enfermedad de Alzheimer en el primer conjunto de pruebas y el 98 por ciento en el segundo conjunto de pruebas e hizo estas predicciones correctas en un promedio de 75.8 meses, o sea un poco más de seis años, mucho antes de que el paciente reciba su diagnóstico final.

Sohn dice que el siguiente paso es probar y calibrar el algoritmo en conjuntos de datos más grandes y diversos de diferentes hospitales y países.

Donuts vitaminados y Mantequilla para las arterias !!!

La industria alimentaria con la gran colaboracion de las autoridades sanitarias han fomentado este tipo de anuncios donde se destaca lo superfluo y se oculta lo basico pero peligrosisimo … el producto se hace con un 50% de azucar !!

Se habla de las vitaminas, las madres podran asi tranquilizar sus mentes  y lo que es una bomba calorica , que nos aproxima mas cada dia a la diabetes y a la obesidad morbida, es vendida casi como un ‘alimento funcional’ … y las autoridades miran para otro lado !!!

Pero este tipo de barbaridades y promociones industriales no es exclusiva de los Donuts, en absoluto, los fabricantes de mantequilla aportaron su buena dosis a la juventud tambien en su momento

Sobretodo porque aseguran que ‘como es deslizante’ lubrica las arterias ..

Gran paradoja, porque realmente las atasca totalmente con el paso del tiempo

Pero es lo que hay !!! … seguimos en la misa linea de tonterias publicitarias y de consumismo desaforado promocionado en cualquier direccion que mires: vallas publicitarias, tv deportiva, material escolar …   !! 

 

Sushi Gallego

En estos tiempos de Entroido (Carnaval) hay que reinventar el cocido gallego de cacheira, lacon y grelos con este tipo de resumenes o desconstrucciones … dado que comer un cocido completo es casi un delito dietetico (aunque un placer gastronomico) Tengo otras versiones a la plancha, aunque la presentacion de las verduras no es muy lucída evidentemente

Pero en cambio su sabor es magnifico

  

Recetas ideales: Malteada de vainilla y chocolate

Las malteadas de vainilla y chocolate constituyen una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

La vainilla tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo Muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas, antidepresivas y antipiréticas (baja la fiebre)

En algunos casos recomienda en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución de la libido, si se ingiere vía infusión. Cada porción aporta 147 calorías, 25gr de hidratos de carbono, 2gr de grasa y 3mg de colesterol. La siguiente receta es para 4 porciones.
Ingredientes

• 800cc de leche descremada
• 35 gotas de edulcorante líquido de stevia
• 5 cucharaditas de cacao amargo en polvo
• 4 bochitas de helado light de vainilla o dulce de leche
• Chocolate semiamargo para diabéticos rallado (opcional)

Preparación

Coloca en un vaso de la licuadora la leche, el edulcorante y el cacao. Licua durante 30 segundos. Agrega las bolitas de helado y licua durante 1 minuto o hasta que esté todo bien incorporado. Distribuye en vasos y espolvorea con el chocolate rallado. Sirve enseguida.

» Recetas para diabéticos: Malteada de vainilla y chocolate

 

Recetas para diabéticos: Sopa de calabaza y cebolla

La sopa de calabaza y cebolla constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. La cebolla es un antiséptico, un antiespasmódico, un antibiótico, ayuda a reducir los espasmos del asma y tiene propiedades desintoxicantes.

En el caso de la calabaza, alivia las molestias de la acidosis del hígado y de la sangre. Cada porción aporta 48 calorías, 12gr de hidratos de carbono, 0gr de grasa y 0mg de colesterol. La siguiente receta es para 8 porciones.
Ingredientes

• 1 ½ litro de calcio de verdura light colado
• 1kg de calabaza
• 2 cebollas medianas en trozos
• 1 cucharadita de albahaca fresca
• Sal
• Pimienta

Preparación

En una cacerola, pon a cocinar en caldo la calabaza junto con la cebolla hasta que se rompa el hervor. Baja el fuego a mínimo, tapa y cocina de 45 a 50 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar completamente. Procesa hasta obtener un puré bien liso. Salpimienta si fuera necesario. Sirve espolvoreado con la albahaca

Recetas para diabéticos: Sopa de calabaza y cebolla

 

Hervidor de agua Russel Hobbs ‘Ribbon Red’

 

Modernidad extrema y aire victoriano

A caballo entre la estética cálida y vintage, y la mejor tecnología , RH ha sacado recientemente este fantástico hervidor con prestaciones únicas como la ebullición rápida que hace hervir una taza de agua en tan solo 55 segundos

Esta función resulta especialmente útil si necesitas calentar el agua rápidamente para solo una taza de té (como yo en este momento !)

Tiene mucha capacidad, exactamente  1,7 l, es decir, es lo bastante grande para preparar hasta seis tazas, por lo que es útil tanto para grandes familias como para grupos de trabajo , cuando hacen un break .

Tiene una zona de ebullición rápida para una, dos o tres tazas, … y sorprende ver lo rápido que hierve . En realidad es un truco .. pones poca cantidad de agua (con un truco visual que incorpora ) y la tienes lista en un minuto 🙂

Marcadores internos de silicona para medir una, dos o tres tazas

El hervidor lleva una boquilla de precisión , con filtro,  que canaliza el agua directamente hacia la taza  e impide las salpicaduras fuera

La base es muy simple pero de lo mas eficiente, al apoyarse la jarra en la base .. se conecta a la red !

El medidor de temperatura en el dial exterior, tiene un brazo sensor en el interior, en la parte inferior para dar una medida precisa

El dial es preciso aunque llega un ligero retraso, de unos 5 segundos, pero su presencia permite ‘matar‘ el agua añadiendo un chorrito de agua fría, para bajarla a 90ºC, por ejemplo, para hacer el té, de una forma gourmet (el agua para el café tampoco puede superar los 95ºC) y en estos casos el dial con aguja es una ayuda imprescindible !

Para ponerlo en funcionamiento en la parte inferior tenemos un pulsador .. con led , que señaliza perfectamente el funcionamiento

Este es el objeto cotidiano que es la demostración de que técnica y estética pueden combinarse con unas gotas de buen gusto para acabar teniendo un maravilloso elemento decorativo útil y funcional

Recetas para diabéticos: Tarta de ananá y menta

La tarta fresca de ananá y menta constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

El ananá o la piña ayuda a eliminar las bacterias y los parásitos; puede llegar a dañar el esmalte dental.

En el caso de la menta, posee propiedades calmantes las cuales resultan muy útiles para reducir el dolor agudo provocado por un cólico nefrítico o biliar.

Cada porción aporta 126 calorías, 18gr de hidratos de carbono, 9gr de grasa y 21mg de colesterol.

La siguiente receta es para 10 porciones.

Ingredientes

Masa

• 100gr de margarina Light 0% trans.
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo (de frasco)
• 1 yema
• 1 ½ taza de harina integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Relleno
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• ¾ taza de almíbar light de ananá, hirviendo
• 1 taza de yogur light de vainilla
• 4 cucharadas de edulcorante en polvo (de frasco)
• 10 rodajas de ananá bajas calorías, cortadas chico
• 1 cucharada de menta fresca cortada en juliana

Preparación

Masa

Primero, procesa la margarina con el edulcorante hasta que tenga consistencia de crema. Agrega la yema, la harina y el polvo edulcorante. Procesa hasta formar un bollo. Lleva a la heladera durante 30 minutos envuelto en film.

Luego, retira y estira. Forra un molde de 24cm previamente humedecido con rocío vegetal y pincha con un tenedor. Cocina en un horno precalentado, a temperatura moderada, por 18 minutos aprox. Deja enfriar.

Relleno

Primero, mezcla la gelatina con 1/3 de taza de agua fría y deja esponjar. Añade el almíbar hirviendo y revuelve hasta que la gelatina este completamente disuelta. Luego, mezcla el yogur y el edulcorante.

Agrega la fruta, la menta y en forma de hilo incorpora la gelatina. Mezcla y vuelca sobre la base de masa. Por último, deja enfriar en la heladera de 6 a 8 horas. Desmolda y sirve.
» Recetas para diabéticos: Tarta de ananá y menta

 

Baskin Robbin: la bebida menos saludable del mundo

Los americanos tienen un problema con la bebida, pero no del tipo que tú te imaginas. Bien sabemos que la población de EEUU tiene un problema de obesidad importante, y muchas veces esto no es sólo por lo que comen, sino por lo que beben.

En YahooHealth se dió a conocer cuál es la bebida menos sana del mundo; se trata del batido Baskin Robbin’s: Large Heath Bar Shake, de 1 litro.

¿Tan peligrosa puede ser? , si, pues en un sólo litro consumirás un total de 2.310 calorías, el equivalente a 11 barras de dulce y chocolate.

Se calcula que necesitarías de 8 a 12 minutos el beberlo entero, y 4 horas se tardan en quemar estas calorias, corriendo !!!!

Vamos, que es una buena bebida para atletas maratonianos pero toda una bomba calorica peligrosa para el resto de la humanidad.

Seguramente luego de saber estos datos, ya no se verá tan apetitosa.

» Baskin Robbin: la bebida batida menos saludable del mundo

Curacion de la diabetes GRATIS TOTAL y yá !!!

La Medicina oficial siempre ha tenido mágicos remedios para las enfermedades , como esta curación de la diabetes por medio de la toma de un agua mineral de un determinado balneario

Una pena que no comercialicen el agua , si es que es cierto … hay ahora ocho millones de diabeticos que serian sus posibles clientes

Pero si echamos un vistazo a su situación actual nos damos cuenta de la verdad de los anuncios en la prensa vintage

La Venta del Hoyo se encuentra cerca de Toledo

 

 

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Hydro Cream Q10 de Logona

Los productos para el cuidado de la piel para hombres se adaptan a sus necesidades específicas porque su piel es más gruesa y resistente que la de las mujeres, pero que tambien por esta circunstancia hace que pierda fuerza a lo largo de los años debido por el efecto agresivo ambiental que hace que la lleve mas rapido a un envejecimiento prematuro.

Por eso los productos de cuidado para hombres de LOGONA le dan a la piel una hidratación extra, que va combinada al mismo tiempo con agentes revitalizantes y protectores, como extracto de ginkgo y la cafeína .

Esta crema tiene una apariencia fresca junto con una fragancia picante, amaderada y masculina. A su vez cumplen unos condicionantes maximos de seguridad para nuestra dermis:

• estan libres de colores sintéticos, fragancias y conservantes
• tambien libres de aceites de parafina u otras materias primas de la química del petróleo
• se hacen con aceites vegetales y extractos de agricultura ecológica
• son productos dermatólogicamente probados
• son de produccion vegana
• estan certificados de haber sido producciondos ‘libres de crueldad’
• han sido fabricados en Alemania
• son productos libres de gluten y lactosa (aunque no se coman)

Y  tienen como ingredientes activos:

El café orgánico: Para una piel fresca y vital porque estimula el metabolismo de la piel y mejorara la circulación sanguínea.

El ginkgo : quenos dara una gran protección contra el antienvejecimiento natural. En China este poder de curación se ha utilizado durante más de 2.000 años, especialmente para el cuidado de la piel por sus flavonoides que nos protegen contra los radicales libres que aceleran el proceso de envejecimiento de la pie y que a su vez fortalece la piel, mejora la circulación de la sangre en los tejidos y activa el metabolismo celular.

Y el famoso acido hialurónico: que aumenta el contenido de humedad óptimo en la piel. El ácido hialurónico es un humectante altamente efectivo porque puede unir más agua que cualquier otra sustancia y no solo almacena la humedad, sino que también forma una película suavizante sobre la piel, eliminando las arrugas y dejando la piel maravillosamente lisa.
Y la super popular regaliz que nos protege contra el envejecimiento prematuro por su efecto antioxidante , y antiinflamatoria, calmante, antialérgica y que mejora las defensas naturales de la piel.

La crema fluida antiarrugas de Logona para hombres tiene una combinación de cafeína orgánica revitalizante y extracto de ginkgo bilova ecologico, mas otros ingredientes suavizantes para la piel, como es la coenzima Q10, las sales de sodio , el ácido hialurónico y el extracto de algas marrones.

Estos ingredientes proporcionaran a la piel una hidratación intensa y produciran una reduccion de las arrugas y líneas de expresion, sin dejar una película grasa sobre la dermis , efecto tan negativo en otros productos, porque da la impresion de ‘plastificado de la piel’ a los usuarios .

También es muy adecuado para la delicada área de los ojos cuya piel es mucho mas fina y sensible .

El fluido tiene un olor masculino , algo picante y un tono o un fondo a maderas que no puedo percibir bien

INGREDIENTES
Aqua (Water), Alcohol denat., Glyceryl Stearate Citrate, Distarch Phosphate, Isoamyl Laurate, Butyrospermum Parkii (Shea) Butter, Plukenetia Volubilis Seed Oil, Aloe Barbadensis Leaf Juice, Glycerin, Cetearyl Alcohol, Glycine Soja (Soybean) Oil, Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil, Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) Oil, Cyperus Esculentus Root Oil, Tocopheryl Acetate, Caprylic/Capric Triglyceride, Dipotassium Glycyrrhizate, Ginkgo Biloba Leaf Extract, Alaria Esculenta Extract, Xanthan Gum, Tocopherol, Sodium Lactate, Lactic Acid, Caffeine, Ubiquinone, Sodium Hyaluronate, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Citric Acid, PCA Ethyl Cocoyl Arginate, Parfum (Fragrance), Limonene, Linalool, Citral, Cinnamal, Eugenol

Coincidencias temporales

Esta disponible un nuevo modelo de glucómetro ‘sin pinchazo’ , de Abbot, que permite guardar un registro casi continuo,  algo parecido a un histórico de nuestros niveles de glucosa en sangre , si nos hacemos una medición cada media hora

No disponemos aun del aparato pero la idea me parece de lo mas sugerente aunque comenzamos por una definición incorrecta, porque si se lleva pinchado el sensor, permanentemente .. pero dejemoslo en un ‘titular para el marketing’

Este modelo en la pantalla ofrece información exhaustiva, tanto de los niveles presentes como de los últimos como de si estos están dentro de los margenes de seguridad .. que yo esto lo veo de lo mas interesante y que hasta ahora era con gran esfuerzo , recogida de datos, actualización en el ordenador etc. … lo cual hacia que se desechase ese trabajo a los pocos días de hacerlo

Queremos analizar la precisión de las mediciones del aparato para no sufrir alarmas por sus errores, pero en este terreno somos bastante elásticos porque los glucometros de facto pueden tener desviaciones estándar de un ±15% , y comparar sus mediciones con otros sistemas es algo irreal (prefiero hacerlo contra mediciones de laboratorio hematólogico) . Me fío de la literatura de las marcas pero … preferimos comprobarlo nosotros mismos

según he leído la gran adherencia del sensor , en una piel delicada parece ser un problema cuando hay que extraerlo , así que trataremos de encontrar algún tipo de solución que mejores su extracción

Su visibilidad , no me entusiasma, me gustaría que hubiese algún tipo de protección discreta, algo como un  brazalete de silicona, algún tipo de protector , trataremos de solucionarlo creativamente . Estamos en verano y el cuerpo va descubierto casi todo el día

Continuaremos informando … y analizando su fiabilidad , y si es un aparato que mide de manera estable durante toda la vida del sensor, o sea que sus mediciones sean consistentes, y por tanto, que sus tendencias sean reales . No se hace en dos dias , pero lo haremos …

 

 

Super desayunos

 

Para la mezcla de avena:

• 2 tazas de copos de avena
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de coco rallado
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• leche de coco
• 1 taza de leche de almendras (sin azúcar)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Para los cuencos:

• fresas frescas y maduras, en cuartos
• Almendras marcona
• Pipas de calabaza y de girasol
• leche de almendras o leche de coco adicional

Los frutos secos es fácil encontrarlos en supermercados como Mercadona (donde las compro yo)

Las semillas de chia, en muchas parafarmacias y herbolarios . Ya se han vuelto tan populares que el otro día hasta las vendían en una ‘feria medieval’ en el puesto de especias

El coco rallado , en supermercados y tiendas de panadería porque se utiliza mucho en repostería . Controlar la fecha , cuanto mas fresco mejor

Añadir todos los ingredientes a la avena en copos en un recipiente grande con tapa hermética y remover bien. Tapar y dejar en el refrigerador durante la noche (o por lo menos 6 horas).
Repartir la masa en cuatro cuencos y poner encima adornando las fresas, las pipas y las almendras. Añadir la leche de almendras o leche de coco adicional si se desea.

Yo sumerjo en agua la avena, a los 5 min, pongo las leches vegetales cubriendo un dedo y entonces lo dejo en la nevera . Esto es algo mas económico  y sabe igual al final

No utilizo jarabe de arce, sino stevia, pero no de la comercial que tiene un poder edulcorante bajo, sino de laboratorio, se puede comprar , en Anagalide, tienen tienda on line y es la mejor que conozco en toda Europa

 

Una super (sana) ensalada !

ingredientes

• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 aguacate maduro
• berro para ensalada
• 20 g de queso feta
• 700 g de patatas dulces (batata) al horno
• 1 pizca de hojas de chile secas
• 1 pizca de cilantro molido
• 1 pizca de canela en polvo
• pimienta negra recién molida
• 200 g de quinua cocida
• 320 g de brócoli al vapor
• 35 g de frutos secos, como nueces, almendras y avellanas
• 1 granada
• 2 limones, el jumo
• 1 chorrito de vinagre balsámico
• 40 g mezcla de germinados
• 1 guindilla roja fresca
• aceite de oliva virgen extra
• sal marina

Aqui tenemos una super completa y sana ensalada , remezclada con las manos al estilo del Jamie Oliver , que repondra todas nuestras energia

Nutella y el fuego

Los aficionados a los deportes de supervivencia tienen en el Nutella un buen producto para iniciar fuego

Es lo mismo que comen millones de niños … y sus padres !!  (Asi nos vá ! )

 

Saleros cientificos

Nuevos y originales saleros  y pimenteros , de Perpetual Kid, llamados Lab Flask Salt & Pepper Shakers

 

 

Crock Pot WiFi, de Belkin

Las crock pot , o sea, ollas de coccion lenta (la traduccion literal, es ollas de barro ) , son una parte muy interesante de la alimentacion en algunas partes del mundo (USA e Inglaterra) aunque casi ignorada en el resto del mundo ..

Pero marcas punteras como Belkin que asociamos continuamente con accesorios de calidad para los iPod y similares, se ha lanzado en este terreno creando su modelo propio, pero con conexioni WiFi, para hacer una interaccion con el movil : puesta en marcha, consultar recetario , seguimiento de la temperatura y cambio de fases ..

En fin es como una puesta a punto de un producto creado en los años setenta . l

Ferran Adriá youtuber !

Ferran Adria estrena canal en Youtube cinco años despues de dejar el restaurante y comenzar la aventura del Bulli Foundation

En aquel momento uno de sus ‘patrones’ en la Fundacion , Telefonica, prometio crear precisamente eso, un canal para el Bulli Foundation, donde colgar todos los dias las recetas  publicamente para difundirlas en todo el mundo . Insistemos muchas veces si el acceso seria gratuito, y lo afirmaron , entonces no se comprendia la finalidad porque no supone negocio para Telefonica

Entonces no resulta muy comprensible que teniendo de sus protectores un Youtube Bis , el ideologo vaya a crear un canal propio cinco años despues en el lugar mas popular de videos

Algo ha pasado que aun no nos han contado !

La asombrosa pervivencia bloguera

En octubre del 2.007, publicamos un articulo sobre el espolon calcaneo , que tuvo inmediatamente mucho seguimiento

Hablar sobre el espolón calcaneo no es precisamente un tema recurrente en las revistas de divulgación , de medicina popular o del corazón .. .y sin embargo este post ha tenido cientos de comentarios   .. mas que ningun otro que yo consideraba temas ‘estrella’

NUEVE AÑOS DESPUES , ese post sigue generando comentarios TODAS LAS SEMANAS de gente con ese problema .. lo cual hace adivinar que centenares que lo leen no hacen comentario alguno

Y estas es la magia de los blogs .. una publicacion interesante no dejara de generar respuestas en las personas mas afectadas, e interés en muchísimos mas que en ese momento lo toman como un tema que les afecte tanto como para impulsarles a escribir comentarios o preguntas .. pero queda en su cerebro donde han encontrado esta información  ..

Porque dura tanto el efecto de un post publicado hace nueve años ?  , evidentemente porque Google conduce a miles y miles de lectores que están buscando información a ese post .. que destaca por encima de los demás , al encontrarse en una publicacion con mas de 3.500 posts publicados que es consultada por miles de personas , como si fuese una Wikipedia porque hay miles de temas de interés allí dentro ..

 

Aromáticas en casa

En España es fácil encontrar plantas aromáticas a la venta en los supermercados, pero en maceta, no cortadas . La finalidad es que podamos cortar hojas por ejemplo de albahaca, para hacer un pesto, totalmente frescas , lo cual le da un aroma exquisito a la pasta

El problema quizás sea mantener ( o producir nosotros mismos) las aromáticas que tenemos o preferimos .

Este kit viene a solucionarnos todo el problema del riego, iluminación y crecimiento de estas plantas , es el Gourmet Herb Seed Pod Kit , que tiene distintos tamaños y precios, producido por  Miracle-Gro AeroGarden Harvest

No deja de ser un cultivo hidropóonico .. pero no nos engañemos gran parte de las plantas que llegan a nuestra ensaladera tienen este sistema de produccion (tomate cherri, tomate kumato , … )  por ser el mejor productivamente

Este kit lleva un sistema de iluminación mixto para dar la luz mas adecuada para la planta mezclando leds de diferentes colores

Las plantas aromáticas a la venta se limitan a una gama corta , unas 10, y dependen también de la temporada y evidentemente venden las mas comerciales, así que si nos gustaría tener cilantro, mizuma (japonesa)  o cebollino en maceta , eso no se vende en los supermercados, pero si podríamos tenerlo en nuestro cultivo hidropónico casero ..

 

 

Nuevo aceite de afeitar

Un nuevo aceite sacado de semillas ecológicas de jojoba , el aceite mas bio disponible para nuestra piel y que nos permitirá hacernos suaves afeitados sin la menor raspadura o erosión . El añadido de la vitamina E , permite la cicatrización de la piel rápidamente si se produjera un corte y ademas su presencia es un renovador de la dermis manteniéndonos mas jóvenes (es un recomendado anti oxidan )

Una sola copa de vino al día

 

Una copita de vino al dia es bueno para la salud cardiaca, dicen ahora los médicos (despues de 50 años prohibiéndolo) , así que es mejor hacerles caso y para eso nada mejor que esta nueva copa para vino

Sriracha, en mini

La enorme popularidad que ha alcanzado esta salsa entre picante y dulce que hace que se añada cada día a mas alimentos de los que fueron inicialmente sus destinatarios (pescado y carne estilo oriental) ha hecho que fabricantes que se han dado cuenta, como Huy Fong , haya creado ya su primer envoltorio de salsa para llevar en el bolso , los Sriracha Packets

Los venden en paquetes de 50 bolsitas por  14.99, dolares , supongo que pronto los veremos aquí con otras marcas ..

 

HOROKU

Este es un nuevo utensilio para la cocina  llamado ZENROAST, que se fabrica en japon, en cerámica y cuero

No tiene gran capacidad y se anuncia como para tostar hojas de té,  el sésamo e incluso para el café , para tostar personalmente nuestro café en casa

Vayamos por partes ante este orgasmo múltiple cocineril post moderno 

 

Tostar el sésamo , que yo tambien hago y recomiendo mucho, se puede hace en este cazo cerámico , …. o en cualquier sartén algo honda ..al menos es como lo hago ya, tal como se ve en el video de arriba . Yo no me compraría nada especial para hacer una preparación que se puede repetir a lo sumo, una vez al mes .. También hay que saber apañarse con lo que uno tiene !

Tostar las hojas del té … , el té puede venir de brotes secos (el blanco), seco (el verde) , fermentado (el negro y el gris) y de doble fermentación (el puher) …. molido (el japonés y el de caravanas) etc. solo se tuestan dos variedades de hojas de te en Japon , el Hojicha y el Sancha . En todo caso es una rareza que difícilmente justifica  el uso de un cacharro adicional en la cocina, sobretodo porque Hojicha , literalmente significa ‘hoja calentada en la sartén’ , con lo cual queda todo dicho

Tambien dicen que » .. It also works perfect for roasting coffee beans. ..» , y  estoy francamente en contra, y me parece la típica tomadura de pelo , para postmodernos y pseudo frikis

El café se puede tostar en casa, yo lo hago, pero necesita ser removido continuamente y de forma eficaz, y este útil no lo permite .

Necesita cantidades mayores, mínimo 500 gr. para dar un tostado eficiente .. Este útil seria buen como macetero , pero como tostador resulta patético .

Esta es mi tostadora casera de café . Hierro fundido, cabe un kilo , fabricación alemana , de 1.850, y con aspas de giro dentro que tienen que dar como mínimo un giro por segundo para mantener el café tostado uniformemente

Que sucede si no se hace esto ?   . Pues sucede esto:

como se puede ver hay granos muy tostados , negros, y otros tostados en una cuarta parte de su nivel optimo .. todo de sido a una incorrecta velocidad del giro de las aspas ..

Por eso , y dada mi experiencia , ese  Zenroast, es un bonito (e inútil) regalo para el día del padre

 

 

 

Pan de Amaranto

 

Ingredientes :½ taza de agua 3 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharada de miel 100 cc de leche caliente 30 gr. de levadura disuelta en agua y azúcar 2 tazas de amaranto 1 cucharadita de sal 2 tazas de harina de trigo

Preparación:

Mezcle el agua caliente con el aceite, la miel y la leche, disuelva la levadura y deje fermentar y agregue a la mezcla.

Mezclar la harina de amaranto con la sal y la harina de trigo.

Ahuecar , eche los líquidos y amasar hasta obtener una masa tierna y firme.

Deje la masa descansar hasta que duplique el volumen.

Vuelva amasar y colóquelo en un molde o haga piezas chicas y deje hasta que duplique nuevamente.

Hormo medio por 45 minutos

Aquanergy, una cola de bajo indice glucemico

José Rafael Pardo es un empresario (emprendedor en el lenguaje políticamente correcto de la crisis actual) que a vuelta de la emigración en México trato de crear una bebida de cola que no fuese un atentado para la salud como las actuales dominantes en el mercado por su elevado nivel de azucares

Así que descarto en sus ensayos los azúcares y los edulcorantes artificiales pero acabó encontrándose en Alemania con unos empresarios que le ofrecían endulzar el refresco mediante un proceso natural de extracto de frutas.

Había dado con la fórmula.

Así que comenzó sus ensayos y producción en Cotobade porque este ayuntamiento es famoso por la calidad de su agua

La bebida tiene un índice glucémico de 44, por lo tanto es adecuada también para niños.

Acababa de crear la nueva cola natural: Aquanergy.

Se vende en el mercado a 75 céntimos la botella.

La universidad de Oxford realizó los test hasta tres veces pensando que un índice glucémico menor a 90 en una bebida de cola solo podía ser un error.

Pardo, quien se apresuró a patentar la marca en cuanto dieron con el sabor que hoy comercializan con una producción entre las 50.000 y 100.000 botellas al mes.

Con una inversión de medio millón de euros y una plantilla de 20 empleados, la compañía busca nuevos inversores para crecer. «El concentrado se hace en Valencia y nosotros lo mezclamos con lo mejor de Cotobade, el agua», señala el propietario, mientras espera que los españoles sepan entender los beneficios de esta bebida de cola, que a partir de enero también sabrá a mango, naranja y limón.

La empresa fue creada usando otra ya existente GASEOSAS EL PRIMOR, S.L., Lg Carballedo 1, 36856 – Cotobade, Teléfono: 986760009, movil 658 547 771 , E-mail: gaseosas-primor@terra.es

Romero contra diabetes

Un grupo de investigadores de la Universidad de Sao Paulo, Brasil, investiga si los antioxidantes contenidos en las hojas de romero son benéficos para los enfermos de diabetes mellitus.

El romero Rosmarinus officinalis L., un arbusto común en el Mediterráneo y apreciado por su aroma y sabor, tiene entre sus compuestos varios fenoles como ácido carnósico, carnosol, rosmarínico y cafeico.

La nutricionista Ana Mara de Oliveira e Silva, explica que las sustancias antioxidantes son beneficiosas para la salud de los organismos, porque fortalecen las células, en especial las del cerebro.

El extracto acuoso del romero aumentó la actividad de las enzimas antioxidantes en el hígado y en el cerebro de los ratones diabéticos, en quienes lo probaron y les redujo el porcentaje de hemoglobina con glucosa, agrega.

Los ratones, para el experimento, tenían niveles de glucemia de 350 miligramos por decilitro y síntomas típicos de la enfermedad (aumento de la diuresis y del hambre, sed excesiva y pérdida de peso. La especialista analizó muestras y tejidos de los animales dos meses después del experimento.

“La misma dosis del extracto, cuando fue administrada por 60 días, además de beneficios sobre la glucosa de proteínas y enzimas antioxidantes, redujo la concentración de lípidos circulantes y de creatinina, y mantuvo los valores normales de las enzimas de función hepática”, explica De Oliveira.

La USP efectúa desde hace 20 años investigaciones sobre los efectos medicinales de diferentes hierbas y especias.

Diabetes BIOSAFE : Evaluación de Riesgos

BIOSAFE Laboratories, Inc, el promotor de la Diabetes BIOSAFE Evaluación de Riesgos, y Glycemion, distribuidor de los Estados Unidos, han anunciado la disponibilidad de un número limitado de equipos de ensayo para su uso en las escuelas para ayudar a identificar la diabetes y los niños y adolescentes diabéticos en un proceso de dos partes compuesto por una inmediata lectura de glucosa en ayunas y un correo electrónico-en el laboratorio para el análisis de hemoglobina A1c, que es un marcador de glucosa en la sangre para el anterior plazo de noventa días.

Las muestras de ambas pruebas pueden ser recogidos por profesionales o la libre recogida a través de la utilización de un simple dedo de la mano-nick colección kit. En su conjunto, estos dos resultados convertido en un indicador fiable de la diabetes o una condición pre-diabetes.

La diabetes de tipo 2 (no dependiente de la insulina diabetes) afecta a más de 20 millones de estadounidenses y es la forma más común de la enfermedad.

Sin embargo, dado que la diabetes presenta pocos o ningún síntoma hasta sus etapas avanzadas, millones más se encuentran en eminente peligro de desarrollar la enfermedad y no son conscientes de ello.

uando los niveles de glucosa en sangre (azúcar) son más altos que los niveles normales, pero aún no lo suficientemente alto como para ser clasificado como diabetes, una condición conocida como pre-diabetes existe. Si descubrió pronto, una persona con pre-diabetes pueden evitar las devastadoras complicaciones de la diabetes a través de la educación, dieta, ejercicio y medicamentos prescritos adecuadamente.

«La diabetes es una debilitante, agobiante, y de la vida-acortamiento enfermedad cuya complicaciones más graves como ceguera, enfermedades del corazón y la insuficiencia renal a menudo puede ser prevenido con la detección temprana. Las tendencias actuales muestran que la incidencia de la diabetes está aumentando entre los niños, niñas y adolescentes.Por esta Motivo por el que se complace en hacer la Evaluación de Riesgos de la Diabetes BIOSAFE a disposición de los niños en edad escolar para ayudar en la identificación temprana de la diabetes y pre-diabetes “, dijo Jack Maggiore, PhD, presidente de BIOSAFE Laboratories, Inc»

A pesar de décadas de los avances médicos para el tratamiento de la diabetes, millones de personas permanecen sin diagnosticar, sin saberlo, y en situación de riesgo para la enfermedad. Al trabajar en asociación con otras personas que proporcionan medicamentos y productos para la diabetes y la validez de la población diabética, nuestra misión es proporcionar a este kit rápida y conveniente para los programas de la escuela ,

De manera que aquellos que se identifican como estar en un estado pre-diabético pueden trabajar con sus médicos, enfermeras escolares y educadores en diabetes para la aplicación de la dieta y cambios de estilo de vida saludable para evitar las catastróficas complicaciones de la diabetes. «
Las escuelas interesadas en aprender más sobre este programa pueden ponerse en contacto con Danielle Warner en dwarner@ebiosafe.com o Dana

Verde en dgreen@ebiosafe.com. Localizado en Chicago, Illinois, BIOSAFE Laboratories, Inc desarrolla, fabrica, y los procesos de vigilancia de la salud y el ensayo de productos para el consumidor, el médico, de salud, profesionales de salud, farmacéutica, la enfermedad y la administración, la investigación médica y de los mercados.

Glycemion, Inc es un distribuidor independiente de la evaluación de riesgos BIOSAFE Diabetes resultados rápidos y otros productos y servicios de comercialización.

El glucometro tatuado en la piel !!

Un equipo de investigadores del MIT han encontrado una aplicacion de la más alta tecnología para el tatuaje: el uso de una tinta de nanopartículas para controlar los niveles de glucosa en la sangre.

Uno de los principales problemas diabéticos – y sus médicos – que monitorea constantemente los niveles de glucosa. Por lo general, se hacen varios pinchazos del dedo meñique durante el día para comprobar sus niveles de azúcar en la sangre.

Si bien existen métodos de seguimiento continuo de los niveles de glucosa, por lo general requieren inyecciones en el torrente sanguíneo y no están aprobados para su uso durante largos períodos de tiempo. Así que el equipo del MIT comenzo a trabajar en algo más permanente, utilizando nanotubos envueltos en un polímero sensible a la glucosa pudo crear una «tinta» que se puede inyectar bajo la piel.

Cuando el nano-tinta se expone a la glucosa es fluorescente en una forma que se pueden detectar con luz infrarroja. Un sensor de contacto con el cuerpo – algo así como un reloj de pulsera – proporcionaría el infrarrojo dándole al paciente un simple lectura de su azúcar en la sangre a tiempo real.

Tal vez lo mejor de todo es que la nano-tinta sea temporal, de una duración de seis meses o así antes de necesitar ser renovada.

[MIT] Noticias

Dieta vegetariana para diabeticos

• Escojer una variedad de alimentos, incluyendo granos enteros, verduras, frutas, legumbres, frutos secos, semillas y, si lo desea, los productos lácteos y huevos.
• Trate de disminuir gradualmente la cantidad de proteína animal, a fin tiempo de adaptarse a una dieta basada en vegetales.
• Sustituir por productos de soja (tofu, sustitutos de la carne) y las legumbres su consumo de carne, las aves de corral y peces.
• Al utilizar los productos de soja, elija versiones bajas en grasa, como leche baja en grasa de la soja y el tofu con grasa reducida.
• Si utiliza los productos lácteos y huevos, elija versiones bajas en grasa de estos alimentos, como leche descremada o leche de 1% y el yogur, y claras de huevo o sustitutos de huevo
• Si usted es un vegano, asegúrese de incluir una fuente regular de vitamina B-12 en su dieta junto con una fuente de vitamina D si su exposición al sol es limitada.
• Utilice las grasas con moderación; elegir grasas no saturadas, como el de oliva, girasol y aceites de cacahuete, nueces y semillas, en vez de grasas saturadas, como la mantequilla, margarina y queso de untar .
• Limite su consumo de alimentos ricos en grasa, como los quesos, la leche entera, frutos secos, semillas, aguacates y aceites, especialmente si usted está tratando de perder peso
• Asegúrese de contar los carbohidratos de los alimentos – muchas dietas vegetarianas pueden ser muy elevados en hidratos de carbono. Mantenga su ingesta de hidratos de carbono coherente y lea cuidadosamente las etiquetas de alimentos por su contenido en hidratos de carbono
• Es importante monitorear su glucosa en sangre, si va a cambiar a una dieta vegetariana. Su medicamento para la diabetes o la dosis de insulina puede necesitar ajustes, especialmente si usted está comiendo más hidratos de carbono que antes.

Controlar glucemia y los factores de riesgo

La diabetes es una patología que va en aumento hasta el extremo de que ya se la considera como la enfermedad endocrina de mayor incidencia en la actualidad. Es prevenible si se toman una serie de medidas higiénico-dietéticas y predecible si se controlan y mantienen a raya los posibles factores de riesgo asociados, como pueden ser la obesidad y la hipertensión arterial. El doctor José Franch Nadal, médico de familia y vocal de la junta directiva de la Sociedad Española de Diabetes, cree que el gran problema de la diabetes no son sólo los valores aislados de glucemia, sino las complicaciones que a largo plazo pueden desarrollarse a raíz de factores de riesgo como la hipertensión arterial.

-¿Quién puede ser diabético hoy en día?

Cualquier persona. Hay grupos de riesgo que facilitan el desarrollo de un tipo u otro de diabetes. La más frecuente, la de tipo 2, puede incidir en personas que tienen antecedentes familiares de la enfermedad, obesos e individuos que no realizan ejercicio físico de forma habitual. El mayor riesgo se da cuando se juntan todos esos factores.

-¿Una persona puede ser diabética a los 60 o 70 años de edad sin haberlo sido antes?

Sí. De hecho, la diabetes tipo 2 suele aparecer en edades medias avanzadas, muy ligada a los grados de obesidad. Cuanto más sobrepeso, la enfermedad aparece antes; si los grados de obesidad no son demasiado importantes lo más frecuente es que la diabetes se manifieste a los 60 o 70 años. Este es el gran problema del diagnóstico de la enfermedad. Como habitualmente no da síntomas, es importante pensar en ella y intentar descartarla, a cualquier edad, principalmente cuando observamos los factores de riesgo antes mencionados.

-¿Es habitual que una persona que ya tiene diabetes tenga o esté en alto riesgo de tener hipertensión arterial?

Habitualmente, la diabetes tipo 2 se asocia a hipertensión, dislipemia, obesidad, aumento de ácido úrico, secreción de proteínas por la orina… es lo que se ha denominado el síndrome metabólico. La hipertensión, la diabetes, la obesidad y la dislipemia casi siempre van juntas, son malas compañeras en el camino, entre otras cosas porque se potencian entre sí y aumentan mucho el riesgo cardiovascular.

-¿La diabetes es predecible?

Los estudios demuestran que sí. Por ejemplo, cuando una persona aumenta de peso unos 10 kilos, las probabilidades de que tenga diabetes se incrementa de forma espectacular. La presencia de antecedentes familiares o cualquiera de los factores antes mencionados también aumentan el riesgo. Se han diseñado distintos test o custionarios con puntuaciones que permiten sospechar la posible presencia de una DM y confirmarla mediante análisis de la glucemia.

-Muchas personas son diabéticas pero no lo saben. Y eso que no cuesta nada saber si uno sufre esta enfermedad…

Vale la pena que las personas que hayan aumentado recientemente de peso se sometan a una glucemia capilar, que es un pinchazo en el dedo. Sólo con esa prueba se podrían descartar muchas cosas. Por eso insistía antes que es importante pensar siempre en la enfermedad.

-¿Qué controles debe llevar a cabo un diabético para mantener la diabetes a raya y para que factores asociados como la hipertensión permanezcan en niveles óptimos?

El gran problema de la diabetes no es el valor aislado del azúcar, sino las probabilidades de que a largo plazo se desarrollen complicaciones vinculadas a factores de riesgo como la propia glucemia, hipertensión, dislipemia y consumo de tabaco. No basta con obsesionarse con bajar los índices de azúcar y mantener la glucemia en niveles óptimos (se mide el promedio de la glucemia con un parámetro denominado hemoglobina glicosilada), sino que también hay que normalizar otros indicadores, como los niveles de lípidos y la tensión arterial, que debe procurarse que esté por debajo de 130 mmHg en la sistólica y en 85 mmHg la diastólica. Y dejar el tabaco, que es mucho más nocivo en estos pacientes que en personas sin diabetes.

-A raíz del estudio Advance, algunas cosas pueden cambiar respecto a la estrategia en el tratamiento de las personas con diabetes. ¿De qué forma pueden manifestarse esos posibles cambios?

Este estudio es el que ha analizado un mayor número de pacientes diabéticos con el objetivo de demostrar la importancia del control de la diabetes. Ha basado sus análisis y sus conclusiones en aproximadamente 12.000 personas diabéticas, obteniendo unos resultados incuestionables. Advance ha intentado incidir en el enfoque global de la enfermedad para ver cómo se reducían las posibilidades de complicaciones una vez controladas la glucemia y la presión arterial. Para ello estableció 4 grupos de pacientes controlados: control muy estricto de la presión y glucemia con Perindopril-Indapamida y con Gliclazida MR. Otro grupo tenia un control más laxo de los dos parámetros. Otro grupo sólo control estricto de la tensión arterial, y por último un grupo de control único de la glucemia. El estudio aún no ha terminado, pero sus primeros resultados ya han sido analizados en un artículo científico de gran impacto en el que se confirma que los diabéticos a los que se le administra la combinación perindopril-indapamida tienen muchas menos posibilidades de presentar complicaciones y de morir. Será necesario esperar a la publicación de los resultados del control de la glucemia y fundamentalmente a la interacción entre los dos grupos.

-¿Con qué tipo de tratamientos médicos se ha realizado el estudio Advance?

Es importante señalar que todos los pacientes del estudio han recibido un tratamiento óptimo tanto de la glucemia como de la hipertensión arterial, según recomiendan las guías de práctica clínica habitual. Pero en el grupo sometido a un control más estricto se han introducido dos tipos de fármacos ya conocidos pero de gran potencial en la prevención de las complicaciones. Para controlar la tensión arterial se les administró distintas dosis de Perindopril-Indapamida que es un fármaco que bloquea una enzima de gran importancia HTA de los diabéticos. El otro fármaco utilizado, la Gliclazida MR es un perfeccionamiento de las clásicas sulfonilureas, que ha demostrado una gran potencia y tener algunos efectos beneficiosos que van más allá de la simple reducción de la glucemia. Con todo ello se pretende proteger a las personas con diabetes y los primeros resultados indican que se está consiguiendo. Se abre, pues, un futuro esperanzador.

Fuente: El diabético debe controlar su glucemia y todos los factores de riesgo

El vino es bueno tambien contra la diabetes !!

Un vaso o dos de vino al día, se creía que promueve la salud del corazón … peeeero los investigadores ahora dicen que ademas puede ayudar a prevenir la diabetes, tras estudiar el caso de 35.000 adultos entre las edades de 20 y 70 durante 10 años.

El estudio se centró en la diabetes tipo 2, que es más común entre las personas mayores de 40.

Encontraron que los individuos que consumen alcohol en forma moderada y que reunían al menos tres de las cuatro condiciones de un estilo de vida saludable, tenían un 40 por ciento menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que quienes se abstuvieron de alcohol por completo.

Los investigadores definen como un consumo moderado de alcohol el tomar un vaso al día para mujeres y dos vasos por día para los hombres.

Las condiciones de estilo de vida saludable incluyen no tener sobrepeso de mas del 30%, media hora de ejercicio diario , no fumar y consumir una dieta equilibrada .

Así que alegría para el cuerpo , ahora se toma uno un gran reserva y si te miran mal dices aquello de : Me lo recetó mi medico ..

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C

Es quizás la vitamina que más controversia ha generado en los últimos tiempos y también la que, posiblemente, haya sido más investigada.
Llamada también ácido ascórbico, la vitamina C es soluble en agua y aun siendo bastante estable en una solución ácida es normalmente la menos estable de las vitaminas por ser extremadamente sensible a la acción del oxígeno, del calor y la luz.

El ácido ascórbico es absorbido rápidamente en el intestino pasando posteriormente a la corriente sanguínea. Los niveles máximos de esta vitamina en sangre se alcanzan entre las dos y tres horas siguientes a la ingestión siendo excretada entre las cuatro y seis horas posteriores a través de la orina.

Existen dos factores importantes que influyen de manera decisiva en su absorción: el primero es la forma química en que se ha ingerido y el segundo la presencia de otras sustancias en el tracto intestinal que puedan alterar su absorción.

Ahora bien, debemos saber que en suplementos nutricionales nos podemos encontrar con tres formas químicas de vitamina C:

Ácido ascórbico: Es la forma más ácida de la vitamina C con un PH de 2,3. Esta forma de vitamina debe ser ingerida durante las comidas con un vaso de agua.
Ascorbato de sodio: Es una vitamina C en forma alcalina con un PH de 7,2 . Es aconsejable ingerirla de media hora a una hora después de las comidas con un vaso de agua.
Ascorbato de calcio: Es su forma más alcalina con un PH de 7,4 . Se ingiere igual que la anterior.

La podemos encontrar en frutas cítricas, bayas, vegetales de hoja verde, tomates, coliflor, coles de bruselas, grosella negra, brécol, pimientos, perejil, fresas, kiwi, acedera, fresas, etc.

QUÉ FUNCIONES DESEMPEÑA

– Es indispensable para la elaboración y mantenimiento del colágeno, proteína fundamental para la fabricación de tejido conectivo, es decir, del tejido que mantiene unidas todas las partes de nuestro cuerpo.
– Ayuda en la cicatrización de heridas, quemaduras y encías sangrantes.
– Favorece la absorción y almacenamiento del hierro.
– Es una vitamina antioxidante por lo que nos protege de los radicales libres, sustancias altamente agresivas para el organismo asociadas -sobre todo- a enfermedades degenerativas.
– Acelera la cicatrización posterior a la cirugía.
– Disminuye la posibilidad de formación de trombos (coágulos) en los vasos sanguíneos.
– Ayuda a combatir las enfermedades víricas y bacterianas.
– Tiene un papel relevante en el metabolismo del calcio.
– Protege de la oxidación.y el envejecimiento
– Evita la formación de agentes cancerígenos como las nitrosaminas.
– Favorece la disminución de colesterol en sangre.
– Reduce los niveles de histamina ayudando así a eliminar la sintomatología alérgica.
– Interviene en los procesos de detoxificación de algunas sustancias venenosas como el cadmio, el mercurio, el plomo y el DDT.

Además de todo lo expuesto, existen diversos trabajos de investigación y estudios que aumentan, más si cabe, los beneficios de esta vitamina. Es el caso del publicado en 1995 en el British Medical Journal, donde se pone de manifiesto la estrecha relación existente entre el consumo de vitamina C y los niveles de fibrinógeno en sangre. Al parecer, dosis elevadas de vitamina C reducen la cantidad de fibrinógeno en el plasma por lo que el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares disminuye.

Existen además numerosas pruebas de que la vitamina C es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. En los mecanismos de éste intervienen ciertas moléculas, principalmente moléculas de proteínas, que se encuentran en solución en los fluidos del cuerpo así como determinadas células. La vitamina C actúa tanto en la síntesis de muchas de estas moléculas como en la producción y funcionamiento adecuado de las células.
Desde hace mucho tiempo se conoce que la vitamina C inhibe la formación de nitrosaminas carcinogénicas formadas por la reacción entre los nitritos existentes en las carnes conservadas y las aminas dietéticas.
Algunos compuestos quimioprotectores como la vitamina C, la quercetina y otros polifenoles pueden atacar al cáncer por más de un procedimiento diferente.

La aparición del cáncer de esófago, páncreas, colorectal, cuello de útero, vejiga, piel, mama y laringe se correlacionan inversamente con una dieta rica en frutas y vegetales con alto contenido en vitamina C. por lo tanto una dieta alta en vitamina C nos protege de esos tipos de canceres

Estudios en animales de experimentación realizados por el Dr. Linus Pauling y sus colaboradores muestran que una ingesta importante de vitamina C atrasó el comienzo de tumores mamarios espontáneos en ratones y evidencian también una pronunciada disminución o retraso en la aparición de tumores malignos en ratones que habían sido expuestos a la luz ultravioleta.
Otros investigadores también han demostrado la efectividad de esta vitamina y sus derivados en la prevención del cáncer de piel; y en ratones expuestos a la fibra de vidrio en polvo se comprobó una inhibición significativa del cáncer de pulmón.
Científicos japoneses han demostrado recientemente el efecto anticancerígeno del ascorbato contra tumores humanos del ovario, estómago, páncreas, útero y pulmón.
No puede pues sorprender que el Instituto Nacional de Salud Americano, tras un estudio realizado sobre la ingesta de esta vitamina, concluya su trabajo diciendo que la cantidad recomendable de vitamina C diaria -que hasta ahora era de 60 mg por día- debería aumentarse a 200 mg. Exactamente la misma recomendación que ya hizo el Dr. Linus Pauling hace casi veinte años y que pocos científicos aceptaron.
No podemos olvidar tampoco otros beneficios que reporta el uso de vitamina C como su demostrada eficacia para disminuir los niveles de colesterol HDL (colesterol malo). También se ha demostrado fehacientemente su relación con la mejora de determinadas afecciones cardio-respiratorias.

ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DÉFICIT
– Mala digestión.
– Dificultades respiratorias.
– Pobre lactancia.
– Encías sangrantes.
– Hinchazón de articulaciones.
– Lenta curación de las heridas.
– Baja resistencia a las enfermedades.
– Mayor virulencia de las alergias.
– En deficiencias muy graves, escorbuto.

ENEMIGOS
– Los cigarrillos, ya que cada uno destruye entre 25 y 100 mg de vitamina C.
– Las tensiones físicas o emocionales porque reducen los niveles de esta vitamina.
– El uso de aspirina, antibióticos, cortisona, tranquilizantes o anticonceptivos porque provocan una elevada eliminación de vitamina C.
– El consumo elevado de alcohol.
– Las enfermedades infecciosas.
– La inhalación de humo procedente de la combustión de petróleo.
– La intoxicación por plomo, cobre inorgánico, mercurio, aluminio y cadmio, entre otros.
– El consumo de aceites rancios.

Hay que decir que se pierde buena parte de esta vitamina con la acción de la luz solar, los procesos de cocción prolongada a elevada temperatura y la oxidación.

DOSIS RECOMENDADAS
El mejor suplemento de vitamina C es aquel que contiene el complejo C con los bioflavonoides hesperidina y rutina.
La dosis que con frecuencia se recomienda de suplementos nutricionales va de 500 a 1.000 mg diarios pero en terapias con Nutrición Ortomolecular se utilizan dosis mucho más altas.
Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso terapéutico debe ser siempre supervisado por un profesional.

TOXICIDAD
Su ingesta elevada puede ser causa de la formación de piedras de ácido oxálico y úrico. En dosis muy altas puede provocar diarrea, escozor al orinar e irritaciones en la piel.

PRECAUCIONES
– Es recomendable la ingesta de pequeñas dosis a lo largo del día más que en una sola dosis salvo que ésta se ingiera en un comprimido de «liberación sostenida».
– En el caso de ingestión de altas dosis de vitamina C por parte de diabéticos éstos deben saber que los análisis para detectar el exceso de azúcar pueden verse alterados.

NUTRIENTES SINÉRGICOS
– Complejo de bioflavonoides.
– Calcio.
– Magnesio.
– Complejo de vitamina y minerales.

José Ramón Llorente
Presidente de la «Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular».

La diabetes provocada por los PCBs presentes en la alimentacion

El proceso fue una idea de la estudiante de posgrado de Stanford, Chirag Patel, quien creó un programa informático especializado para evaluar la información pertinente obtenida de bases de datos de encuestas de salud. Según la revista Scientific American, «Después de controlar por edad, sexo, índice de masa corporal, la etnia y el estatus socioeconómico, el grupo encontró que aquellos con altos niveles de PCB tenido la oportunidad de tener un 15 por ciento la diabetes tipo 2, una correlación que se ha demostrado en estudios previos … las grandes sorpresas vino de un producto químico previamente encontrados en los pesticidas y una forma común de vitamina E – los niveles de los cuales parecían influir en la probabilidad de que una persona tiene diabetes. epóxido de heptacloro se deriva de un pesticida que fue prohibido en los EE.UU. en la década de 1980. Todavía se encuentra en el suelo y suministros de agua y pueden aparecer en los alimentos y se transmita en la leche materna. Los altos niveles de ella parecía aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 hasta aproximadamente el 7 por ciento «.

Los pesticidas y las enfermedades comunes
Los plaguicidas papel que desempeñan en las enfermedades comunes se ha convertido cada vez más evidente. Acabamos de escuchar acerca de los plaguicidas está vinculado a la aparición de ADHD – déficit de atención con hiperactividad. Y ni siquiera necesidad de empezar a trabajar en el papel que desempeñan en causar el cáncer.

Este estudio también pone de relieve cómo la agricultura es un factor primordial en la epidemia de diabetes en los EE.UU.. Todo se reduce a lo que ponemos tanto en los campos – los plaguicidas y contaminantes que la chispa de la enfermedad – así como lo que optamos por la planta. Los monocultivos de maíz utilizado para crear el jarabe de maíz de alta fructosa y otros derivados utilizados para el exceso de endulzar nuestros alimentos son problemáticos. La agricultura ecológica de diversos cultivos es una solución simple a una enfermedad grave.

Si bien el estudio no concluyó que los PCB o pesticidas la derivada son causas directas de la diabetes, se logró solo fuera para ver como los productos químicos en el estudio de la diabetes. Y también logró poner los factores ambientales en una posición más alta prioridad a la hora de averiguar las causas de las enfermedades.

Fuente

Bydureon no aprobado

La Food and Drug Administration decidió rechazar la aprobación de la versión semanal del fármaco para la diabetes Tipo 2 de Eli Lilly & Co. y Amylin Pharmaceuticals Inc., Bydureon (Exenatide for extended-release injectable suspension), una versión mejorada de Byetta (Exenatide)

La Montpellier operó ayer a un hombre para eliminar su diabetes

La Clínica Montpellier , de Zaragoza, realizó ayer la anunciada intervención para eliminar la diabetes de tipo 2, una técnica en la que se ha combinado la cirugía laparoscópica con un implante de células madre. La operación, a la que fue sometida un paciente llamado Manuel, fue realizada por el doctor Joaquín Resa, de la Unidad de Cirugía Laparoscópica de la Obesidad y el Metabolismo del citado centro hospitalario.

A Manuel se le había tratado previamente su diabetes con un implante de células madre. Tras este, el paciente mejoró su función pancreática consiguiendo incrementar su producción de insulina, pero seguía siendo insuficiente para normalizar sus cifras de azúcar en sangre, debido a su peso, lo que le obliga a seguir con su medicación.

Por eso Manuel fue sometido ayer a un bypass gástrico para el tratamiento de diabéticos. Gracias a esta operación, el paciente tiene una menor absorción de azúcar, con lo que existe menor cantidad de la misma en la sangre. Esto disminuye la resistencia de la insulina en las células y provoca unos cambios hormonales con que estimularán el páncreas y mejorarán la función de su insulina.

Ahora los facultativos deberán controlar durante al menos tres meses al paciente, hasta que pueda dejar la medicación alrededor de los seis meses, si la técnica se ha desarrollado con éxito

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Nuevo mecanismo de producción de insulina

Investigadores de la Universidad Hebrea en colaboración con universidades japonesas y norteamericanas han descubierto cómo un gen especifico del páncreas afecta a la secreción de insulina. Esta investigación abre un nuevo camino en el entendimiento y lucha contra la diabetes, como también contra los problemas de salud ocasionados por la misma enfermedad, todos los cuales se van incrementando día a día en el mundo entero.

Los niveles de glucosa en la sangre son controlados fuertemente por la secreción de insulina de las células Beta en el páncreas. Una secreción de insulina defectuosa provoca un bajo nivel de glucosa en la sangre, el cual lleva a la diabetes.

El trabajo del equipo de investigación multinacional exploró el rol del LKB1, un gen involucrado en muchas funciones celulares, cuyo rol en el páncreas nunca fue examinado hasta ahora.

Estos hallazgos tienen, potencialmente, grandes implicaciones para aquellas personas que sufren de diabetes y para aquellos que tienen una producción deficiente de insulina en el páncreas.

Desde que fue demostrado que el LKB1 regula negativamente tanto el contenido de insulina como su secreción, se ha abierto el camino a un posible desarrollo de un tratamiento más noble, que podría limitar la presencia de este gen en las células Beta del páncreas, aumentando por lo tanto la secreción de insulina.

Los investigadores involucrados en el proyecto, cuyos hallazgos fueron publicados recientemente en el jornal Cell Metabolism, son el Dr. Yuval Dor y los estudiantes Zvi Granot, Avital Swisa, Judith Magenheim y Miri Stolovitch-Rain del Instituto para Investigación Médica Israel-Canadá de la Universidad Hebrea-Escuela de Medicina Hadassah; así como también los científicos de la Universidad de Kobe en Japón, y científicos norteamericanos de la Universidad de Pensylvania, de la Universidad de Washington, en St. Louis y del Hospital General de Massachussets, en Boston.

Qué es más saludable y nutritivo, palitos de pan o donuts

Si a cualquier persona le preguntan qué es más saludable y nutritivo al exponer dos productos como son unos palitos de pan y unos donuts, lógicamente pensará que los palitos de pan o colines, y no un producto de bollería súper azucarado y cargado de grasas como los donuts. Pero si miramos la información nutricional nos podemos llevar una sorpresa al ver que no hay tantas diferencias.

Esto es lo que os comentábamos en el post de los Colines integrales con sésamo, una sorpresa que nos llevamos al realizar una comparativa de dos productos, unos palitos de pan o colines integrales con fibra (a día de hoy continúan con el reclamo “con fibra” y “Aprende a cuidarte”) y unos Donuts clásicos.

Si a cualquier persona le preguntan qué es más saludable y nutritivo al exponer dos productos como son unos palitos de pan y unos donuts, lógicamente pensará que los palitos de pan o colines, y no un producto de bollería súper azucarado y cargado de grasas como los donuts. Pero si miramos la información nutricional nos podemos llevar una sorpresa al ver que no hay tantas diferencias.

Empezando por lo que más a menudo se mira, las Kcal. que proporcionan 100 gramos de cada producto, vemos que los donuts tienen 412 kcal. y los colines 458 kcal. O sea, que el aporte energético es superior en el caso de los palitos de pan.

Vamos a ver la fibra, los colines aportan 4’86 gramos y los donuts 3 gramos, pues tampoco hay tanta diferencia y en el embalaje de los donuts no hacen alarde de ello. Las proteínas son más generosas en los colines, y también con respecto a los carbohidratos, aunque los donuts tienen 20 gramos de azúcares y los colines 0’80 gramos, pero es obvio tratándose de un producto dulce y otro salado. Por lo que los colines aportan 0’77 gramos de sodio y los donuts 0’23 gramos (la OMS recomienda 5 gramos diarios de sal).

Las temidas grasas, la bollería es más perjudicial que los preparados panificables, de un total de 24 gramos de grasas que tienen los donuts, 12 gramos son grasas saturadas, 2’5 gramos poliinsaturadas y 9 gramos monoinsaturadas. Los colines tienen 20’10 gramos de grasas siendo las saturadas las menos, con 2’03 gramos, le siguen las poliinsaturadas con 3’72 gramos y las monoinsaturadas con 14’36 gramos.

Conclusión a la que podemos llegar sabiendo que lo malo de la repostería industrial son las grasas saturadas y los azúcares (entre otros), es que un producto de consumo ocasional si deseamos mantener una dieta sana y equilibrada. Pero no debemos considerar de otro modo estos colines integrales ‘con fibra’, sobre todo quienes tienen en cuenta que una dieta baja en calorías proporciona mayor esperanza de vida y mayor protección contra el cáncer.

Ya lo sabéis, leer el etiquetado de los productos es muy importante, necesario.

Foto 1 | Panrico

[From Qué es más saludable y nutritivo, palitos de pan o donuts]

Endobarrier, autorizada para la venta en Europa

La cirugía gástrica es el último recurso para ayudar a las personas peligrosamente obesas. Sin embargo, pronto existiría una alternativa menos invasiva: un dispositivo que se coloca por la boca, tapiza el intestino y se extrae fácilmente.

EndoBarrier fue desarrollado por la empresa GI Dynamics, de Lexington, Massachusetts, y es un «preservativo» impermeable que ocupa los primeros 60 centímetros del intestino delgado.

Sus ventajas: Es simple de colocar y de casar y, además, es de bajo costo.

En ensayos con animales y estudios preliminares sobre seres humanos, el dispositivo demostró que permite adelgazar y controlar rápido la diabetes tipo 2. El artilugio, que se introduce encapsulado, se coloca por la boca con un endoscopio.

Se introduce por la boca, durante una intervención de una media hora de duración bajo anestesia general, y se aloja en las dos primeras porciones del intestino delgado, impidiendo que absorban nutrientes. Si se desea, puede extraerse en menos de diez minutos. La inserción del dispositivo no es una operación traumática, su riesgo es muy bajo, y cuesta entre la mitad y un tercio que el bypass.

Debido al aumento de la obesidad en el mundo, el desarrollo de nuevos tratamientos se ha convertido en una prioridad de salud pública.

Mientras que las cirugías producen un descenso de peso significativo y sostenido, sus altos costos económicos y el temor al riesgo de morir en el quirófano hacen que apenas un pequeño porcentaje de los pacientes que las necesitan realmente accedan a ellas.

Una vez en su lugar, debajo de la base del estómago, la cápsula libera una pelotita que, con ayuda de un catéter, despliega en el intestino una manga flexible de un polímero deslizante similar al polietileno, llamado politetrafluoretileno. Luego, se extrae la pelota y se fija la manga con un accesorio de sujeción con extremos en punta fabricado con una aleación de metal con memoria de forma llamado nitinol.

Todo ese proceso dura menos de media hora y la endobarrera se puede extraer en menos de diez minutos con solo tirar de un cordón para «desinflar» el accesorio de sujeción. La manga se extrae por la boca.

El equipo de Kaplan observó también que el uso del nuevo dispositivo también revertía rápidamente la diabetes tipo 2, aun antes de que el usuario comenzara a adelgazar, por lo que ese efecto podría atribuirse a una modificación de las señales neuronales y hormonales enviadas desde el intestino.

La funda intestinal se ha probado ya en ratas e incluso en 150 personas, y en ambos casos se han logrado reducciones de peso comparables a las obtenidas mediante cirugía. Y, de forma rápida, una corrección importante de la diabetes tipo II.
Sin embargo, hacen falta ensayos de más duración para comprobar los resultados y la inocuidad a largo plazo. Algunos expertos estiman que su eficiencia no será tan buena como el bypass, pues no reduce el estómago. Además, dudan de sus resultados a largo plazo, ya que no se reeduca al paciente en lo relativo a comer mejor.

Si necesita mas informacion dirijase a GI Dynamics, Inc. , One Maguire Road, Lexington MA 0242 , USA, Tel: 781/357-3300 Fax: 781/357-3301 , info@gidynamics.com

Fuente

Drogas anti diabetes , administaradas una vez a la semana

Con el hecho bien conocido que los niveles de glucosa en la sangre (BGL) fluctúan de un momento a otro, y sin duda día a día, podría ser un poco sorprendente saber que un medicamento para la diabetes podría ser desarrollado , para que sólo necesite la administración una vez por semana .

Pero es verdad – Amylin y Eli Lilly han desarrollado la formulación semanal de Byetta (exenatida), para la diabetes tipo 2 que actualmente requiere la inyección dos veces al día. La versión de larga duración de Byetta, apodado Byetta LAR (Byetta de acción prolongada de publicación), ha completado estudios de fase III, y actualmente está en revisión por la FDA, se prevé que podría estar en el mercado de los EE.UU. a mediados de año 2010.

Byetta LAR no es el único medicamento para la diabetes una vez por semana en el desarrollo: Roche está desarrollando otro fármaco, taspoglutida, que está en la misma clase que Byetta, y también se inyecta una vez por semana. La semana pasada, Roche anunció los resultados de un ensayo fase III , dos veces diarias, como complemento a la metformina, con 1189 pacientes con diabetes tipo 2
Después de 24 semanas de tratamiento, los pacientes que recibieron el medicamento de Roche tuvo una mayor disminución de su BGL que aquellos que habían recibido Byetta, los efectos secundarios más frecuentes de los dos fármacos fueron náuseas y vómitos.
Los resultados de los estudios de fase III sobre la nueva droga de Roche se espera que estén disponibles en breve, lo que permite a Roche a proceder a solicitar la aprobación para vender su droga en la segunda mitad de 2010, y si lo hacen, podrían tener su producto en el mercado de los EE.UU. en el 2011.

Sin título 2

Vinagre especial de los cuatro ladrones
Relata una antigua tradición de la Francia medieval que hubo cuatro ladrones que evitaron contagiarse de una peste que por aquella época atacó a toda esa población. Los malhechores se libraron de aquel mal tomando un fuerte vinagre de hierbas tales como la lavanda, laurel, romero, salvia, hierbabuena, entre otros. Este remedio sirve como un suave antiséptico porque previene de los resfriados, la gripe y otras enfermedades víricas.

Preparación
En una jarra ponga una cucharada de cada una de las siguientes hierbas secas: lavanda, romero, salvia y hierbabuena. Luego , agregar 2 ó 3 hojas de laurel, 2 cucharaditas de ajenjo seco y una cucharadita de dientes de ajo seco. También añadir una cucharadita de clavo en polvo y otra de canela también en polvo. Y llene la jarra con 2 1/2 tazas de vinagre de sidra. Tápela bien y déjela en un lugar cálido ( una ventana soleada o cerca de un aparato de calefacción), durante 10 días. Posteriormente, cuele el líquido por un retal de tela y por papel de cocina y viértalo en un recipiente. Finalmente, debe envasar el vinagre en una botella esterilizada y con precinto de seguridad. Tener en cuenta que está contraindicado durante el embarazo y no lo ingiera durante más de dos semanas seguidas.

Otra muy buena es esta receta budista

-Ingredientes y preparación-
– 350 gramos de ajo triturado
– 1/4 de litro de aguardiente o alcohol apto para consumo interno de 70º.

Los 350 gramos de ajo, una vez triturados, se vaciarán en un tarro de cristal junto con 1/4 de litro aguardiente. El tarro se cerrará herméticamente y se meterá en el refrigerador (nevera) durante 10 días.

Al terminar los 10 días se filtrará con un colador fino de manta, lino o tela fina.

Introducir el líquido que hemos colado de nuevo en el tarro y meterlo otros 2 días al refrigerador.

Al terminar los 2 días el fármaco ya esta preparado para empezar a tomarlo de la siguiente manera:

Fuente(s):

http://www.nueva-acropolis.es/gandia/pag…
http://www.terra.com.pe/dietas_belleza/a…
http://www.lapergola-assisi.com/sp/ricet…

La publicidad en USA (Gobierno) y en España (Antena3)

El periódico The Los Angeles Times ha comenzado a publicar una campaña de publicidad contra las bebidas de alto contenido en azúcar , pagadas por el New York City Department of Health and Mental Hygiene : “Are you Pouring on the Pounds?” café

La campaña muestra una botella (inequívocamente de Coca Cola) que se vierte en un vaso y se convierte al instante en grasa, pero se refiere genéricamente a las bebidas dulces y con gas, o bebidas deportivas, tes helados (que de te no tienen nada masque un aromatizante), con café o con zumos de fruta endulzados con azúcar y que la gente ademas lo ignora

Y es que en NY , concretamente en el lumpen, en Harlem, el nivel de diabetes ha alcanzado ya el 11% pero la peor señal es a que velocidad esta creciendo entre los niños , que ya dan muestras de pre diabetes tipo 2, y la alarma esta justificada por que representara en breve el 45% de los casos de diabetes en el futuro, según ha manifestado la doctora Diana Berger, director medico de prevención diabética del New York City Department of Health and Mental Hygiene.

La campaña costara $277, 000, y su eficacia será discutible y quizas una accion directa en las escuelas y centros comunitarios seria mucho mas eficiente y barata

Pero la gran diferencia se da con España donde la campaña «Ponle freno» es una plataforma o campaña de antena 3, ideada supuestamente para promocionar medidas de seguridad vial.

Es como la campaña americana pero al reves

Es curioso que la medida estrella sea beber bebidas carbonatadas (no dice que tambien llevan un alto contenido de azucar, unas 20 cucharadas por botellin) con cafeína cada dos horas para mantenerse alerta.

Quizas se mantenga alerta un rato pero la caida sera infinitamente mas dura (es inexorable)

Mientras la campaña americana la hace un organismo competente en Salud, en España , la campaña la hace una empresa privada , una tv, y recomienda un producto comercial , facilmente reconocible (CocaCola) . Es decir un contubernio entre dos empresas, dispuestas por unos euros , a cargarse la salud publica envolviendo el mensaje en lo politicamente correcto hoy dia : la seguridad vial

Seguridad vial y promocion criminal de una pandemia que afecta al 8% de la poblacion, y que segun la ONU alcanzara al 20% de los habitantes que hoy dia estan viendo ese anuncio

Si la tendencia estaba marcada, solo faltaba la publicidad tramposa para ayudar a generar mas enfermos diabeticos. … puede que con la colaboraciond e Antena3 , en breve tenderemos no a 20%, sino al 25% ..

Gracias Antena 3 .. de CocaCola no esperabamos nada mejor , pero hay que ver como algunos en su desesperacion son capaces de vender su alma por un plato de lentejas !

Ya se comian algas hace 15.000 años !

Un equipo científico determinó que los habitantes de Monte Verde, un asentamiento humano en el sur de Chile que data de más de 14.000 años, obtenían alimentos y medicinas de la costa oceánica, según un estudio que publica hoy la revista «Science».

«Lo más importante de este hallazgo es que confirma el vínculo entre los habitantes de ese asentamiento y la costa oceánica», dijo en teleconferencia el geólogo Mario Pino, del Instituto de Geociencias en la Universidad Austral de Chile.

Mario Pino y Daniela Pino Navarro colaboraron en la investigación con Tom Dillehay del Departamento de Antropología en la Universidad Vanderbilt de Tennessee.

En Monte Verde se han hallado los restos del asentamiento humano más antiguo localizado hasta ahora en las Américas.

Los científicos analizaron restos de algas marinas halladas en el sitio arqueológico, unos 15 kilómetros al este de Puerto Montt, y distante a unos 55 kilómetros de lo que era la costa oceánica hace 13.000 años. La línea costera se encuentra ahora a unos 15 kilómetros de Monte Verde.

Los restos tienen entre 13.980 y 14.220 años y confirman la antigüedad que la parte superior del asentamiento, identificado como Monte Verde II.

Monte Verde, a 760 kilómetros al sur de Santiago, fue descubierto en 1976. Las ruinas del lugar revelan que fue ocupado por entre 20 y 30 personas que construyeron chozas junto a un arroyo.

Los antropólogos hallaron en el lugar varios tipos de alimentos, incluidos los restos de una especie extinta de llama y de un animal similar a un elefante, así como semillas, conchas de moluscos y vegetales comestibles.

«Algunas algas tenían uso como alimento y otras como medicamentos», dijo Dillehay quien agregó que aún hoy los indígenas de la región emplean algunas de esas algas para el tratamiento de la tos y otros problemas de salud.

Pino también destacó esa persistencia de la tradición medicinal «que ahora sabemos que se remonta a los primeros habitantes de la región».

En 1976 el anuncio de que el asentamiento humano databa de unos 14.000 años de antigüedad causó controversia en el mundo científico debido a que parecía entrar en conflicto con la de otros asentamientos humanos de Norteamérica.

Hasta ese momento se creía que la colonización del continente comenzó hace 13.000 años cuando cazadores que formaban parte de la llamada «Cultura Clovis» entraron desde Siberia a través del estrecho de Bering y Alaska y se propagaron por el continente.

Debido a que los objetos encontrados de la cultura Clovis no tenían más de 13.000 años fue difícil aceptar que hubiese un asentamiento mucho más antiguo y, sobre todo, tan al sur del continente.

Sin embargo, la controversia se resolvió en 1997 cuando un grupo de arqueólogos confirmó, con medición por carbono 14, que el cálculo de 14.000 años de antigüedad para Monte Verde había sido exacto.

Así los científicos determinaron que la colonización había comenzado dos mil años antes de lo que se creía y que se llevó a cabo principalmente a lo largo de las costas donde los primeros seres humanos tuvieron un acceso rápido a alimentos del mar.

Según Dillehay, los hallazgos en Monte Verde son una prueba más de la migración costera, pero al mismo tiempo plantean la posibilidad de que el proceso haya sido mucho más lento de lo que se creía.

Cuando estuvo habitado, hace unos 14.000 años, Monte Verde se encontraba en las riberas del tributario de un gran río.

En el lugar los científicos encontraron nueve diferentes especies de plantas marinas y algas que los habitantes de Monte Verde seguramente trajeron desde el mar, según los científicos.

Los investigadores también hallaron piedrecillas marinas, restos de plantas acuáticas, así como materiales procedentes de un estuario.

«Encontrar (restos de) plantas marinas no fue una sorpresa, pero hallar cinco nuevas especies y con tanta abundancia sí fue una sorpresa», manifestó Dillehay.

«En el lugar hay otros recursos de la costa. Los habitantes de Monte Verde eran vagabundos de la playa. El número y la frecuencia de estos objetos muestra un contacto muy frecuente con la costa», agregó.

Por otra parte, el hallazgo de restos de animales típicamente terrestres demuestra que el grupo se desplazaba entre zonas ecológicas diferentes.

«Si los primeros colonizadores del continente tenían un desplazamiento similar entre el interior y la costa, entonces es posible que la migración no haya sido tan rápida como se creía. Fue más bien un proceso mucho más lento y deliberado», indicó Dillehay

[From Los habitantes de Monte Verde, en sur Chile, comían algas hace 14.000 años]

 

Diabetes, Alzheimer . Dieta y control como proteccion

Se venia asegurando ultimamente que habia una relacion entre la enfermedad de Alzheimer, y la diabetes, y que las personas que la sufrian tienen mucho mas riesgo , pero ha sido desmentida esta sospecha con las ultimas investigaciones

Diabetes Care acaba de publicar el estudio «Metabolic Syndrome and Risk for Incident Alzheimer’s Disease or Vascular Dementia.»

Ha salido en Enero 2009 y la pregunta basica y fundamental era si “la diabetes aumenta el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y la demencia vascular”.

Pero ahora los investigadores del Instituto Taub para la Investigación sobre la enfermedad de Alzheimer y el envejecimiento del cerebro en el Centro Médico de la Universidad de Columbia tienen alguna una gran noticia para todos nosotros.

Segun el estudio , la clave para todo el mundo para prevenir la enfermedad de Alzheimer esta en controlar los niveles de glucosa en la sangre: “El mantenimiento de control de la glucosa, incluso en ausencia de enfermedad, debe ser muy recomendable para preservar la salud cognitiva” es la forma en que el autor principal Scott Small, MD, profesor asociado de neurología en el Centro Médico de la Universidad de Columbia,

Eso es buena noticia para nosotros, porque eso es exactamente lo que tenemos que hacer de todos modos para el control de la diabetes!

El estudio hace hincapié en el ejercicio físico. “Al mejorar el metabolismo de la glucosa,” dice, “el ejercicio físico también reduce la glucosa en la sangre”. Ese es el punto de que The New York Times recogió en su revisión del estudio.

Es, por supuesto, cierto que el ejercicio físico puede ayudarnos a controlar nuestros niveles de glucosa en sangre. Pero sabemos que la actividad física no es la única manera de controlar nuestros niveles de glucosa en sangre. Sino que tambien debemos llevar estrictamente la dieta y medicación.

Los Niveles de glucosa en sangre tienden a aumentar a medida que envejecemos, es un fenomeno normal,

Pero no debejos dejarnos llevar por una aceptacion fatalista de que eso va a ser asi sin mas y que nada podemos hacer. Bastaria pensar en el Dr. Richard K. Bernstein, que tiene ya 74 años y ha sido capaz de mantener su nivel de A1C por debajo de 4,5 por ciento durante aproximadamente 40 años.

Por lo tanto es un error pensar que la diabetes es «una enfermedad progresiva», que la trae la edad y que apenas podemos hacer nada contra ella. En absoluto , pero si debemos conocer mejor nuestra alimentacion y seleccionar una dieta baja en hidratos en lugar de dejarnos llevar por caprichos y la lasitud

Pero eso no solo nos controlaria la diabetes, es que de paso nos alejaria de la temible enfermedad de Alzheimer

Es decir, un diabetico bien controlado y consciente de su problema, estaria objetivamente mas sano (respecto al Alzheimer) que una persona teoricamente sana

Ya se dice en el refranero … no hay mal que por bien no venga ! (entiendase al reves)

Vacuna contra la diabetes de Diamyd®

«Diamyd podría tener el mundo la primera vacuna contra la diabetes a cabo en el mercado en 2011», dice Elisabeth Lindner, Presidente y CEO.

Diamyd médico sueco es una compañía biofarmacéutica centrada en el desarrollo de productos farmacéuticos para el tratamiento de la diabetes autoinmunes y sus complicaciones. La empresa del proyecto más avanzado es el basado en GAD drogas Diamyd ® para la diabetes tipo 1 y para el cual ensayos de fase III están en curso tanto en los EE.UU. y Europa.

Diamyd Medical cuenta con oficinas en Suecia y en los EE.UU..

Más información está disponible en la empresa del sitio web: http://www.diamyd.com

Ten Percent Screened In European Phase III Study Of Diamyd® Diabetes Vaccine

La diabetes crecera un 50% hasta el 2030

La obesidad y la diabetes están alcanzando proporciones epidémicas en toda el hemisferio, reveló, este viernes, la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

El reporte de la OPS señala que la prevalencia de la obesidad está aumentando en todos los grupos de edad.

Así lo afirmaron en Washington expertos de la OPS en el transcurso de la presentación de una propuesta de resolución sobre métodos para la prevención y el tratamiento de la diabetes y la obesidad, cuyo texto fue tratado durante el segundo día de trabajo del 48 Consejo Directivo, la reunión anual de los ministros y ministras de Salud de los Estados Miembros de la organización hemisférica.

«Se prevé que el número de personas que sufren diabetes se incremente en más de 50% y pase de 13,3 millones en el 2000 a 32,9 millones para el 2030″, afirma el documento adjunto a la citada resolución.

Por ello, la OPS y los países de las Américas concordaron en que ha llegado el momento de priorizar la aplicación de medidas para revertir la explosión de esta epidemia. Medidas, dijeron, como las contenidas en un plan de prevención y control de enfermedades crónicas, incluyendo el régimen Alimentario, la actividad física.

De entre las tres formas principales de diabetes (tipo 1, tipo 2 y diabetes gestacional), la de tipo 2 es la más común, representando aproximadamente entre el 85 y 90% de los casos y directamente relacionada con factores de riesgo enteramente modificables y prevenibles como son la obesidad y el sobrepeso, la inactividad física y los regímenes alimentarios hipercalóricos de bajo valor nutritivo.

Expertos de la OPS aseguran que la carga que la diabetes representa para la sociedad un aumento de la discapacidad y la mortalidad prematuras por complicaciones. El riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares y por todas las demás causas es entre dos y tres veces más alto en las personas con diabetes en comparación con sus semejantes no diabéticos.

El número de personas con diabetes subirá un 50% hasta el 2030

En manos de quien estamos

Una reflexion:

Asusta la ignorancia que demuestran los medicos de temas generales fuera de su especialidad . Me quede pasmado en este congreso con algunas de las respuestas que demostraban un desconocimiento de la realidad de la diabetes , que era asombrosa

Son grandes expertos en lo suyo, pero nada mas que en lo suyo

Cirugia contra Diabetes

Un procedimiento quirúrgico podría significar la cura definitiva para los pacientes con diabetes tipo 2, reveló el cirujano especialista, Gustavo Zenteno Guichard, a su regreso del primer congreso mundial sobre ese padecimiento, que se realizó en la ciudad de Nueva York.

Se trata de una cirugía de exclusión duodenal que ha demostrado curar la enfermedad en la mayoría de los casos o controlarla, en su defecto, según las primeras pruebas que se han realizado en Nueva York, Brasil, Estados Unidos y México.

El descubrimiento se confirmó en Puebla luego de la operación a un grupo de pacientes con diabetes que fueron intervenidos para combatir un tumor en el estómago por medio de un «bypass intestinal», pero ya con la intención de saber cuál sería la evolución de su padecimiento, después de los últimos estudios en la materia.

«La sorpresa de nosotros fue que esos tres pacientes que habíamos operado, los tres están en control total de su diabetes», señaló el cirujano.

El hallazgo científico se dio al notar que los pacientes obesos normalizaban sus niveles de glucosa al ser intervenidos quirúrgicamente para bajar de peso y controlar su diabetes, pero en el lapso de apenas una semana.

Cumbia contra Hipertension + Diabetes

A ritmo de contagiosa cumbia, la Secretaría de Salud en Tamaulipas combate hipertensión y diabetes entre la población de la tercera edad, en la que les informa la manera de prevenir enfermedades crónio degenerativas y la forma de cuidarse al padecerlas.

Más de cien adultos mayores estuvieron en la celebración de la Segunda Semana Estatal “Chéctae, toma el control» que se verificó en el gimnasio multidisciplinario.

“Ya se han logrado acuerdos con farmacias para que bajen el costo de algunos productos que permitan salir adelante en sus situaciones y para que estén bien controlados”.

LETRA DE LA CUMBIA “CHÉCATE, TOMA EL CONTROL”

Chécate toma el control

Chécate el azúcar y de una vez la hipertensión

En Tamaulipas avanzamos para cuidar tu salud

El tesoro más preciado por eso nos importas tú

La diabetes es mala, es muy mala enfermedad

Si te atiendes a tiempo la puedes neutralizar

Chécate toma el control

Si tienes una duda ve a un centro de atención

Mas osteoporosis en mujeres jovenes a causa de la diabetes

Los resultados de un estudio publicado en la revista Diabetes Care confirman que las mujeres jóvenes con diabetes tipo 1 tienen densidades minerales óseas (DMO) menores que aquellas sin la enfermedad.

Esas diferencias también persisten en el tiempo, especialmente entre las jóvenes mayores de 20 años.

La doctora Lucy D. Mastrandrea y sus colegas de la University of Buffalo en Nueva York habían informado anteriormente que las mujeres jóvenes con diabetes tipo 1 tienen una DMO menor que sus pares de la misma edad, pero sin diabetes.

Los investigadores han realizado ahora un estudio de seguimiento de dos años sobre esas mujeres para determinar si las diferencias de DMO persisten en el tiempo.

En el estudio se incluyó a 63 mujeres con diabetes tipo 1 y 85 «controles».

Después de ajustar los hallazgos por edad, índice de masa corporal (relación del peso con respecto a la altura) y uso de anticonceptivos orales, la DMO continuaba siendo inferior en las pacientes con diabetes que en las controles después de dos años.

Las diferencias de DMO en la cadera y el fémur entre los dos grupos eran estadísticamente significativas.

Las mujeres diabéticas menores de 20 años también tenían valores de DMO menores en comparación con las del grupo de control, pero esas diferencias no eran estadísticamente significativas.

No se observó ninguna correlación entre la DMO y la duración de la diabetes, el control metabólico, o marcadores de formación ósea.

«Aunque no se realizan pruebas de densidad ósea rutinariamente en las mujeres jóvenes, esos datos indican que puede ser importante un cribado en las mujeres jóvenes con diabetes tipo 1», aconsejaron Mastrandrea y sus colegas.

Esas pacientes deben ser orientadas respecto a modificaciones del estilo de vida que pueden mejorar su salud ósea, tales como hacer suficiente ejercicio y recibir suficiente calcio y vitamina D.

Diabetes Care, septiembre del 2008

La vertiginosa progresion de la diabetes entre inmigrantes

Las personas cogemos lo peor de cada lugar, sobre todo cuando se trata de la alimentación. Somos golosos por naturaleza y elegimos los alimentos por su aspecto, sin atender al número de calorías que vamos a ingerir o si ese producto es el más adecuado para nuestra dieta.
«Los inmigrantes que vienen a España mantienen las tradiciones de su país e incorporan los peores hábitos occidentales, como es el caso de la repostería», explica Alberto Goday Arno, jefe de Sección de endocrinología del Hospital del Mar de Barcelona sobre el por qué del aumento de la Diabetes entre la población inmigrante.
El especialista comenta que la incidencia de diabetes en la población inmigrante oscila entre un 15 y un 35 por ciento, mientras que entre la población española es del 12%, lo que representa un aumento del 30% respecto a 1997.
«A este porcentaje hay que sumarle los diabéticos inmigrantes no diagnosticados, que pueden llegar a los 500.000«, explica recalcando que «tan sólo son estimaciones ya que en España no hay un estudio que refleje cómo afecta la diabetes a la población inmigrante».
Por ello, el doctor Goday junto a Josep Franch Nadal, médico de familia del Centro de Atención Primaria Raval Sud Drassanes de Barcelona, está elaborando el estudio IDIME (inmigración y Diabetes Mellitus en España). «El proyecto pretende conocer mejor y de más cerca la realidad de esta enfermedad que cada vez es más común entre la población inmigrante», comenta Goday.
La cultura y el concepto de enfermedad es uno de los principales problemas con los que se encuentran los doctores. «Su concepto de enfermedad es diferente al nuestro y, si no tienen dolor, piensan que no tienen problemas de salud» explica Goday recordando que se puede ser diabético y «no tener síntomas claros». Además, continua explicando, «las consecuencias de la diabetes son a medio o largo plazo y, los inmigrantes, carecen de esa visión por su concepto de enfermo y enfermedad«.
Otro de los inconvenientes es la mezcla de la gastronomía autóctona y la del país de origen puesto que, muchas personas, terminan abusando de los productos prefabricados con un alto contenido en grasas.
«Nosotros recomendamos la dieta propia de un un diabético pero muchas veces contrasta con su cultura y sus creencias», comenta haciendo referencia a una alimentación en la que se reparta la ingesta en seis tomas -desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena- y más rica en verduras, legumbres o frutas, menos abundante del fast food. Ésto puede ser complicado para aquellos inmigrantes que tienen poca solvencia económica y deben basar su dieta en hidratos de carbono.
Asimismo, el doctor, recordó la problemática del Ramadán, que finalizará el 30 de este mes y en el que los musulmanes no pueden ni comer, ni beber ni tomar medicamentos durante las horas de sol: «los musulmanes no entienden que el ayuno puede ser perjudicial para su salud y les cuesta renunciar a ello, aunque esté escrito en el Corán que las personas enfermas están exentas de realizarlo»
. ¿Mi comida o la suya?

Por diabetes, retiran dulces de penitenciaría juvenil en Arizona

El alguacil del condado Maricopa, Joe Arpaio, ordenó el retiro de los dulces y golosinas del centro de detención juvenil de dicho condado debido al alto índice de diabetes entre hispanos y afroamericanos.

Cerca de 50 productos fueron retirados de las máquinas expendedoras que se encuentran dentro del correccional que alberga a unos 200 menores de edad.

Los jóvenes gastan un promedio de mil dólares semanales en este tipo de productos, informó la dependencia en un comunicado de prensa.

Las golosinas serán reemplazadas con productos más sanos como uvas pasas, galletas de vainilla sin azúcar, pretzels y carne seca.

«No espero que este cambio sea bienvenido», dijo ayer Arpaio.

«Pero como los contribuyentes pagan por el cuidado dental y médico, no es una mala idea retirar los productos a estos jóvenes que pueden causarles problemas de salud», agregó.

Sostuvo que actualmente hay una epidemia de diabetes tipo II entre hispanos y afroamericanos por lo que a los reos les fue entregado un folleto informativo

Por diabetes, retiran dulces de penitenciaría juvenil en Arizona

El narcotraficante John 40 y la diabetes

Según informes de inteligencia, la guerrilla ha intentado trasladarlo a Venezuela para un tratamiento, pero la presión de la Fuerza Pública ha estropeado los planes, por lo que fue relevado del mando.

La gravedad de su situación fue conocida por las autoridades luego de revisar los computadores, las memorias electrónicas y los papeles recuperados por la Fuerza Pública en el campamento del frente 43, ubicado entre Meta y Guaviare y bombardeado hace dos semanas.

Ese material, sumado a comunicaciones interceptadas a jefes de los frentes 7, 27, 43 y 44 darían cuenta del afán del Estado Mayor del Bloque Oriental (Embo) para que muevan a ’40’ hacia Venezuela.

Según las informaciones de inteligencia, el ‘Mono Jojoy’ habría ordenado que le hicieran una operación de urgencia, pero el acoso de los militares habría impedido la llegada de un médico hasta el campamento.

Al refugio del frente 43, ubicado sobre el caño Los Cachicamos, llegaron comandos de la Dijín y del Ejército. Allí, sobre pedazos de lo que era una cama, encontraron documentos de Neftalí Murcia Vargas, ‘Camilo Tabaco’, la mano derecha de ‘John 40’ en el frente 43. Los papeles, escritos de su puño y letra, corresponden a sus reportes electrónicos al Embo.

‘Tabaco’ murió en el bombardeo y dejó en manos de las autoridades una extensa relación de sus negocios de narcotráfico.

En uno de los mensajes, ‘Tabaco’ dice que para sacar a ’40’ hacia Venezuela ya hicieron contacto «con el hombre de la Ch». Fue enviado el 28 de julio. «El de la ‘Ch’ se comprometió a sacarlo, hacerle el tratamiento y regresarlo a la zona», dice el mensaje.

Y agrega que «el estado de salud empeora», por lo que propone que busquen la manera de llevar un médico a la selva.

En otro de los escritos, fechado el 3 de agosto pasado, ‘Tabaco’ le informa al jefe del frente 44 que «el Embo ordenó que se coordine una operación de urgencia, pero no es posible por presencia del Ejército»… Se hace necesario que se realicen las coordinaciones para que ingrese a Venezuela por su zona».

Un día después, el 4 de agosto, el frente 44 reporta que tampoco está en condiciones y que hay que moverlo por los ríos Inírida y Guaviare hacia la frontera.

El primer día de septiembre, ‘Tabaco’, ‘Jhon 40′ y su grupo de seguridad se reunieron con guerrilleros de otro frente a orillas del río Guayabero. Allí se produjo otra noticia desconocida: que ’40’ había sido relevado del mando por su salud y los permanentes escándalos.

‘John 40’ asumió una vida de auténtico traqueto en los campamentos guerrilleros rodeado de caballos, mariachis, grupos de música norteña, whisky, mujeres prepago y hasta se practicó cirugías estéticas, como reveló el TIEMPO en otros informes.

‘Tabaco’ no solo era la mano derecha de ’40’ sino que además llevaba 28 años en la guerrilla y conocía todo lo relacionado con el negocio del narcotráfico.

Dos días después del encuentro, en la madrugada del miércoles 3 de septiembre, los jefes guerrilleros y sus hombres recibieron una lluvia de bombas.

Murieron por lo menos 12, entre ellos ‘Camilo Tabaco’. ‘John 40’ salió herido. Según los más recientes informes de inteligencia está vivo.

Su segundo movía millones

Los documentos hallados en el campamento bombardeado superaron las predicciones de las autoridades sobre el poder mafioso de ‘Tabaco’. «Coordinaba el manejo de miles de millones de pesos que debían ser girados al Estado Mayor del Bloque Oriental (Embo)», indica uno de los investigadores.

Varios mensajes lo ponen en evidencia. «Enviar un millón de dólares que serán entregados al frente 27», dice un escrito del guerrillero enviado a ‘Gentil Duarte’, máximo jefe del frente 7. En otro fechado el 8 de enero, ‘Tabaco’ le informa al Embo sobre la entrega a ‘Jaime’, uno de los jefes, de 390 millones de pesos y 58 mil balas

Principales noticias de Colombia y el mundo

Dietas altas en cereales y vegetales

Una dieta con alto contenido de cereales integrales, frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasas puede ayudar a las personas a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, independientemente de la raza o etnia, indicó un nuevo estudio.

Por otra parte, según encontraron los investigadores, una dieta con alto contenido de carne roja, productos lácteos elevados en grasa y cereales refinados puede aumentar la probabilidad de sufrir diabetes.

La diabetes tipo 2 está estrechamente relacionada con la obesidad y se sabe que mantener un peso saludable mediante dieta y ejercicio reduce el riesgo de desarrollarla. También hay evidencia de que la dieta afecta al riesgo de diabetes independientemente del peso de una persona.

Los nuevos hallazgos, de los cuales se informa en la revista médica Diabetes Care, ponen de relieve la importancia de la dieta integral más que centrarse en ciertos alimentos o grupos que podrían ser beneficiosos.

Los hallazgos también indican que una dieta sana tiene iguales beneficios para los grupos raciales y étnicos con especial riesgo de diabetes tipo 2, incluyendo los afroamericanos y los hispanos de Estados Unidos.

Los investigadores, dirigidos por la doctora Jennifer A. Nettleton del Centro de Ciencias de la Salud de la University of Texas en Houston, basaron sus hallazgos en 5.011 adultos estadounidenses que estaban participando en un estudio de salud cardíaca a largo plazo.

El estudio incluía varones y mujeres estadounidenses blancos, hispanos, negros y chinos de edades comprendidas entre los 45 y los 84 años.

En general, los investigadores hallaron que las personas cuya dieta tenía el contenido más elevado de cereales integrales, frutas, frutos secos, productos lácteos bajos en grasa y vegetales -especialmente verduras de hoja- tenían una probabilidad un 15 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2 a lo largo de cinco años que los que consumían las cantidades más bajas de esos alimentos.

En cambio, los adultos cuya dieta tenía un contenido elevado de carne roja, productos lácteos elevados en grasa, cereales refinados como el pan blanco, alubias y tomates veían aumentar su riesgo de diabetes un 18 por ciento como grupo.

Las alubias y los tomates son alimentos ricos en nutrientes, señaló el equipo de Nettleton, y su vínculo con la diabetes aquí probablemente refleje el hecho de que mucha gente los consume como parte de una dieta muy poco saludable, aquellas que se inclina por la pizza y los tacos, por ejemplo.

Los hallazgos, concluyeron los investigadores, «subrayan la importancia de la influencia colectiva de múltiples grupos de alimentos en el desarrollo de la diabetes tipo 2».

FUENTE: Diabetes Care, septiembre del 2008