Dieta vegetariana para diabeticos

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  • Escojer una variedad de alimentos, incluyendo granos enteros, verduras, frutas, legumbres, frutos secos, semillas y, si lo desea, los productos lácteos y huevos.
  • Trate de disminuir gradualmente la cantidad de proteína animal, a fin tiempo de adaptarse a una dieta basada en vegetales.
  • Sustituir por productos de soja (tofu, sustitutos de la carne) y las legumbres su consumo de carne, las aves de corral y peces.
  • Al utilizar los productos de soja, elija versiones bajas en grasa, como leche baja en grasa de la soja y el tofu con grasa reducida.
  • Si utiliza los productos lácteos y huevos, elija versiones bajas en grasa de estos alimentos, como leche descremada o leche de 1% y el yogur, y claras de huevo o sustitutos de huevo
  • Si usted es un vegano, asegúrese de incluir una fuente regular de vitamina B-12 en su dieta junto con una fuente de vitamina D si su exposición al sol es limitada.
  • Utilice las grasas con moderación; elegir grasas no saturadas, como el de oliva, girasol y aceites de cacahuete, nueces y semillas, en vez de grasas saturadas, como la mantequilla, margarina y queso de untar .
  • Limite su consumo de alimentos ricos en grasa, como los quesos, la leche entera, frutos secos, semillas, aguacates y aceites, especialmente si usted está tratando de perder peso
  • Asegúrese de contar los carbohidratos de los alimentos – muchas dietas vegetarianas pueden ser muy elevados en hidratos de carbono. Mantenga su ingesta de hidratos de carbono coherente y lea cuidadosamente las etiquetas de alimentos por su contenido en hidratos de carbono
  • Es importante monitorear su glucosa en sangre, si va a cambiar a una dieta vegetariana. Su medicamento para la diabetes o la dosis de insulina puede necesitar ajustes, especialmente si usted está comiendo más hidratos de carbono que antes.

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