La freidora que parece de cuento, la ACTIFRY

Freidora Actifry de Tefal

La publicidad presenta a Actifry como un aparato capaz de freír los alimentos sin usar apenas aceite  un kilo de patatas con sólo una cucharada de aceite.

En esta freidora, el depósito de aceite es sustituido por una cubeta redonda de material antiadhesivo, que en el centro dispone de una pala que mueve los alimentos para garantizar una cocción homogénea. La tapa transparente permite controlar el proceso. En su funcionamiento recuerda algo a las maquinas de cafe helado , que vemos en verano en los bares (las palas, el giro continuo etc)

El objetivo es limitar la absorción de grasa en los alimentos. Para ello, Actifry usa mucho menos aceite que en la freidora tradicional (sólo una cucharada), mientras el efecto del aire caliente sobre los alimentos se encargaría de asarlos.

¿Funciona?, ¿el resultado es comparable al que se obtiene con una freidora convencional?

Definitivamente si, pero hay que tambien tener un minimo espiritu de adaptacion en funcion de los grandes beneficios que aporta a la salud

Ventajas

* Efectivamente comprobamos que una cucharada de materia grasa sirve para cocinar 1 kg de patatas fritas frescas. Las congeladas, ya precocinadas, ni siquiera necesitan la grasa, pues ya la contienen ya que han sido prefritas y luego congeladas

   * El tiempo empleado es similar, pues aunque la fritura propiamente dicha es mucho más rápida en una freidora clásica, hay que contar también el tiempo necesario para calentar el aceite…

   * El consumo eléctrico de Actifry es mucho más reducido (hasta tres veces menos que el de cualquier freidora).

* Es muy fácil de usar.

   * Es muy fácil de limpiar (todas las piezas son aptas para lavavajillas).

* No emite olores a fritura ni vapores

Inconvenientes

   * Las superficies del aparato pueden alcanzar temperaturas elevadas, hasta 85° C Además, como no dispone de cesta, al extraer los alimentos hay que tener cuidado para no tocar el interior del recipiente.

* El funcionamiento es algo ruidoso, que hace que incluso puede pasar desapercibida la alerta que avisa del fin de cocción , alerta muy mejorable porque solo pita pero no detiene el funcionamiento (!?)

* Resulta cara: Actifry cuesta unos 199 euros, mucho dinero, si se compara con los 62 euros que, de media, cuestan las freidoras de toda la vida.Claro que habria que descontar el aceite que nos ahorramos durante su vida y el beneficio para la salud y el no engordar . Asi que es cara relativamente

* Las patatas con Actifry no están a la altura de las mejores: efectivamente, salen doradas y crujientes…pero los degustadores las ha encontrado demasiado secas . Quizas otras variedades de patata se adapten mejor pero la marca no ofrece informacion al respecto

Para ciertos grupos , como los diabeticos, donde las patatas fritas por su elevado valor calorico estan prohibidas, un aparato como esta freidora es lo unico que les puede devolver ciertos sabores proscritos, porque un diabetico puede consumir dos patatas medianas en su comida, cantidad suficiente fritas, para acompañar un buen trozo de carne .. todo un banquete para un diabetico que ya creia que eso jamas volveria a probarlo

Un comentario en “La freidora que parece de cuento, la ACTIFRY

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