Tatín de frutas

apple-tarte-tatinEl tatín de frutas constituye una deliciosa alternativa muy nutritiva si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

La banana o plátano posee efectos laxantes, es eficaz contra el insomnio, baja el colesterol y ayuda a eliminar los metales tóxicos del organismo.

En cuanto a la manzana, es un astringente, ayuda también a bajar el colesterol, elimina toxinas, alivia los efectos del estreñimiento y reactiva las bacterias del intestino que son beneficiosas para el organismo. La pera, por su parte colabora con la elimina de toxicas y es un poderoso diurético.

Esta exquisita receta sumamente nutritiva y sana, aporta 120 calorías (cada porción) La siguiente receta es para 4 porciones.

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 2 plátanos
  • 1 limón
  • 1 lámina de pasta quebrada
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de edulcorante liquido, de stevia
  • 1/4 litro de nata líquida sin azúcar

Preparación:

Lava y pela las frutas, posteriormente corta a cuartos las manzanas y las peras y los plátanos en rodajas de aprox. 1 cm. de grosor. Rocía todo con el jugo del limón. En un molde de tarta para horno, se calienta a fuego lento la mantequilla y el edulcorante hasta que caramelice un poco.

Luego, retira el molde del fuego y se dispone en él los trozos de manzana y pera como si fueran los radios de una rueda. Cuece a fuego muy lento durante una hora. Cuando estén listos, calienta el horno a 200 º.

Retira el molde del fuego, intercala los trozos de plátano, desenrolla la lámina de pasta quebrada y cubre con ella el molde, ajustando en el interior las frutas. Hornea durante 20 minutos.
Tatín de frutas

 

Neo-Teteras de neopreno

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El té es una de las mas antiguas bebidas tomadas en el planeta por lo cual no es de extrañar que se produzcan continuas revisiones del arte del te incluso entre los mas modernos diseñadores dado que hay millones de consumidores que además de poseer un exquisito gusto generalmente son de rentas altas o bien maniacos coleccionistas de temas relacionados con su bebida favorita

Así que dos diseñadores Claus Jensen, Henrik Holbæk, de Eva Solo se han …Como ser un ‘master’ en Internet en solo en 1 hora
lanzado al diseño de una nueva tetera que recuerda un tanto al diseño de las viejas cafeteras italianas, las ‘de pistón’ ,

El té es depositado dentro del cilindro filtro y una vez acabado el proceso de infusión , cuestión personalísima y que cada degustador tiene su norma particular, son elevadas y prensadas para que termine el proceso , dado que cada uno tiene una preferencia diferente , mas tanino o con menos tanino

Me encanta la idea de proteger la perdida del calor con la funda de neopreno, es mucho mas eficaz que otros métodos y permite mantenerlo óptimamente caliente durante muchas horas

Fuente : EvaSolo , MocoLoco

Recetas ideales: Malteada de vainilla y chocolate

f300x0-7430_7448_79Las malteadas de vainilla y chocolate constituyen una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

La vainilla tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo Muchas personas le atribuyen propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisíacas, antidepresivas y antipiréticas (baja la fiebre)

En algunos casos recomienda en el tratamiento de la impotencia y de los problemas de la disminución de la libido, si se ingiere vía infusión. Cada porción aporta 147 calorías, 25gr de hidratos de carbono, 2gr de grasa y 3mg de colesterol. La siguiente receta es para 4 porciones.
Ingredientes

  • 800cc de leche descremada
  • 35 gotas de edulcorante líquido de stevia
  • 5 cucharaditas de cacao amargo en polvo
  • 4 bochitas de helado light de vainilla o dulce de leche
  • Chocolate semiamargo para diabéticos rallado (opcional)

Preparación

Coloca en un vaso de la licuadora la leche, el edulcorante y el cacao. Licua durante 30 segundos. Agrega las bolitas de helado y licua durante 1 minuto o hasta que esté todo bien incorporado. Distribuye en vasos y espolvorea con el chocolate rallado. Sirve enseguida.


» Recetas para diabéticos: Malteada de vainilla y chocolate

 

Recetas para diabéticos: Sopa de calabaza y cebolla

sopa cebollaLa sopa de calabaza y cebolla constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. La cebolla es un antiséptico, un antiespasmódico, un antibiótico, ayuda a reducir los espasmos del asma y tiene propiedades desintoxicantes.

En el caso de la calabaza, alivia las molestias de la acidosis del hígado y de la sangre. Cada porción aporta 48 calorías, 12gr de hidratos de carbono, 0gr de grasa y 0mg de colesterol. La siguiente receta es para 8 porciones.
Ingredientes

  • 1 ½ litro de calcio de verdura light colado
  • 1kg de calabaza
  • 2 cebollas medianas en trozos
  • 1 cucharadita de albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

En una cacerola, pon a cocinar en caldo la calabaza junto con la cebolla hasta que se rompa el hervor. Baja el fuego a mínimo, tapa y cocina de 45 a 50 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar completamente. Procesa hasta obtener un puré bien liso. Salpimienta si fuera necesario. Sirve espolvoreado con la albahaca


Recetas para diabéticos: Sopa de calabaza y cebolla

 

Hervidor de agua Russel Hobbs ‘Ribbon Red’

 

Calentador agua Russel Hobbs

Calentador agua Russel Hobbs

A caballo entre la estética cálida y vintage, y la mejor tecnología , RH ha sacado recientemente este fantástico hervidor con prestaciones únicas como la ebullición rápida que hace hervir una taza de agua en tan solo 55 segundos

Esta función resulta especialmente útil si necesitas calentar el agua rápidamente para solo una taza de té (como yo en este momento !)

Tiene mucha capacidad, exactamente  1,7 l, es decir, es lo bastante grande para preparar hasta seis tazas, por lo que es útil tanto para grandes familias como para grupos de trabajo , cuando hacen un break .

Tiene una zona de ebullición rápida para una, dos o tres tazas, … y sorprende ver lo rápido que hierve . En realidad es un truco .. pones poca cantidad de agua (con un truco visual que incorpora ) y la tienes lista en un minuto 🙂

Calentador agua Russel Hobbs

Marcadores internos de silicona para medir una, dos o tres tazas

El hervidor lleva una boquilla de precisión , con filtro,  que canaliza el agua directamente hacia la taza  e impide las salpicaduras fuera

Calentador agua Russel Hobbs

La base es muy simple pero de lo mas eficiente, al apoyarse la jarra en la base .. se conecta a la red !

Calentador agua Russel Hobbs

El medidor de temperatura en el dial exterior, tiene un brazo sensor en el interior, en la parte inferior para dar una medida precisa

Calentador agua Russel Hobbs

El dial es preciso aunque llega un ligero retraso, de unos 5 segundos, pero su presencia permite ‘matar‘ el agua añadiendo un chorrito de agua fría, para bajarla a 90ºC, por ejemplo, para hacer el té, de una forma gourmet (el agua para el café tampoco puede superar los 95ºC) y en estos casos el dial con aguja es una ayuda imprescindible !

Calentador agua Russel Hobbs

Para ponerlo en funcionamiento en la parte inferior tenemos un pulsador .. con led , que señaliza perfectamente el funcionamiento

Calentador agua Russel Hobbs

Este es el objeto cotidiano que es la demostración de que técnica y estética pueden combinarse con unas gotas de buen gusto para acabar teniendo un maravilloso elemento decorativo útil y funcional

Recetas para diabéticos: Tarta de ananá y menta

tarta anana y metnaLa tarta fresca de ananá y menta constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes.

El ananá o la piña ayuda a eliminar las bacterias y los parásitos; puede llegar a dañar el esmalte dental.

En el caso de la menta, posee propiedades calmantes las cuales resultan muy útiles para reducir el dolor agudo provocado por un cólico nefrítico o biliar.

Cada porción aporta 126 calorías, 18gr de hidratos de carbono, 9gr de grasa y 21mg de colesterol.

La siguiente receta es para 10 porciones.

Ingredientes

Masa

  • 100gr de margarina Light 0% trans.
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo (de frasco)
  • 1 yema
  • 1 ½ taza de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Relleno
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • ¾ taza de almíbar light de ananá, hirviendo
  • 1 taza de yogur light de vainilla
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo (de frasco)
  • 10 rodajas de ananá bajas calorías, cortadas chico
  • 1 cucharada de menta fresca cortada en juliana

Preparación

Masa

Primero, procesa la margarina con el edulcorante hasta que tenga consistencia de crema. Agrega la yema, la harina y el polvo edulcorante. Procesa hasta formar un bollo. Lleva a la heladera durante 30 minutos envuelto en film.

Luego, retira y estira. Forra un molde de 24cm previamente humedecido con rocío vegetal y pincha con un tenedor. Cocina en un horno precalentado, a temperatura moderada, por 18 minutos aprox. Deja enfriar.

Relleno

Primero, mezcla la gelatina con 1/3 de taza de agua fría y deja esponjar. Añade el almíbar hirviendo y revuelve hasta que la gelatina este completamente disuelta. Luego, mezcla el yogur y el edulcorante.

Agrega la fruta, la menta y en forma de hilo incorpora la gelatina. Mezcla y vuelca sobre la base de masa. Por último, deja enfriar en la heladera de 6 a 8 horas. Desmolda y sirve.
» Recetas para diabéticos: Tarta de ananá y menta

 

Receta para hipertensos: Tomates rellenos de queso bajos en sodio

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En esta receta ni echarás de menos la sal, ya que la combinación de hierbas lo hace un plato tentador y sano.

Además, son bajos en sodio y colesterol, por lo que estoy segura que serán tu entrada o plato principal preferido de esta temporada  

Ingredientes

  • 4 tomates medianos
  • 250 gramos de ricotta desnatada
  • 1 cucharada de perifollo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación

Corta una tapa a los tomates y vacíalos, cuidando no romperlos, desechando las semillas y pisando la pulpa.

Pisa la ricotta muy bien con un tenedor, o pásala por el procesador de alimentos hasta formar una pasta consistente. Mézclala con la pulpa que retiraste de tomates.

Pica finamente el perifollo, perejil y cebollino, y mézclalos bien con el ajo machacado en el mortero. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón y forma una pasta verde espesa.

Agrega la pasta verde a la ricotta y une bien. Condimenta a gusto con la pimienta y nuez moscada. Rellena con la ricotta los tomates y decora con unas ramitas de perejil. Sirve fríos.


» Receta hipertensos: Tomates rellenos bajos en sodio Nutrición