Helen Crisp: experta en incongruencias hospitalarias

Congreso Gastronomia y Salud, 2008, Pamplona

Quizas sus experiencias en hospitales ingleses no sean totalmente trasladables al caso español (o quizas si) pero dan arrepios el saber que la comida sale de la cocina una hora y cuarto antes de llegar a la cama del enfermo para que se la coma , en el mejor de los casos fria

Y que aunque se monten servicios optimizados (la bandeja roja) el paciente no puede tomarlos porque no hay nadie que le ayude a comer en algunos casos y la medievalizacion de la sanidad, donde cada uno se ocupa de lo suyo y solo de lo suyo lleva a esta clase de deshumanizacion de la asistencia sanitaria de forma absurda

Excelente asistencia del traductor

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