El Codex de Frutas y Hortalizasy nueva categoría de mermelada

XXXXXXXgEl Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino participó la semana pasada en Washington en la reunión del Comité del Codex de Frutas y Hortalizas transformadas (CCPFV).

El tema más importante para España fue el proyecto de norma del Codex para las confituras, jaleas y mermeladas, donde a iniciativa del Ministerio se abordó en la reunión de 2006 la propuesta de inclusión de una nueva categoría de mermelada sin frutos cítricos, que no estaba incorporada en la vigente norma del Codex, ni en la directiva de confituras, jaleas y mermeladas.

A pesar de la oposición de algún Estado miembro de la UE, España siguió defendiendo la propuesta, que fue definitivamente aprobada para un proyecto de norma que se remitirá a la Comisión del Codex Alimentarius en julio de 2009 para su adopción definitiva. El reconocimiento en el Codex de esta categoría de mermeladas sin frutos cítricos supondrá para el sector elaborador una ventaja para mejorar la competitividad en la comercialización de las mermeladas en el campo internacional.

Asimismo, otro tema importante para España fue la aceptación de la revisión de la norma para las aceitunas de mesa

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