Receta de calzone de verdura de la dieta mediterránea Nutrición

calzone.jpg (JPEG Imagen, 399x290 pixels)Paso a paso de un calzone de verduras, una forma diferente de disfrutar de la pizza, sobre todo para los niños y vegetarianos.

Ingredientes para 4 personas

Para la masa de pizza

100 gr de harina integral
15 gr de levadura tipo royal
6 cucharadas de agua
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 pizca de sal

Para el relleno del calzone

40 gr de calabacín
40 gr de champiñones
40 gr de calabaza
1 diente de ajo
1 pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
200 gr de salsa de tomate
200 gr de queso mozzarella

Preparación

Mezcla la levadura con la harina y la sal. Añade poco a poco con el aceite y el agua. Amasa hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos. Deja media hora reposando en un sitio fresco.

Extiendes la masa y la colocas en una bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola.

Sigue con el relleno: corta la verduras en cuadrados iguales y sofríe en una sartén con aceite de oliva. La pasas por un colador para que suelten la grasa cuando están listas y las reservas.

Arma el calzone colocando un poco de salsa de tomate, luego el relleno de verduras y encima el queso mozzarella. Cierra la pizza sobre sí misma y lleva a horno de 200º C por 20 minutos.

Sirvase caliente.

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Un comentario en “Receta de calzone de verdura de la dieta mediterránea Nutrición

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