HOROKU

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Este es un nuevo utensilio para la cocina  llamado ZENROAST, que se fabrica en japon, en cerámica y cuero

No tiene gran capacidad y se anuncia como para tostar hojas de té,  el sésamo e incluso para el café , para tostar personalmente nuestro café en casa

Vayamos por partes ante este orgasmo múltiple cocineril post moderno 

 

Tostar el sésamo , que yo tambien hago y recomiendo mucho, se puede hace en este cazo cerámico , …. o en cualquier sartén algo honda ..al menos es como lo hago ya, tal como se ve en el video de arriba . Yo no me compraría nada especial para hacer una preparación que se puede repetir a lo sumo, una vez al mes .. También hay que saber apañarse con lo que uno tiene !

Tostar las hojas del té … , el té puede venir de brotes secos (el blanco), seco (el verde) , fermentado (el negro y el gris) y de doble fermentación (el puher) …. molido (el japonés y el de caravanas) etc. solo se tuestan dos variedades de hojas de te en Japon , el Hojicha y el Sancha . En todo caso es una rareza que difícilmente justifica  el uso de un cacharro adicional en la cocina, sobretodo porque Hojicha , literalmente significa ‘hoja calentada en la sartén’ , con lo cual queda todo dicho

Tambien dicen que ” .. It also works perfect for roasting coffee beans. ..” , y  estoy francamente en contra, y me parece la típica tomadura de pelo , para postmodernos y pseudo frikis

El café se puede tostar en casa, yo lo hago, pero necesita ser removido continuamente y de forma eficaz, y este útil no lo permite .

Necesita cantidades mayores, mínimo 500 gr. para dar un tostado eficiente .. Este útil seria buen como macetero , pero como tostador resulta patético .

Esta es mi tostadora casera de café . Hierro fundido, cabe un kilo , fabricación alemana , de 1.850, y con aspas de giro dentro que tienen que dar como mínimo un giro por segundo para mantener el café tostado uniformemente

Que sucede si no se hace esto ?   . Pues sucede esto:

como se puede ver hay granos muy tostados , negros, y otros tostados en una cuarta parte de su nivel optimo .. todo de sido a una incorrecta velocidad del giro de las aspas ..

Por eso , y dada mi experiencia , ese  Zenroast, es un bonito (e inútil) regalo para el día del padre

 

 

 

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