Pan de centeno para el grupo 0

Especialmente para el grupo sanguineo 0


XXXLimagenOtra de las posibilidades de alimentacion con pan, para diabeticos del grupo sanguineo 0, es acudir al pan de centeno . Bueno, en realidad es la unica de las harinas panificables a excepcion del (carisimo) pan EsenioXXXLimagen

Quienes comimos obligatoriamente pan de centeno en la infancia, lo recordamos con cierto disgusto, pues el centeno solo hace un pan tremendamente duro, seco, de laboriosa masticacion y con un potente sabor que se apodera del de otros alimentos, por lo cual encontrar a la venta pan de centeno es casi imposible dado que esta mezclado con harina de maiz o trigo – generalmente de este ultimo – por lo tanto no vale para seguir este regimen alimenticio

Pero he encontrado un pan en los supermercados PLUS, especialmente interesante . Hay variantes dentro de la misma marca con diferentes colores de envasado, por lo hay que tener cuidado en que sea este mismo envase todo color canela
Los otros dos, mas azules añaden harina de trigo o de maíz en su mezcla
Este es exclusivamente de centeno con centeno integral, a pesar de lo cual no se hace ni pesado ni aspero . Bien equilibrado

Es un pan compacto, bastante húmedo, que recuerda muchísimo a la borona o pan de maíz gallego, imposible de hallar fuera de Galicia

Lleva semillas mezcladas en su interior , así que la masticación es mas divertida y variada . Son semillas de girasol

Excelente para acompañar a los quesos de sabor pronunciado como el de cabra u oveja en sus múltiples variaciones

Me encanta también con el hígado de bacalao, que extiendo como un paté anti colesterol, a veces para cenar

XXXLimagenSupermercados PLUS

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Relacionado con: Grupo sanguineo 0, alimentacion y diabetes tipo 2

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Un comentario en “Pan de centeno para el grupo 0

  1. hola, soy una seguidora del indice glicémico de los alimentos.¿has probado el pan triangular de IKEA llamadoleksands knacke. está buenísimo sólo vale 1,50 más o menos y es centeno integral.

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