Chefs en campaña contra la mala alimentación en escuelas

El 8 de octubre próximo se celebrará el “Día europeo de la alimentación y la cocina sana“, para esto la Comisión Europea ha reunido a un grupo de chefs para que impartan talleres y charlas informativas en restaurantes y escuelas. Como es sabido por todos, la obesidad y el sobrepeso son los trastornos alimenticios que [...]

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La depresion por estilo de vida

La depresión es una enfermedad crónica, ocurriendo a veces de una manera repentina. Puede ser el resultado de una tensión y de sus consecuencias (déficit del magnesio, en DHEA…). Puede, también, estar relacionada con un déficit en vitaminas y los minerales o índice débil del DHEA o S-adénosylméthionine Las vitaminas B, el magnesio, el cinc, [...]

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Infusion de stevia verde

Me he tomado hoy una infusion de stevia (organica) preparada con las hojas de stevia que repartio Josep Pámies en la conferencia reciente, en Sevilla Creia que tendrian un sabor mas potente pero al menos con la planta en verde es muy suave, tiene un sabor tenue que me recuerda el Agua de Mayo , [...]

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Inicia el 4 Festival Gastronómico de Mar del Plata

Inicia el 4º Festival Gastronómico de Mar del Plata Organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia este jueves dará comienzo el 4º Festival Gastronómico de Mar del Plata “De la sierra al mar, sabores y placeres de nuestra cocina” y Jornadas Turísticas 2007, que se desarrollará del [...]

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Primera guía de restaurantes para celíacos en Euskadi

Comer afuera para un celíaco puede ser una empresa mortal porque, como todos saben, la enfermedad requiere una dieta estricta a base de alimentos sin gluten. Es por esto que al Asociación de Celíacos de Euskadi ha lanzado la primera guía de restaurantes que sirven platos sin gluten. Lo interesante de la iniciativa es que [...]

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Tratamiento: Caminar hasta el trabajo

Disminuir el riesgo de diabetes sería tan sencillo como ir caminando a trabajar, revelaron investigadores japoneses. El ejercicio regular, como las caminatas enérgicas, es un modo conocido de reducir el riesgo de diabetes tipo 2, una enfermedad estrechamente relacionada con la obesidad. No obstante, no estaba tan claro si la actividad leve, como caminar relajadamente [...]

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Plantas ayurvedicas contra la artritis

Estos remedios indios antiguos se dicen para facilitar dolores y la inflamación. Un nuevo estudio nos incitó tomar una mirada más cercana. No pensamos habitualmente en el jengibre, la cúrcuma y el frankincense como medicamentos. En lugar los nombres conjuran encima de imágenes de un estante de la especia de la cocina, de un curry [...]

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Es sopa una sopa o es consome un gazpacho ?

La gran diferencia entre lo impartido entre Ferrán Adria y el resto de cocineros invitados a este evento, no esta en el plato preparado .. que Ferran mas bien no preparo, sino en que apesar del nivel gastronomico del resto, el demostro que el ataca su trabajo en la cocina redifiniendo los conceptos  Esta vez [...]

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Magisterio de sabores, escuela de aromas

 En Sevilla esta lleno de estudiantes de cocina, gastronomos de provincias, dilettantes y prensa gastronomica nacional y extrangera El poder de convocatoria de Ferran Adria es brutal. Su paseo por los stands expositores era una continua sesion de saludos, fotos con desconocidos, firma de autografos, invitaciones a probarlo todo , con una popularidad propia de [...]

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Andalucia Sabor… y magisterio culinario

Estoy desde ayer en Andalucia Sabor, que aparte de ser una feria de producto salimenticios que se inicia este año .. y que es como un catalogo de vino y aceite sorprendentemente tiene un auditoro dedicado a las ponencias gastronomicas asombroso  Por aqui han pasado desde el el magister Ferran Adrià , hasta el brasileño [...]

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Espartamo

Derivada por el uso del aspartame, desde nuestra particular visión tiene varias aristas, que bien podrían estar representadas por tres bandos. El primero, desde luego representado por poderosas compañías multinacionales, que han encontrado en este endulzante artificial, una excelente forma de sustituir y abatir los grandes costos del azúcar, ofreciendo además a sus clientes de [...]

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Edulcorantes sinteticos: SACARINA

HISTORIA DE LOS EDULCORANTES Por: I.B.Q. Elizabeth Contreras Linares A nivel mundial existen varios factores que han estimulado el desarrollo de sustitutos del azúcar, entre los que destacan: los altos precios internacionales del azúcar alcanzados a mediados de los años setentas; las campañas de salud que combaten enfermedades producidas por altos consumos de azúcar, como [...]

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¿QUE ES EL ASPARTAME?

El “aspartame” ha tenido una vida muy accidentada desde su descubrimiento hecho de manera casual en investigaciones de tratamientos contra la úlcera, por James M Schatter en 1965. Es un polvo blanco, inodoro, no calórico y no nutritivo; elaborado a través de la mano del hombre, a partir de dos aminoácidos (moléculas pequeñas de las [...]

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¿Es peligrosa la oficina?

Según he leído en PC ACTUAL, las oficinas son un peligro. Y eso lo confirma diferentes estudios, en donde se ha comprobado que cada puesto de trabajo acumula como media 10 millones de bacterias. Para asegurar un ambiente sano dentro de la oficina, Fellowes, empresa del sector que se dedica a la creación y mantenimiento [...]

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El 26, conferencia en Sevilla: Stevia y alimentacion antioxidante

El próximo miércoles daré una conferencia en Sevilla , sobre el tema de la Stevia y la alimentación antioxidante Es un recorrido sobre las causas generadoras de numerosas enfermedades modernas: la violencia del oxigeno activo en el cuerpo y sus consecuencias … y el remedio mas potente: la stevia fermentada Si te interesa el tema [...]

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Prueba PictoBrowser

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José María Manzanares, torero y diabetico

José María Manzanares (3-1-1982) torero nacido en Alicante, se ha visto obligado a cortar la temporada al padecer una hipoglucemia que le ha aconsejado retirarse y descansar Hizo su debut con caballos: en Nimes, en la noche del 22 de febrero de 2002. Es hijo del famoso torero Jose Mari Manzanares al que hace honor [...]

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Slow Food Francia y el dia mundial de la patata

El pasado 15 de Septiembre , el SF frances ha organizado a nivel nacional el primer dia Slow Food, promoviendo actividades en todo el país para redescubrir gastronómicamente la patata, que ha sido declarada este año por la ONU y la FAO, su año internacional Así que en multitud de lugares hubo degustaciones y concentraciones [...]

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La energía de las emociones

La Medicina Tradicional China considera que todas las enfermedades y los sufrimientos físicos de origen interno nacen del desequilibrio de las emociones. El Taoísmo, cuya filosofía es la base de la energética china, individua cinco emociones primarias, relacionada con los principales órganos internos: la alegría al corazón, la cólera al hígado, el miedo a los [...]

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Tratamiento de ulceras diabeticas con Pycnogenol

Un producto sacado de la corteza del pino maritimo, cura las ulceras diabeticas Una de las complicaciones principales de la diabetes es el cambio en los vasos sanguíneos pequeños llamados microangiopathy. Se ha asociado a falta y a ceguera del riñón, así como otras condiciones tales como úlceras diabéticas. Aquí están los resultados de un [...]

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¿Qué son los Trigliceridos?

Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en nuestra sangre y en muchas de las alimentos que comemos. Son las grasas más comunes en nuestro organismo y una de las fuentes de energía más importantes. Cuando Vd. come una comida con alto contenido calórico, el organismo utiliza las calorías que necesita para [...]

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Controlando su tensión en su domicilio

Controlando su tensión en su domicilio Si tiene diabetes e hipertensión seguro que puede ser beneficioso para Vd. poder comprobar los niveles de su tensión arterial en la casa de la misma manera que controla con regularidad sus niveles de glucosa en la sangre. Vamos a responder a algunas de las dudas y preguntas más [...]

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¿Puede el optimismo mejorar la salud?

Sonreir mejora la vida .. aunque nos vaya fatal ! Un sabio rey de la antigüedad escribió lo siguiente: “Un corazón gozoso tiene buen efecto en el semblante …” (Proverbios 15:13). Resumiendo… la alegría es como una buena medicina, y mejor que una crema de belleza, y además no necesitamos pagar en la farmacia. Hoy [...]

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El 26, conferencia en Sevilla sobre la Stevia

El próximo miércoles daré una conferencia en Sevilla , sobre el tema de la Stevia y la alimentación antioxidante Es un recorrido sobre las causas generadoras de numerosas enfermedades modernas: la violencia del oxigeno activo en el cuerpo y sus consecuencias … y el remedio mas potente: la stevia fermentada Si te interesa el tema [...]

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Los antioxidantes imprescindibles

Los radicales libres son los compuestos altamente reactivos que se crean en el cuerpo durante las funciones metabólicas normales o se introducen del ambiente. Los radicales libres son intrínsecamente inestables, puesto que contienen energía “suplementaria”. Para reducir su carga de la energía, los radicales libres reaccionan con ciertos productos químicos en el cuerpo, y en [...]

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Las farmacéuticas patrocinan el I Campus para Diabéticos

Llega a Ciudad Real el I Campus para la Diabetes dirigido a Pacientes y profesionales de la Salud de toda España. Bajo el lema ‘Por ti, por todos’, abordará la patología de la diabetes ‘como un prisma donde serán protagonistas todas las caras’, en palabras de Patricio Giralt, Director de FUCAMDI. Las farmacéuticas patrocinan el [...]

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Descubierto el sistema detector del azucar en sangre

Científicos suecos han ofrecido nuevos indicios sobre el modo en que las células secretoras de insulina del páncreas mantienen estables los niveles sanguíneos de glucosa y, así, evitan el desarrollo de la diabetes. El trabajo, financiado en parte por la UE, se ha publicado en la revista Cell Metabolism. Una vez el azúcar pasa a [...]

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A quienes representan las asociaciones de diabeticos ?

4.000 personas de todos los ámbitos leen diariamente esta publicación Me resulta asombroso que mi asociación local diabética sea tan tan invisible para sus pacientes … de su lado, la Federación de Asociaciones de Diabetes de Andalucía, compuesta por 35 asociaciones que engloban a cerca de 9.000 diabéticos … … La asociación [de Murcia] cuenta [...]

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Uña de gato (Uncaria tomentosa)

Una de las plantas mas buscadas actualmente por su potencial anticancerigeno .. pero que no es el unico La Uña de gato (Cat´s Claw), se extrae de la corteza de una planta que crece en el Perú y que fue usada por los indios durante años para el tratamiento de un amplio rango de enfermedades.Uña [...]

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Salsa especial para ensaladas

Preparación de ensalada básica Estos ingredientes básicos necesitan tu tacto personal, pero puede servirte como arranque esta formula: Aceite de oliva de 3 cucharadas vinagre balsámico 2 cucharadas , o de sidra jugo del limón de 1 a 2 cucharadas 8 gotas Stevia liquida (al gusto) Un chorrito de shoyu o tamari Se baten todos [...]

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Ultimos cambios en los habitos de comida

El Instituto de la Tecnologia de la Alimentacion acaba de publicar las 10 Tendencias Alimenticias de 2007 . Son para Estados Unidos, pero muchas son similares en España: En este momento los ciudadanos tienden a : Hacer comidas en casa: el 75% de las personas encuestadas dice que prefiere cenar en casa al menos cinco [...]

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¿Qué es un Ictus?

El ictus tiene varias denominaciones. Se le conoce tambien por Accidente vascular cerebral y apoplejía son dos expresiones corrientes entre los médicos. Ataque cerebral, hemorragia cerebral, embolia cerebral, trombosis, congestión o infarto cerebral son otras expresiones que se usan coloquialmente para definir esta trágica enfermedad. En definitiva, un ictus es una lesión del cerebro, causada [...]

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Enfermedades coronarias. Estadisticas

Incidencia Todos los años, las enfermedades del corazón encabezan la lista de los problemas de salud más graves den EE.UU. De hecho, las estadísticas demuestran que las enfermedades cardiovasculares son el mayor problema de salud de Estados Unidos y la principal causa de muerte. Observe estas estadísticas publicadas por la Asociación Americana del Corazón (American [...]

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Sobre la hipertension

Controlar la presion interna del flujo de nuestra sangre es lo mas vital porque los daños que se pueden originar por una crisis , un ictus, son catastroficas para nuestra movilidad, pero aun en el caso de no producirse aun, las lesiones organicas con una glucemia alta, son tambien muy graves … aunque sean silenciosas [...]

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Tribulus terrestris: mejora el deseo y las erecciones

Esta planta, cuyo origen milenario se remonta a la India y la China, es ampliamente usada como pro-testosterona. Tríbulus (un tipo de abrojo, también conocido como Puncture Vine, “Torito” o Roseta brava) fue usado como diurético, tónico y afrodisíaco, en los problemas urinarios, en la gota, en cuadros de impotencia y esterilidad. Su uso se [...]

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AGNUS CASTUS

El aliado femenino en todas las epocas de su vida También conocido como CHASTE BERRY (Vitex Agnus-castus), proviene de un árbol del Mediterráneo y Asia, y sus frutos han sido largamente empleados por la Medicina para diversas condiciones femeninas. Por ejemplo para regularizar los períodos menstruales y tratar las dismenorreas y amenorreas. También se utiliza [...]

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Los gaditanos diabeticos toman el Camino !

Relacionado con: Caminar por gusto y necesidad Los diabeticos de Puerto Real (Cadiz) se lanzan un año mas al Camino de Santiago Esto es lo que diferencia una Asociacion diabetica de una mala e inutil Asociacion diabetica .. la Accion ! Que haya buen Camino !

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GINKGO BILOBA: para el orgasmo, deseo y excitación

La sexualidad forma parte de nuestra respuesta siquica y emocional de primer nivel y es- indirectamente – lo primero que perciben los demas de nosotros . Por lo tanto cuidar la sexualidad es tan basico en nuestra imagen publica, como el estilo del vestuario Es un árbol nativo de la China pero que se ha [...]

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Los vitalsexuales

La sexualidad , es el principal recurso humano para mantenimiento de la autoestima y la positividad animica Bastante se ha hablado de los metrosexuales, pero son pocos los que conocen quiénes son Vitalsexuales. El término Vitalsexual deriva de una categoría de varones que buscan una relación de pareja vital y que además tienen la voluntad [...]

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Sobre el peligro del aspartamo

Investigaciones recientes indican que esta sustancia es peligrosa para la salud, pues expuesta a cierta temperatura libera alcohol metílico, produciendo síntomas de una grave intoxicación, además contiene alcohol de madera, o de quemar, que en grandes cantidades es un neurotóxico. En su origen, el aspartamo era una droga utilizada contra la úlcera, hasta que en [...]

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¿Tiene sentido practicar Tai Chi?

SUBTITULO ¿Qué sentido puede tener practicar tai chi hoy en día en la sociedad occidental; por ejemplo como arte de defensa? En un momento en el que la tecnología moderna pone a nuestro servicio armas cada vez más sofisticadas…¿es útil aprender a defenderse con un arte marcial en el que como mucho se utilizan palos, [...]

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Beneficios de las plantas vasodilatadoras

Por el dr. Alex Márquez, ExDirector Médico CMA En la práctica médica estamos acostumbrados a ver pacientes que aún recibiendo tratamientos correctos, que ya han sido utilizados y verificado en múltiples pacientes con anterioridad, no responden adecuadamente. Esto puede deberse a que los medicamentos (naturales o sintéticos) no penetran al órgano tratado, debido a trastornos [...]

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La lengua y nuestros organos

La lengua y su correspondencia con los organos corporales, segun la medicina ayurvedica practicada desde 1.500 años antes de Cristo

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Qué es ictus o accidente cerebrovascular?

Los ataques cerebrales causan la muerte o invalidez a más del 40% de las personas que los padecen. Esta cifra no ha cambiado en los últimos 30 años. Los ataques del corazón hace 30 años causaban la muerte al 40% de los que lo padecían. En cambio hoy muere menos del 4%. Este logro fue [...]

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Movimiento Start! por una vida más saludable

Una de las formas más sencillas para mejorar la salud del corazón es caminar y el movimiento Start! promueve caminatas y otros hábitos saludables en los lugares de trabajo Las enfermedades cardiacas son la primera causa de muerte en Estados Unidos y, concretamente en Arizona. Además, el sedentarismo y la inactividad física duplica el riesgo [...]

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Diabeticos de Puerto Real de nuevo al Camino

Relacionado con: Caminar-y-caminar /// Diabeticos andaluces en el Camino (2006) /// Vencedores del premio en el 2003 Caminar por gusto y necesitad .. La Asociación de Diabéticos de Puerto Real (APD) realizará en los próximos días el Camino de Santiago; es la cuarta vez que se repite esta aventura, aunque en las tres veces anteriores [...]

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Fiebre de probióticos y prebióticos

Relacionado con : Temas tratados sobre la inulina Hasta ahora eran reforzadores de la flora intestinal, ahora refuerzan tambien el sabor de los alimentos Los prebióticos, además de su función bien conocida de potenciar la flora intestinal beneficiosa, podrían servir para potenciar el sabor y aroma del queso. Lo dice un grupo de investigación de [...]

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Azucar .. hasta en el ajo !

Perlas de ajo con sorpresa , serian estas de Cirkuvit En su composicion entran a formar parte , en un 50% aproximadamente , sacarosa y otros geles. En resumidas cuentas, la mitad es azucar ! .. pero no lo advierte en ninguna parte Deberia ser obligatorio la advertencia, porque este tipo de perlas de ajo [...]

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Asociaciones diabeticas en Sevilla

ANIDIS Asociación Atención y Defensa del Niño y Adolescente Diabético Sevilla – Barriada Villegas, Bq 63 – 2º Izda. – SEVILLA Teléfono: 651 645 541 ALEIDA Corredera, 70 – Lebrija – SEVILLA Teléfono: 955 973 102 ADIMO Asociación de Diabéticos de Morón y su Comarca – Bergantín, 14 – Morón de la Frontera – SEVILLA [...]

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Un grupo de infartados, en el Camino

Un grupo de infartados recorrerá a mediados de septiembre la Ruta Xacobea desde O Cebreiro para concienciar de que “se puede hacer una vida normal” aunque se haya padecido una crisis cardíaca, explicó el director de la iniciativa, Rafael Rubio. Otro de los organizadores del proyecto, Ernesto Sánchez Manzanares, señaló que “el doctor Rubio escogió [...]

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El nombre de estacion mas largo del mundo

Este es el nombre real, de la estacion de tren con el nombre mas largo del mundo St. Mary’s Church of the White Hazel Near to the Whirlpool of Llantisilig of the Red Cave Gales es bien conocida por sus nombres largos, aunque este es el que gana a todos: 58 letras

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Esclerosis múltiple: prueban una nueva vacuna ADN

Lineas de investigacion nuevas que abren posibilidades de tratamientos a otras enfermedades Pacientes tratados mostraron evidentes señales de mejoría. Fue ideada por médicos del Instituto Neurológico Montreal , de Canadá. Es el primer paso hacia el desarrollo de un tratamiento eficaz La primera prueba en humanos de una vacuna basada en el ADN para combatir [...]

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El infinito precio del pan

Cuando se juega a engañar a la opinion publica con los biodiesel y demas pejigueras, suceden cosas como estas que no tienen la menor gracia … para nuestro bolsillo El precio del trigo sube un 50% por la alta demanda de cereales para biocombustibles. La alta demanda de cereales para biocombustibles lleva el precio del [...]

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Reactor para eliminar residuos radiactivos

El CIEMAT ha diseñado un “pequeño reactor” nuclear, cuya ejecución planteará al Gobierno para que se pudiera ubicar junto al futuro Almacén Temporal Centralizado de residuos radiactivos, con el fin de demostrar que la eliminación de este tipo de residuos es segura y viable desde el punto de vista tecnológico. El director del Centro de [...]

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Suplementos nutricionales beneficiosos para la vista

• Proantocianidinas: En pruebas preliminares francesas, se ha informado que las proantocianidinas oligoméricas, un grupo de flavonoides que se encuentran en la corteza del pino, en las semillas de las uvas y en otras fuentes vegetales, ayudaron a limitar el avance de la retinopatía. En una prueba controlada, el 60% de los pacientes con diabetes [...]

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Hamster trabajador

Si ya se tienen demasiados enchufes en la pared ya es hora de poner a trabajar a las mascotas ! Cuando uno se da cuenta de que tiene demasiados enchufes y adaptadores en la pared y necesita un triturador de papel, la mejor opcion es la de este ciudadano que ha pensado que lo mejor [...]

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Colorante rojo en la comida , legal pero cancerigeno !

Nos fiamos de lo que es legal .. y a la postre nos envenenan. Como para creer todo lo que ponen en las etiquetas legales !! La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) ha alertado recientemente sobre el posible carácter carcinógeno del colorante E-128 , conocido también como rojo 2G, un [...]

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El mayor pene del mundo

Fue encontrado en Siberia, un baculum fosilizado de 1.2 metros de largo (hueso del pene) de un walrus extinto Fue vendido para los E.E.U.U. por $8.000 en una subasta en las colinas de Beverly, California El precio total llego hasta los $9.600, incluyendo los honorarios de la subasta. El hueso fosilizado del pene es de [...]

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Miel de stevia (sin glucosa)

Miel de stevia sin glucosa , seria posible ? .. no es el primer experimento realizado, aunque ningun habia apuntado tan alto Un esfuerzo de motivar a apicultores para producir miel sin azúcar, el gobierno ha introducido un nuevo sistema eco-amistoso de la apicultura en Himachal Pradesh (India) La mesa nacional de la horticultura (NHB) [...]

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El agua de grifo del río Thames es la más mejor

Hay restaurantes que se han unido al intento por dejar de usar las botellitas plásticas y han dejado de servirlas. Como contamos en esta entrada el agua del grifo es tan sana como el agua embotellada (si no hablamos de agua mineral). El asunto es que en Londres (Ver hoteles en Londres), los estudios han [...]

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