Grupo sanguineo 0, alimentacion y diabetes tipo 2

Para el grupo 0 el método de la alimentación según los grupos sanguíneos tiene duras limitaciones en lo que respecta a la vida social común

Hay que eliminar el consumo de trigo, avena y maíz
Así que el pan tendrá que ser de arroz, o centeno . Afortunadamente encontré unas tostadas crackers razonablemente decentes aunque insípidas . El de arroz es como comer palomitas . Admite en cambio el consumo de trío espalda, así que mis experimentos anteriores con el trigo Aragón 03, un trigo mas antiguo que la espalta y mas puro genéticamente servirán ahora. De momento intentare reservarlo para mas adelante

Entre los vegetales hay pocas limitaciones que me disgusten . Las aceitunas negra no son mi predilección, la berenjena tampoco, los brotes de alfalfa (si que me fastidia esto) las coles (col, coliflor, col china, lombarda) y las patatas , deben de ser eliminadas de la dieta
Las patatas es un grave problema, pero habrá que superarlo

De la fruta hay que eliminar la fresa (por ser estacional no es un gran problema), la mandarina, el melón miel, la naranja, y el plátano macho (supongo que se refiere a la banana y no al plátano de Canarias)

mas doloroso es en los zumos: de naranja, manzana , incluyendo la sidra, quedan fuera de lo permitido

En las infusiones y bebidas tampoco se queda corto: café descafeinado, colas, bebidas tipo refrescos, te negro descafeinado, licores, están eliminados .

De las carnes tiene pocas limitaciones, como es un grupo cazador, solo prohibe la carne de cerdo (y el jamón), el resto vale todo

De los pescados también tiene manga ancha, salvo para los ahumados que están prohibidos, lo demás todo vale

En mariscos la postura es similar, excepto que prohibe el caviar (no problem !) y el pulpo (ahí me han dao !)

Los huevos están permitidos aunque limitados
Pero los lácteos son la mayor debacle. La leche de cabra o vaca, eliminadas, así como el yogur, y los queso de vaca, y el kefir .. y de paso los helados también

Permite las leches vegetales (soja, almendra, arroz, avellana, horchata,
Permite en cambio los lácteos mas exquisitos (y caros) en mi opinión: yogur de cabra, cuajada de oveja, quesos de cabra u oveja, tofu (queso de soja), mozzarella, y la mantequilla (?)

En los aceites admite todos

De legumbres prohibe las lentejas, y las alubias riñón, lo demás lo admite todo (menos mal)

De las especies prohibe el vinagre (un fastidio para las ensaladas, menos mal que uso habitualmente en su lugar, el limón exprimido) , las pimientas, el pimentón (un incordio ), el ketchup a pesar de que permita los tomates, la canela, la maicena (es un almidón de maíz),

Así que el régimen de este tipo me obliga a ciertos cambios en el que llevaba hasta este momento , y con cierta comodidad, que me permitió bajar los niveles de triglicéridos, colesterol y glucemia a niveles de normalidad en solo 2 meses

Para mi fue la demostración de que la diabetes tipo 2, únicamente exige control alimentario y los debidos antidiabeticos orales evidentemente

[Imágen tomadada de Mundozurdo photostream]

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