Vegetarianos. Clasificacion y grupos

Un vegetariano es alguien que no come carne, pescado, aves o cualquier producto que contenga estos alimentos.

Se alimentan de granos enteros, legumbres (leguminosas), nueces, semillas, verduras y frutas con o sin el uso de los productos lácteos y huevos.

En realidad hay diferentes tipos de vegetarianos:

    * Semi-vegetariano: no come carnes rojas, pero de vez en cuando come pescado o aves de corral y productos lácteos. Semi-vegetarianos suelen ser personas que están haciendo un cambio a una dieta vegetariana.
    * Lacto-ovo vegetariana: leche Come, productos lácteos y huevos, pero no carne, pescado o aves de corral.
    * Lacto-vegetarianos: Come la leche y otros productos lácteos, pero no carne, pescado, aves o huevos.
    * Pescetarian: Se alimenta con una dieta de frutas, verduras, granos, leguminosas e incluye peces. Pueden o no pueden comer huevos y productos lácteos.
    * Veganos: No comer ningún producto animal (carne, pescado, aves, huevos o productos lácteos). Un vegano come sólo alimentos de origen vegetal.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta vegetariana?

Hay muchas razones por qué las personas eligen seguir una dieta vegetariana, incluyendo razones financieras, las preocupaciones éticas y creencias religiosas.

Algunas personas optan por convertirse en vegetariana por razones de salud, también. Una dieta vegetariana puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca, presión arterial alta, obesidad. enfermedades renales y cáncer.

¿Pueden las personas con diabetes siguen una dieta vegetariana?

Sí. pero una dieta vegetariana tiende a ser alta en carbohidratos y mas baja en proteínas que las dietas a base de carne, por lo que los niveles de glucosa en sangre pueden verse afectados. Como resultado, su médico debe cambiar la cantidad o el tipo de medicamento para la diabetes.

Cualquier persona interesada en convertirse en un vegetariano, incluidas las personas con diabetes, debe consultar con un dietista para asegurarse de que sus necesidades nutricionales se cumplen totalmente

Foto del grupo crudivoro de Balta, en Ojen, Malaga.

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