La típica salsa barbacoa, se hace mezcland:
- kepchut (tomate con un 10% de azucar)
- zumo de limón
- vinagre
- mostaza en grano
- jarabe de arpe o miel (mas azucar)
- aceite de oliva
- orégano o perejil fresco picado
- dientes de ajo triturados.
Hay algun modernillo que mezcla ketchup y cocacola a partes iguales y cree que es una salsa valida . Porquerias asi, venenos alimenticios deberian ser penados con la amputacion de la mano con la que la ha mezclado
Por lo tanto me resulta mas interesante esta receta mexicana, que es el pais de origen de la receta de la salsa
Ingredientes (4 personas)
4 cucharadas de agua.
2 guindillas picantes.
2 cucharadas de tomate frito.
1 1/2 dl de vinagre o limón.
1 dl de aceite de maíz.
1 cucharada de sal.
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