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Archive for 2007

Practicas sexuales curisas (C)

Por la C

Candalagnia o candaulismo: Excitación viendo a la pareja copulando con otra persona.XXXLimagen
Cateterofilia: Excitación sexual con el uso de algún tipo de catéter.
Chezolagnia: Sólo logra excitarse al masturbarse durante la defecación.
Ciprieunia: Excitación sólo con prostitutas.
Clastomanía: Excitación al arrancar y despedazar la ropa interior de la pareja.
Clismafilia: Excitación al inyectar líquido en la cavidad anal.
Coitolalia: Excitación producida al hablar durante el acto sexual.
Coprofagia: Excitación al comer heces.
Coprofemia o coprolalia: Excitación al decir obscenidades en público.
Coprofilia: Excitación observando cómo defeca otra persona o untándose excremento sobre el cuerpo.
Coreofilia: Excitación a través del baile erótico.
Crematistofilia: Excitación producida al pagar por sexo.
Criptoscopofilia: Excitación al contemplar a otras personas en la cotidianeidad de su hogar.
Cronofilia: Excitación de personas jóvenes al relacionarse con personas de más edad de ambos sexos.
Crurofilia: Excitación al ver y tocar las piernas.
Cyesolagnia: Excitación sexual con mujeres embarazadas.

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XXXLimagen Muirapuama (Lyriosma ovata)

Las cortezas son mascadas o hervidas como infusión por los nativos de la cuenca del Amazonas y el Orinoco en Sudamérica. Contiene una resina que tiene cualidades estimulantes y afrodisíacas. Se prepara una bebida una o dos horas antes del coito. Alguna gente fuma la corteza para colocones estimulantes, pero el humo es áspero. La infusión, sin embargo, es bastante agradable. Carece de los efectos secundarios

XXXLimagenChuchuhuasi – Maytenus macrocarpa
La corteza del arbol Chuchuhuasi es famosa en la etnomedicina del oeste del Amazonas. Es utilizada en casos de reumatismo, bronquitis, dolor de estomago, diarreas, etc.
Tiene fama de potenciar la virilidad y la libido en ambos géneros. La corteza es muy amarga por lo que usualmente se prepara en decocción alcohólica.

En Colombia, los indios siona hierven 5 cm de corteza en dos litros de agua hasta que el líquido se reduce a la mitad. En Perú la preparan macerándola durante 8 días en aguardiente.
Se dice que funciona mejor si se durante varios días consecutivos tomándola antes del desayuno.

XXXLimagenCatuaba (Erythroxylum catuaba) – del mismo genero que la planta de la coca. También clasificada como Juniperis brasiliensis.
Es un estimulante moderado que incrementa la concentración y la alerta. Buena para los estudiantes.
En Brasil está considerada como uno de los principales afrodisíacos, allí está recomendada para la impotencia.
Muy utilizada en las bebidas refrescantes de Brasil, a las que les da color rojo.

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La maca y sus multiples usos

XXXLimagenLa maca (Lepidium meyenii, sin. . peruvianum) es una planta herbácea anual o bianual nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva por su hipocotilo comestible. Además de su uso alimentario, se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad. Los pobladores andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales.
La maca crece en las altas mesetas andinas del Perú en altitudes hasta de 4.400 msnm. Poco se sabe sobre los orígenes de esta planta pero cerca de Cerro de Pasco ya se cultivaba hace dos mil años. La maca se ha encontrado en muchos sitios arqueológicos preincaicos .

Se ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú desde el año de 1600 antes de cristo. La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Ellos, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas y rituales. Las crónicas españolas cuentan que durante la conquista del Perú, los animales traídos de España no se reproducían con normalidad a esas alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales. Es así que durante los cien primeros años de colonia formó parte de los tributos exigidos por el Encomendador (Chacón,1990).
Con respecto a la maca; el padre Cobo; durante la época de la colonia, contó : “la maca crece en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades de cultivar ninguna otra planta alimenticia” .

El valor nutricional de la raíz seca del maca es alto, similar a los granos de cereal, los granos por ejemplo, de arroz y trigo. Contiene el 60% de carbohidratos, el 10% proteína, 8.5% fibra dietética, y 2.2% grasas. La Maca es rica en minerales esenciales, especialmente selenio, calcio, magnesio, y hierro, e incluye los ácidos grasos incluyendo ácido linolénico, ácido palmítico, y ácido oleico, así como los Polisacáridos. Los efectos beneficiosos divulgados de Maca para la función sexual podrían ser debidos a su alta concentración de proteínas y de nutrientes vitales.
Los ensayos clínicos en una escala reducida que se han realizado en hombres han demostrado que los extractos del maca pueden aumentar la libido y mejorar la cantidad y calidad del semen. Son necesarios unos ensayos de mayor envergadura, para poder confirmar estos resultados preliminares. En detalle, son necesarios estudios en hombres con disfunción sexual e infertilidad. Ningunos de los estudios efectuados hasta ahora demuestran ningún efecto del maca en los niveles de las hormonas sexuales. No se ha divulgado ninguna toxicidad.

La Maca se consume de varias maneras en Perú. La hipocotila asada del maca es la preparación más común y se llama huatia. Una decocción dulce de la maca se prepara hirviéndola en agua por varias horas (tiempo necesario dada la altitud). Las raíces secas del maca también se mezclan comúnmente con leche para formar unas gachas suaves. También se mezclan con frecuencia con otros alimentos, granos, o con patatas, o se deseca y tritura en forma de harina para hornearla. La cerveza suave que se hace con la maca fermentada se conoce como chicha de maca. Los productos de repostería en los que se incluye la Maca, en los que la maca se hace puré con agua o leche, miel, cinamomo, y fruta también son unos productos muy populares.

Las hojas comestibles de Lepidium meyenii se pueden utilizar como una berza, pueden ser cocinadas o crudo en las ensaladas, y son similares a las de sus parientes cercanos ‘ ‘ Lepidium sativum (berro de jardín) y al Lepidium campestre (la hierba de pimienta de campo).

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Pelo humano

El cabello crece más rápido durante la noche, y pierdes un promedio 100 pelos por día

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Practicas sexuales curiosas (B)

or la B
Basoexia: Excitación sólo producida por los besos.XXXLimagen
Bastinado: Excitación propinando bastonazos en la planta de los pies de la pareja.

Belonefilia: Excitación con el uso de pinchos y agujas.

Biastofilia: Excitación asaltando a alguien contra su voluntad.

Blastolagnia: Persona atraída por mujeres muy jóvenes.

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Helado diabetico

Después de investigar durante más de diez años, una empresa entrerriana logró crear el único dulce de leche apto para diabéticos que existe en el mundo.
Con el mismo sabor que el original, este producto también es recomendado para personas que están en tratamiento para bajar de peso.
Ahora, la misma empresa -Regidiet- va por más: en el próximo mes de octubre lanzará al mercado la línea de helados para diabéticos. Y según promete, habrá cremas con sabor a chocolate, dulce de leche, vainilla y frutilla.

Regino Pauletti es el creador de la fórmula, junto con su hermano Miguel Salvador -ingeniero químico, doctor en Tecnologías de Alimentos y, actualmente, director del Instituto de Tecnologías de Alimentos, entidad dependiente de la Universidad Nacional del Litoral (UNL)-.
Con la experiencia de haber producido durante años mermeladas para diabéticos, los hermanos se propusieron devolverles el dulce de leche a quienes lo tienen prohibido por cuestiones de salud.

Hoy, ese producto, cuenta con el aval de la Federación Argentina de Diabetes, de la Liga Argentina de Protección al Diabético y de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas.
Regino Pauletti comentó que “nosotros siempre tuvimos sensibilidad por las personas que padecen alguna afección que les impide comer ciertas cosas, pero nunca pensamos que para ellos -por ejemplo para los diabéticos-, volver a comer dulce de leche fuera tan importante. Tenemos correos electrónicos de gente de diferentes puntos del país, que nos dice que hace 25 años que no probaba el dulce de leche y que está feliz de volver a comerlo. O mamás de chicos insulino-dependientes que están muy agradecidas por este producto. Eso nos anima muchísimo y nos hace pensar en nuevos productos funcionales para personas con padecimientos fisiológicos”.

Luego de lanzar el dulce de leche y obtener una buena respuesta de parte del público, Regidiet se asoció a una empresa rosarina con el fin de producir una línea de helados que también sea apta para diabéticos.

XXXLimagenHelados Regidiet

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La gente, sus caras y sus desayunos

XXXLimagenUn trabajo fotografico de etnografia urbana de John Huck

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XXXLimagen

El espolón calcáneo es una calcificación que se forma en la inserción de la fascia plantar (membrana tendinosa que recubre la planta del pie) en el hueso calcáneo, producida por una inflamación crónica.

Los síntomas habituales son:

– Dolor intenso, algunas veces con pinchazos.
– El dolor desaparece en reposo, pero empeora al ponerse de pie, por lo que es peor por la mañana.
– El dolor aumenta al caminar por superficies duras.

Cuando el paciente tiene estos síntomas normalmente el medico le recomienda un tratamiento convencional reposo, frío, antiinflamatorios.

Esta patología que lleva al paciente a buscar ayuda por distintas consultas como podología,traumatología, y reumatología, muchas veces sin encontrar solución y tras haber recibido medicación, tratamiento de electroterapia, plantillas etc.…

Aunque esta lesión puede ser muy complicada y resistente de tratar,la aplicación del vendaje neuromuscular alivia de manera inmediata en muchas ocasiones los síntomas de esta patología que son dolor e impotencia muscular.

El abuso de las infiltraciones ,a la larga, puede ocasionar degeneración de las tejidos. El espolon calcaneo se puede tratar con metodos no invasivos con buenos resultados en un 70% de los casos. Hay un tratamiento con vendaje neuromuscular que reduce la inflamación del tejido afectado, relajando la fascia plantar y disminuyendo como consecuencia el dolor.

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Perros y bebes

Los americanos gastan más en comida de perro que en comida de bebé

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Microsoft

Microsoft gasta más atendiendo llamadas de sus usuarios con problemas que produciendo sus programas

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Lentejas con Coliflor al curry

XXXLimagenEste sabroso plato está lleno de potasio y vitamina C.

1 taza de lentejas secas
2 hojas de laurel
2 tazas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de cilantro terreno
1 cucharadita de comino terreno
1 cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de canela
1 pequeña cabeza coliflor, cortada en ramas
½ – 1 taza de salsa de tomate
1 cucharadita de raíz de jengibre rallado fresco
¾ – 1 taza de agua

Opcional :
¼ de taza de anacardos tostados
¼ de taza de yogur simple

Lavar y escurrir las lentejas.
Poner en la olla con el laurel y el agua.
Llevar a ebullición.
Baja el calor, tapar y dejar hervir 25-30 minutos, hasta que las lentejas esten suaves. Esto depende de la variedad

Caliente el aceite en una olla grande.
Añada la cebolla, el ajo y sal.
Saltear hasta que la cebolla esté blanda.
Agregue el cilantro, comino, la cúrcuma y la canela.
Añadir coliflor, salsa de tomate, de raíz de jengibre, y el agua.
Revuelva bien.
Cubra y deje hervir hasta que la coliflor esté tierna (10-15 minutos).
Revuelva lentejas cocidas coliflor en la mezcla de tomate, retire el laurel.

Tiempo de preparación: 30-35 minutos
Rinde 4 porciones

Nota: Si no le gusta el olor de cocer la coliflor, use col china, el sabor es igual y no da olor

Puede añadir vegetales, como espinacas o tomate

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XXXLimagenBastyr University ( http://www.bastyr.edu ) ha aprobado el siguiente protocolo para un estudio clínico de 16 semanas con Coriolus versicolor (Tramates versicolor)) en mujeres con cáncer de mama fundado por el Cancer Treatment Research Foundation (www.ctrf.org)

Se seleccionaron cincuenta (50) mujeres con edades comprendidas entre 21-75 años y diagnosticadas en los 12 meses previos de adenocarcinoma de mama ductal infiltrante negativo para receptores de estrógeno/ progesterona en fase I, II o III que han sufrido quimioterapia y se les programa para comenzar un ciclo de radioterapia.

Las participantes serán divididas en dos grupos de 25, cada grupo recibirá 3 tabletas de 500mg, tres (3) veces al dia, antes del desayuno, comida y cena.

En el primer grupo son administrados 4500mg diarios de Coriolus versicolor (Tramates versicolor) fabricados del micelio y el primordio, durante las 16 semanas completas del estudio, mientras que en el segundo grupo las tabletas en las primeras 8 semanas serán de un placebo idéntico, cambiando a Coriolus versicolor (Trametes versicolor) en las segundas 8 semanas.

Debate: uno de los problemas más apremiantes en el cuidado del post-cáncer de mama es mantener un nivel saludable de actividad célular NK lo que indica un sano equilibrio entre el TH1 y la respueta inmune TH2.

Mientras existen pruebas fuertes de que la suplementación con la biomasa de Coriolus versicolor apoya el sistema inmunológico en pacientes con un perfil inmune-suprimido, este protocolo es el primer doble placebo ciego de estudios controlados sobre el uso de Coriolus para el cuidado post-cáncer de mama.

Con un coste estimado al día de 2,35 a 2,40 euros conforme a este protocolo, la suplementación con biomasa de Coriolus versicolor puede proporcionar a los clínicos un instrumento para los cuidados posteriores al cáncer de mama.

Se espera que la prueba comience en enero de 2007 con resultados disponibles en junio de 2007.

Para más información por favor pónganse en contacto con Jose Berger: Jefe del proyecto en jberger@bast yr.edu

Para saber mas:

Sobre hongos en capsulas:

Todos los hongos de Sanisim.us
Mas sobre el Coriolus o Cola de pavo

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Practicas sexuales curiosas (A)

Por la A
Abasiofilia: Excitación ante parejas cojas.XXXLimagen
Acomoclitismo: Excitación por los genitales depilados.
Acrofilia: Excitación con parejas muy altas.
Acrotomofilia: Excitación ante miembros amputados.
Actirastia: Excitación por la exposición a los rayos del sol.
Agonophilia: Excitación al simular una lucha con la pareja.
Agorafilia: Excitación por la actividad sexual o el exhibicionismo
en lugares públicos.
Agrexofilia: Excitación producida por el hecho de que la actividad sexual sea oída por otras personas.
Algofilia: Excitación producida por el dolor (diferenciado del masoquismo por la ausencia de componente erótico).
Alorgasmia: Excitación al fantasear durante el acto sexual con otra persona que no sea la pareja.
Alveofilia: Excitación por tener relaciones sexuales en una bañera.
Amaestramiento: Excitación al entrenar a una compañera sumisa para que sea obediente.
Amaurofilia: Excitación con una pareja sexual ciega o a la que se le han vendado los ojos.
Amelotasis: Excitación con personas a la que les falta algún miembro.
Amokoscisia: Excitación por el deseo de castigar a la pareja sexual.
Amomaxia: Excitación con una relación sexual dentro de un automóvil estacionado.
Analismo: Excitación al acariciar el ano o practicar coito anal.
Anastimafilia: Excitación por personas con sobrepeso.
Androginofilia: Excitación por personas andróginas, de aspecto masculino o femenino poco diferenciado.
Androidismo: Excitación con muñecos o robots con aspecto humano.
Andromimetofilia: Excitación sólo por las mujeres vestidas de hombres.
Anisonogamia: Excitación por una pareja sexual mucho más joven o mucho mayor.
Anofelorastia: Excitación al profanar objetos considerados sagrados.
Antolagnia: Excitación por oler flores.
Apotemnofilia: Excitación por la idea de ser amputado.
Asfixiofilia: Excitación por estrangulación erótica. Muy peligrosa por las muertes accidentales que produce.
Audiolagnia: Excitación tras escuchar a otros que se excitan con prácticas auto o heteroeróticas.
Autagonistofilia: Excita la creación de situaciones donde la persona pueda ser sorprendido accidentalmente desnuda o teniendo alguna actividad sexual.
Autoabasiofilia: Excitación al estar o volverse cojo.
Autoasasinofilia: Excitación masoquista de ser asesinado.
Autoasesinofilia: Excitación sexual colocándose en situaciones en las que podrían acabar muertas.
Autoasfixiofilia: Practica de la asfixiofilia durante la masturbación.
Automisofilia: Excitación al ser ensuciado.
Autonepiofilia: Excitación por el uso de pañales y ser tratado como un bebé.
Axilismo: Practica del coito dentro de la axila de la pareja.

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Ejercicios : Los ejercicios de estiramiento de la fascia plantar y del tendón de Aquiles y músculos de la pantorrilla son beneficiosos en la mayoría de los casos, y especialmente en gente con tendones de Aquiles tensos que parecen especialmente susceptibles a esta condición.

Algunos ejercicios recomendables son los siguientes:

Ejercicio con toalla

XXXLimagenColoque una toalla en frente de usted. Con los dedos del pie afecto intente traer la toalla hacia usted. Aumente la resistencia con un peso en el extremo de la toalla. Haga varias repeticiones con descansos entre ellas.


XXXLimagenMasajes con la pierna opuesta

Mueva su pie doloroso lentamente arriba y abajo sobre la espinilla de la otra pierna, tratando de rodearla con los dedos.


Estiramientos

XXXLimagenPonerse a cierta distancia de una mesa apoyando las manos sobre la misma, flexionando una rodilla y con la otra estirada. Lentamente inclínese hacia la


XXXLimagen NISMAT Athletic Trainer’s Corner: Taping for Plantar Fasciitis

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XXXLimagen¿Cómo el champiñón Agaricus blazei puede auxiliar en el controlo de la Diabetes?

La diabetes es una condición causada por la incapacidad del cuerpo para procesar el azúcar – propiamente para usarlo como combustible.

Se reconoce al hongo Agaricus Blazei por proporcionar equilibrio de la inmunidad en los dos procesos. El normaliza la linfa excesiva o macrófago y también contiene substancias como proteína, complejos polisacáridicos y multicopistas de ARN que se conocen para controlar el nivel de azúcar de lo sangre en el sistema.

También acelera la actividad de la restauración del páncreas; el aminoácido y suministro de cinc que activa el resultado de la insulina del proceso industrial.

¿Cómo los ABM aparecen y desarrollarse rápidamente las ayudas en el mando del Lupus?

Lupus es una enfermedad inflamatoria crónica que puede afectar varias partes del cuerpo, particularmente la piel, articulaciones, sangre, y riñones. El sistema inmunológico normalmente hace que las proteínas llamadas los anticuerpos para proteger el cuerpo contra las bacterias, virus, y otros invasores amenazantes. Estos invasores se llaman los antígenos y el cuerpo responde a ellos haciendo anticuerpos que los “atacan.”

En una desorden autoimmune como el lupus, el sistema inmunológico pierde su habilidad de ver la diferencia entre los antígenos y sus propias células y tejidos. Como resultado, produce los anticuerpos conocido como auto-anticuerpos que producen los complejos inmunes. Estos complejos inmunes construyen a en los tejidos, causando la inflamación, la lesión a los tejidos, y dolor.

Donde conseguirlo:

Sanisim.us: Capsulas de Champiñon de Sol

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Glosario de practicas sexuales curiosas

XXXLimagen Las personas suelen ser fieles a un solo tipo de actividad sexual. Pero existen numerosas singularidades en este terreno que pueden añadir variedad.

Existen actividades sexuales singulares, o curiosas, que bien por cambiar el objeto del interés, el tipo de actividad sexual, o el modo de conseguir excitarse y llegar al orgasmo, añaden variedad al abanico de posibilidades sexuales de cada cual.

Tales actividades sexuales rozan con frecuencia los límites de las parafilias. Sólo es cuestión de grado que una fantasía o actividad sexual quede marcada como una parafilia (las antiguas “desviaciones” o “perversiones”) o sea una simple variación en el gusto.

Se supone que los individuos llegan a tal situación a partir de experiencias sexuales específicas muy tempranas que les hizo asociar el placer sexual con cosas peculiares. Pero, la verdad es que el tema se desconoce bastante.

En general, las parafilias parecen afectar más a hombres que a mujeres; aunque tal diferencia puede ser engañosa pues, hasta no hace mucho, a las mujeres se les negaba que tuvieran interés sexual. Por eso sólo se estudiaba la sexualidad masculina y sus variaciones. Después se ha intentado aplicar el patrón masculino al femenino, con no pocos fracasos. Cuando se estudie con verdadero interés la sexualidad de la mujer se conocerá mejor cuáles son sus parafilias.

Aunque no siempre sucede así, en la mayor parte de las ocasiones, las parafilias sólo utilizan al otro para conseguir la excitación. La culminación del acto, el logro del orgasmo, suele estar ocasionado siempre por una masturbación; ya se practique a solas o en compañía. Sólo ocasionalmente, el orgasmo surge espontáneamente como consecuencia de la excitación provocada por el estímulo pertinente.

Cuando el individuo llega al extremo de no poder excitarse ni llegar al orgasmo si no es de esa manera peculiar hablamos de parafilia
¿Qué es ‘normal’ y qué es ‘perversión’?
Cuando la satisfacción de tales fantasías no interfiere con las demás actividades sexuales más comunes, se puede decir que el grado de interferencia de esa singularidad es “mínimo”, y puede considerarse una variante de la normalidad. Pero cuando ese tipo de satisfacción peculiar se busca con insistencia aminorando la satisfacción que producen las demás actividades sexuales más comunes, entonces se dice que el sujeto padece un grado “acentuado” de dicha singularidad. En estos casos, el sujeto bordea los límites de la parafilia.

Se considera ya “dependiente” cuando la búsqueda de esa forma peculiar de satisfacción interfiere en las demás actividades sexuales hasta el extremo que el sujeto pierde la libertad de elegir y no puede dejar de actuar sexualmente siempre de esa misma manera singular. En tal situación ya se habla de parafilia, porque el individuo puede llegar al extremo de no poder excitarse ni llegar al orgasmo si no es de esa manera peculiar.

Las prácticas sexuales curiosas son innumerables y todas tienen uno o varios nombres. A continuación se muestran algunas de ellas, sin ánimo de ser exhaustivos:

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XIII CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE DIABETES (ALAD) Y VII CONGRESO CUBANO DE DIABETES
PALACIO DE CONVENCIONES DE LA HABANA, LA HABANA CUBA
12/Noviembre/2007 a 16/Noviembre/2007

Palacio de Convenciones de la Habana La Habana, Cuba

La Asociación Latinoamericana de Diabetes invita a investigadores y especialistas latinoamericanos y de otras latitudes interesados en la diabetes mellitus a la participación del XIII Congreso Latinoamericano de Diabetes y VII Congreso Cubano de Diabetes que se celebrará en el Palacio de las Convenciones, La Habana, Cuba, entre los días 12 y 16 de noviembre de 2007.

El objetivo fundamental de este evento será el intercambio de experiencias y resultados científicos, así como la actualización en la esfera de la Diabetes Mellitus, como plataforma para la evaluación de las ya existentes líneas de investigación y el establecimiento de nuevas.

El congreso incluye conferencias magistrales, presentación de trabajos de los asistentes en forma de carteles, mesas redondas, debates y simposios.

Temas: Epidemiología, Clasificación y diagnóstico de la diabetes mellitus, Inmunología y Genética, Malformaciones Congénitas, Sobrepeso y Obesidad, Resistencia a la insulina, Hiperinsulinismo, Síndrome Metabólico, Dislipidemia, Crecimiento y Desarrollo, Diabetes en el niño y adolescentes, Diabetes en el adulto, Salud Sexual y Reproductiva, Diabetes Gestacional, Diabetes y Climaterio, Diabetes del adulto mayor, Terapéutica (Nutrición y Actividad Física, Educación Terapéutica, Insulina, Análogos de la Insulina, Hipoglucemiantes orales, Biguanidas entre otros), Presente y Futuro de la Terapéutica, Estilos de Vida, Aspectos psicológicos y sociales, Modelos y niveles de atención, Programas nacionales de diabetes, Centros de atención al diabético, Complicaciones metabólicas agudas de la diabetes, Retinopatía Diabética, Neuropatía Diabética, Cardiopatía Diabética, Pie Diabético, Diagnóstico Precoz del Daño Vascular y Estrés Oxidativo, Diabetes y Tiroides, Diabetes y Osteoporosis, Aterosclerosis y diabetes.

Informes e inscripciones: Teléfonos: (537) 208 7541/ 202 6011 al 19 Ext. 1507 Fax: (537) 202 8382

E-mail: raulg@palco.cu

Correspondencia: La correspondencia debe ser dirigida a: Prof. Antonio M. Márquez Guillén Presidente del Comité Organizador ALAD 2007

Teléfono: (537) 832114 Fax: (537) 333417

E-mail: alad2007@infomed.sld.cu; jlangp@infomed.sld.cu; amarquez@infomed.sld.cu

Página electrónica: http://alad2007.sld.cu/

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XXXLimagenHay muchas causas potenciales de dolor en el área del talón, pero la gran mayoría de casos se deben a la irritación de la inserción de un tejido fuerte (fascia plantar) en el hueso del talón (calcáneo). Este tejido soporta el arco del pie y cuando su inserción de inflama, puede desarrollarse una condición crónica, dolorosa e invalidante. Este síndrome, denominado fascitis plantar, constituye una de las causas más frecuentes de dolor en el pie.

Produce un dolor en la cara plantar del calcáneo producido por la tracción de la fascia plantar sobre el periostio con presencia de espolón calcáneo en las radiografías o sin ella.

Los espolones son probablemente el resultado de tracción o estiramiento excesivos del periostio del calcáneo por la fascia plantar. El pie plano y la contractura del tendón de Aquiles pueden producir espolones calcáneos por el aumento de la tensión en la fascia plantar.

SÍNTOMAS

El síntoma primario de la fascitis plantar es el dolor localizado específicamente en el área de carga de peso del talón. Comúnmente es más severo durante los primeros pasos al levantarse de la cama, disminuye en cierta medida con la actividad por la distensión de la fascia, y reaparece de nuevo tras un periodo de descanso. Rara vez hay inflamación visible, enrojecimiento, u otros cambios aparentes en la piel. Es frecuente entre personas que practican deportes, individuos con sobrepeso, personas con arco elevado o pie plano, y a menudo son mujeres con pies largos y estrechos.

ANATOMÍA

La fascia plantar es un tejido fibroso grueso y tenso situado en la planta del pie que se inserta en el hueso del talón y se despliega hacia delante para anclarse en la base de los dedos. Su sobrecarga puede provocar desgarros en su inserción posterior con inflamación de los tejidos que la rodean incluyendo el hueso. Esto puede originar la aparición de un “espolón”, que aparece en aproximadamente el 50% de los casos. El espolón es un fenómeno secundario y no el origen del dolor.

TRATAMIENTO

Reposo : Utilice el dolor como guía. Disminuya su actividad o ejercicio.

Hielo : El masaje con hielo, preferiblemente un par de veces al día o al menos una vez al final del día. Se puede llenar una pequeña botella de plástico con agua y congelarla. Hacer rodar el talón y el arco del pie sobre la botella durante unos 20 minutos proporciona masaje, estiramiento y frío.

XXXLimagenFisioterapia : La fisioterapia puede ser útil, pero por su coste y gasto de tiempo, se emplea generalmente cuando han fracasado otros métodos de tratamiento. El objetivo inicial de la terapia física es disminuir la inflamación. Más tarde, se pueden potenciar los pequeños músculos del pie para que presten soporte a la fascia plantar debilitada.

Taloneras : Existe una gran variedad de almohadillas para el talón o taloneras, y generalmente son útiles.

XXXLimagenOrtesis (soportes del arco): Las ortesis rígidas, particularmente duras y caras están rara vez indicadas. Los soportes blandos, con una almohadilla en el talón son los más eficaces y baratos. Están especialmente indicados en individuos con pie plano o con pronación del antepié.

XXXLimagenCalzado : Los calzados con tacón blando y amplio, y con suela relativamente rígida proporcionan la máxima comodidad y protección. El calzado deportivo es recomendable.

XXXLimagenEsparadrapo : La aplicación de tiras de esparadrapo en toda la longitud de la fascia plantar puede ser muy eficaz, especialmente para el dolor agudo y la actividad deportiva. Al principio debe aplicarse a diario.

XXXLimagenFérulas nocturnas : Las férulas nocturnas mantienen el pie extendido a nivel del tobillo, y son un método eficaz de tratamiento. Algunas férulas son bastante caras, pero hay alternativas en fibra de vidrio a un precio razonable.

Yesos : En casos extremadamente agudos o resistentes, la colocación de un yeso de marcha corto durante tres a seis semanas aliviará y ocasionalmente solucionará el problema.

XXXLimagenFármacos : Los analgésicos antiinflamatorios orales proporcionan alivio a muchos pacientes. Las inyecciones de corticoides y anestésicos locales pueden ser muy eficaces en casos resistentes. Deben ser administradas por un médico experimentado en esta técnica.

XXXLimagenCirugía : Rara vez está indicada. Sin embargo, tras 6 a 12 meses de tratamiento conservador, una liberación quirúrgica parcial de la fascia plantar puede estar indicada. La recuperación tras la intervención generalmente es lenta, a menudo no produce una curación completa, y tiene algunas complicaciones potenciales.

XXXLimagenPlantar Fasciitis /// Lynco® L420 Sports Orthotics

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XXXLimagenEs un hongo comestible, nativo en las montañas de la Floresta Atlántica del Estado de São Paulo, en Brasil.

El hongo Agaricus blazei (ABM), también es conocido en Japon por Himematsutake, en Brasil por “Cogumelo do Sol”, como “El champiñón del sol” o “Champiñón de Dios” en España.

Ellos son identificados por ser un poderoso estimulante del sistema inmunitario promoviendo los mecanismos de defensa natural para combatir una variedad de agentes infecciosos debido sus propriedades antitumorales y antimutagénicas así como su actividad inmunomoduladora. Ello es también reconocido como una rica fuente de vitaminas, minerales, enzimas, amino acidos y polisacáridos que promueven la salud y la longevidad.

La longevidad y la incidencia muy baja de una variedad de enfermedad, incluso los cánceres que disfrutaban un número alto de la población de inmigrantes japonéses, habitantes de una pequeña comarca montañosa del estado de Sao Paulo, en Brasil, llamada Piedade, disperto la atención de epidemiologistas americanos. Ellos correlaciónaram esto al consumo del hongo Agaricus blazei.

Sabiendo desto, un japonés envió lo hongo para estudio a diversas instituciones académicas del mundo. Siendo entonces cuando mereció el interés del Dr. Inosuke Iwade, profesor de Bioquímica Forestal y Ciencia Aplicada de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Mie en Japón, quien lo “presentaría” oficialmente a la comunidad científica en 1965.

En 1980 ellos realizaron un primer estudio científico para constatar si los polisacáridos del hongo fortalecían el sistema inmune. Y el resultado fue sorprendente: el Agaricus Blazei en cantidad de polisacáridos betaglucanos (tiene más que ningún hongo conocido). Desde entonces ha centrado la atención de decenas de estudios científicos, por todo el mundo, que avalan sus capacidades antitumorales y antimutagénicas así como su actividad inmunomoduladora.

XXXLimagen Hongos medicinales en Sanisimus

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XXXLimagen ¿Que es el champiñón Agaricus blazei ?

Es un hongo comestible, nativo en las montañas de la Floresta Atlántica del Estado de São Paulo, en Brasil.

El hongo Agaricus blazei (ABM), también es conocido en Japon por Himematsutake, en Brasil por “Cogumelo do Sol”, como “El champiñón del sol” o “Champiñón de Dios” en España.

Ellos son identificados por ser un poderoso estimulante del sistema inmunitario promoviendo los mecanismos de defensa natural para combatir una variedad de agentes infecciosos debido sus propriedades antitumorales y antimutagénicas así como su actividad inmunomoduladora. Ello es también reconocido como una rica fuente de vitaminas, minerales, enzimas, amino acidos y polisacáridos que promueven la salud y la longevidad.

¿Cómo el ABM fue descubierto?

La longevidad y la incidencia muy baja de una variedad de enfermedad, incluso los cánceres que disfrutaban un número alto de la población de inmigrantes japonéses, habitantes de una pequeña comarca montañosa del estado de Sao Paulo, en Brasil, llamada Piedade, disperto la atención de epidemiologistas americanos. Ellos correlaciónaram esto al consumo del hongo Agaricus blazei.

Sabiendo desto, un japonés envió lo hongo para estudio a diversas instituciones académicas del mundo. Siendo entonces cuando mereció el interés del Dr. Inosuke Iwade, profesor de Bioquímica Forestal y Ciencia Aplicada de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Mie en Japón, quien lo “presentaría” oficialmente a la comunidad científica en 1965.

En 1980 ellos realizaron un primer estudio científico para constatar si los polisacáridos del hongo fortalecían el sistema inmune. Desde entonces ha centrado la atención de decenas de estudios científicos, por todo el mundo, que avalan sus capacidades antitumorales y antimutagénicas así como su actividad inmunomoduladora.

¿Cómo el ABM puede ayudar el sistema inmunológico?

Cualquier organismo viviente tiene un sistema inmunológico que destruye las bacterias externas, químicos tóxicos y cualquier célula neoplasmatica causada por la mutación. El organismo sobrevive luchando contra estos daños externos. Una persona saludable tiene un sistema inmunológico que está en el orden y es muy capacitado para luchar contra cualquier factor dañoso. Sin embargo, el sistema inmunológico se ha debilitado deuda a la tensión excesiva, la dieta desordenada, estilo de vida sedentario o por demás intenso, en el futuro pueden adquirir enfermedades serias.
El champiñón Agaricus Blazei es rico en los polisacaridos ß-glucano. Las mayores características de estos polisacaridos son que ellos restauran la inmunidad debilitada al máximo y suprimen la inmunidad del exceso para alcanzar la condición óptima.<

Donde conseguirlos:

Sanisim.us: Capsulas de Champiñon de Sol

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Cuerno de ciervo

XXXLimagenEl nombre genérico «Platycerium bifurcatum» es de raíz griega y significa .cuernos aplastados»; hace alusión a la forma de los frondes (hojas) parecidas a la cornamenta de un ciervo
Es de procedente de Asia (China y Malaca), África, Australia, América meridional (Perú)

Es un helecho epífito con los frondes fértiles erectas, divididas en láminas divergentes. Las estériles, dirigidas hacia abajo y de forma redondeada, se sobreponen entre sí imbricándose. Se distinguen perfectamente de las fértiles, además de su morfología, también por el color, ya que las primeras presentan un color verde-gris

Se multiplica por partición de las plántulas que aparecen al lado de’ la cepa materna
Necesita un ambiente luminoso, húmedo, pero no alcanzado directamente por los rayos solares

Se cultiva sobre troncos o sobre cortezas de corcho, envolviendo las raíces con un poco de esfagno, conviene regarla diariamente si se mantiene en un macetero, lo adecuado es sumergir el recipiente en agua al menos una hora cada 5-6 días

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XXXXXX align=’left’ hspace=’10’ alt=’XXXLimagen’>Deportistas profesionales y aficionados, pero también personas inactivas o mayores pueden tener una lesión en los tendones, esa estructura fibrosa que une el músculo con el hueso. Por accidentes, por una mala postura repetida o por la pérdida de elasticidad que causa el envejecimiento, los tendones se resienten. Las zonas más afectadas son los talones (tendón de Aquiles), el hombro (manguito de los rotadores) y el codo, donde se produce el «famoso» codo de tenista o golfista.

La solución de estas lesiones no siempre es sencilla. A veces ni la rehabilitación, ni las infiltraciones con corticoides, ni los tratamientos farmacológicos funcionan. El dolor no desaparece y la lesión se convierte en un problema crónico que deteriora la calidad de vida de quien lo padece. La cirugía tampoco es un paso definitivo en todos los casos. Para esas lesiones que no responden al tratamiento más conservador, las ondas de choque extracorpóreas pueden convertirse en la mejor opción.

Esta técnica es la misma que se utiliza para disolver los cálculos renales, aunque en los últimos años se ha hecho un hueco en traumatología y se ha desarrolla do para poder tratar lesiones de partes blandas. El tratamiento consiste en dirigir ondas mecánicas de alta energía, similares a las que se utilizan para disolver los cálculos renales. La energía logra un efecto analgésico y en el 80% de los casos disuelve los depósitos de calcio. Todo el proceso se realiza bajo control ecográfico para dirigir las ondas al punto exacto de la lesión. «De esa forma, la terapia es más eficaz y los tejidos circundantes se mantienen intactos», explica Karin Freitag, directora del Centro Médico Freitag, en Madrid. La experiencia de esta especialista tras dos años de tratamiento no puede ser más esperanzadora: «El fracaso no supera el 2% de los pacientes tratados y no hemos detectado recaídas».

En este centro se emplea en tendinitis calcificante (inflamación de un tendón), epicondilitis (codo del tenista), fascitis plantar (afección común en corredores y personas que realizan el camino de Santiago, que se caracteriza por un dolor severo en la parte inferior del calcáneo), trocanteritis (dolor de cadera) y aquilodinia (dolor en el tendón de Aquiles), así como en la rodilla del corredor. La mayoría de los pacientes tratados llega tras probar otras alternativas, aunque puede ser una terapia de primera elección.

Cuando todo falla, las ondas de choque ofrecen una solución y además «con ventajas respecto a otras técnicas». La doctora Freitag las enumera: permite una rápida incorporación al deporte -bastan tres sesiones- y durante el tratamiento se puede continuar con un entrenamiento suave, un avance importante para los deportistas profesionales que no quieren perder su preparación física. Las ondas de choque se administran sin ingreso hospitalario, ni anestesia, evita las complicaciones de la cirugía y también los efectos secundarios de las infiltraciones con corticoides. Durante la sesión, el paciente puede notar alguna molestia en el punto de aplicación al que se adapta el paciente de forma paulatina.

El efecto analgésico de esta energía también es un alivio para los mayores, con frecuencia polimedicados, a las que resulta más difícil manejar con fármacos analgésicos. Sólo está contraindicada en mujeres embarazadas, en personas con marcapasos o con medicación anticoagulante (sintrón). Esta contraindicación no afecta a pacientes que toman aspirina.

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XXXLimagen Por primera vez Cuba será sede del Congreso de la Asociación Latinoamericana de Diabetes, ALAD, que en su decimotercera edición del 12 al 16 de noviembre próximo en La Habana, expondrá los avances en esa rama.

El doctor Antonio Márquez Guillén, presidente del comité organizador, dijo que la cita científica reunirá a unos mil delegados, de ellos más de 800 extranjeros y explicó que la Isla mostrará los resultados del programa nacional para la prevención, atención y tratamiento de ese mal.

La prevención es el tema central del congreso si se considera que la diabetes es un problema de salud mundial que afecta a unos 240 millones de personas y, en gran parte de los casos, se puede evitar con una dieta balanceada y ejercicios físicos, pues el sobrepeso y la obesidad constituyen factores de riesgo, acotó.

Cuba también podrá mostrar el desarrollo de nuevos medicamentos para el tratamiento de la enfermedad, entre ellos el CITOPROT-P para el pie diabético, el cual mejora la calidad de vida de las personas que padecen ese mal

XXXLimagenCubavision Internacional

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Sal

El océano Atlántico es más salado que el Pacífico

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En la Redacción no tenemos ningún contacto con los fabricantes cubanos de esta medicación especifica ni certificamos sus resultados
Si necesitan contactar con los laboratorios fabricantes por favor haganlo directamente , para ello lean antes los siguientes post relacionados:

  1. Pie diabetico .. antes de desesperarte, actua !
  2. La unica salida que conozco , la stevia fermentada
  3. Sobre el Ciprotot P y el pie diabetico
  4. Citoprot P . Nuevo fármaco cubano en fase de prueba
  5. Laboratorio cubano fabricante del Citoprot P
  6. Contactos directos sobre el Ciprotot P (para pie diabetico)
  7. Francisco Cabeza de Vaca, salvador de pies de diabeticos


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XXXLimagenLa obesidad y el sobrepeso han revolucionado el mercado de comidas rápidas: las principales cadenas ahora ofrecen en su carta menús menos grasos y calóricos, mientras que han proliferado los locales de comida rápida saludable. Pero poco y nada ha cambiado el contorno de la cintura o la imagen de la balanza.

sandwich-tunasubway.jpg

Para responder a la pregunta del millón, por qué no adelgazamos si consumimos alimentos menos calóricos, la escuela de negocios francesa INSEAD realizó un estudio que reveló que los consumidores nos engañamos con la comida rápida “saludable” y terminamos comiendo más de lo necesario o más del contenido calórico de la comida chatarra clásica.

El estudio se basó en un comparativo entre dos cadenas: Mcdonald’s y Subway, una convencional y otra de la línea “light”. Los resultados fueron sorprendentes: las personas que comían en Subway una hamburguesa con 159 calorías menos que la de Mcdonald’s, lo mismo se pasaban del consumo de calorías diarias porque compensaban con bebidas regulares y postres suculentos, pensando que no era nada.

Y fueron un paso más adelante: si estas mismas personas consumían al menos dos veces a la semana esta comida, aumentarían 2, 20 kilos en un año. La conclusión: como consumidores no prestamos atención ni a la calidad y la cantidad de lo que comemos y nos engañamos que con lo “light” o lo menos graso ya compensamos una dieta que nada tiene que de sana o equilibrada.

Finalmente los responsables del estudio aconsejaron que no se debe pensar en los alimentos en términos maniqueos de buenos o malos, sino que medirnos en las cantidades y calcular el total calórico de una comida: plato principal+bebida+postres; incluso contabilizar los entremeses y bocadillos que picoteamos entre comidas, que son los que verdaderamente suman.

No resulta ninguna revelación este consejo, pero nunca está de más repetir una vez más que una dieta debe ser equilibrada, en variedad y cantidad, y que no por eso debemos privarnos de ciertos caprichos, siempre y cuando lo compensemos con alimentos sanos.

XXXLimagen ¿Qué pasa cuando consumimos comida rápida “saludable”?

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Conservatorio de la cocina mexicana

XXXLimagen La defensa de la comida regional como parte de nuestra identidad es una de las acciones culturales que debemos impulsar, y con base en ella se ha creado, con el apoyo de la Universidad de las Américas Puebla (UDLA) y su rector, doctor Pedro Ángel Palou, el Conservatorio de la cocina mexicana, reveló Gloria López Morales, Coordinadora de Patrimonio Cultural, Turismo y Desarrollo del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), este jueves 18 de octubre durante la apertura del Simposio del Mercado de Arte y Cultura, Proyecto Piedra 2007… un grito por el arte, en el cual participaron editores, músicos, directores de cine, actores y promotores culturales.

XXXLimagen Conservatorio de la cocina mexicana

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Ensalada de berros, tomate y aguacate

XXXLimagen Ensalada de berros, tomate y aguacate
Ingredientes:
• 3 patatas
• 3 huevos
• 2 aguacates maduros
• 2 tomates maduros
• 1 cebolleta
• 2 manojos de berros
• agua
• aceite virgen extra
• vinagre
• sal
• unas hojas de cilantro fresco

Preparación:
• Pon las patatas y los huevos a cocer en una cazuela con agua. A los 10 minutos retira los huevos y deja las patatas cocer durante otros 10 minutos más. Pela los huevos y las patatas y corta éstas en rodajas.
• Pela los tomates, retírales las pepitas, córtalos en dados y colócalos en un bol. Pica la cebolla en juliana fina y el cilantro finamente y añádelos al bol. Vierte aceite y vinagre, sazona y mezcla un poco. Deja macerando durante 15 minutos.
• Lava y corta los berros, eliminando los tallos más gruesos, si los hubiera. Pela y corta los aguacates en láminas finas.
• Puedes servirlo en ración familiar ( a tu gusto) o en ración individual. En este caso, coge un aro, rellénalo con rodajas de patata, encima pon una capa de la mezcla de tomate y cebolleta (escurrido), y finaliza con las rodajas de aguacate. Ralla encima el huevo cocido, coloca alrededor del aro, unos berros, sazónalos y riega todo con la vinagreta del tomate.

Consejo:
• Con tomate, aguacate, y cebolleta se puede preparar un delicioso y saludable aperitivo llamado guacamole. Se aplasta el aguacate con un tenedor y se le añade el tomate rallado, la cebolla picada y el cilantro fresco. Finalmente se aliña. Si lo van a tomar niños, remojar previamente la cebolla para que no pique.

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XXXLimagenLa cocina de Karlos Arguiñano

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Sabor fresco y picante, parecido al de la mostaza, que se acentúa con la edad, por lo que se debe consumir joven y antes de florecer.

Según los gourmets se deben consumir solos, aunque pueden ir acompañados de cebolla, mastuerzo (el levisticum auténtico), pimienta y nuez moscada.

Se utilizan normalmente en ensaladas y picadas acompañando ensaladas de patatas y mayonesas.

También se emplean berros en sopas y en la presentación de carne asada.

Las hojas y tallos se ponen de color marrón purpúreo si se exponen al aire mucho tiempo antes de ser consumidas.

Se usa berro como condimento añadido a las ensaladas, requesones de hierbas y mantequilla para untar.

Las semillas de berro se han utilizado, en ocasiones, para elaborar mostazas.

El suelo tiene que tener, al menos, 8 cm de barro arenoso, rico en humus.

Se plantan los esquejes de berro, de unos 10-20 cm de largo, en hileras, a 10 cm unas de otras, y a 20 cm entre plantas.

Si se desea plantar semillas de berro, se siembran en tiestos que se deben mantener húmedos. Cuando las nuevas plantas tienen algunas hojas se ponen en agua, teniendo cuidado de que las hojas finales sobresalgan de la superficie del agua.

En invierno tienen que estar cubiertos de agua, lo que se consigue poniendo algunos ladrillos sobre los tallos.

La época ideal de recolección del berro es en los meses de invierno, desde octubre hasta abril, aunque se puede recoger en cualquier época del año, siempre que la planta esté fresca y sin florecer.

Cuanto más joven y tierna sea la planta mayor valor culinario tendrá.

Se cortan los tallos de berro, aproximadamente de 8 cm, y se atan en pequeños manojos.

Estos manojos, bien lavados, se ponen en agua para conservarlos frescos hasta su consumo.

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El Diente de León se nos muestra ahora como uno de los alimentos más ricos en nutrientes que podamos encontrar.Brigitte Mars nos dice cómo utilizarlo para curar y prevenir la artritis, la depresión, la diabetes, el acné, la celulitis o las berrugas, enseñandonos también deliciosas recetas para hacer hamburguesas, galletas, jarabes e incluso vino.¡Diviértase descubriendo las inusitadas cualidades de esta conocida planta!

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Genios tontos

Einstein nunca fue un buen alumno, y ni siquiera hablaba bien a los 9 años, sus padres creían que era retrasado mental. No aprobó el examen de ingreso en el equivalente al bachiller

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Shiitake para comer

Este es el tamaño que me gusta del shiitake , cuando pienso gastronomicamente , el tamaño ideal para comerlo
Hay multitud de setas pero esta el bellisima y contenida y ademas deliciosa de comer
Si ademas tenemos en ese placer culinario, un seguro de vida , un anticancer , que mas se puede pedir ?

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XXXLimagenA través de su línea de alta gama Ayres de Cafayate, Bodegas Etchart acompaña los exclusivos platos elaborados por el Chef Oliver Falchi de rëd Resto & Lounge.

El nuevo concepto, denominado “slow food”, consiste en el arte de deleitarse con los placeres de la vida pero de manera más pausada, con conocimiento, hospitalidad y solidaridad.

Bajo este lineamiento, el Chef , Olivier Falchi, presentará un menú especial maridado especialmente con Ayres de Cafayate, el vino perfecto que reúne lo mejor del terroir salteño y que invita a relajarse haciendo de cada momento un encuentro único. De esta forma, la propuesta incluye una entrada, plato principal y postre junto a una botella de vino cada dos personas por un valor de $95 (IVA incluido)

La cultura Slow Food, es un movimiento que nació con el propósito de incentivar la buena gastronomía, redescubrir la riqueza de los aromas y sabores y proteger la biodiversidad.

La tradicional bodega salteña fue fundada en Cafayate en 1850, y ha sido pionera tanto en el desarrollo de los Valles Calchaquíes como en el de la industria vitivinícola de la Argentina.

Ubicada al pie de los Andes, y a más de 1750 metros sobre el nivel del mar, la zona es una de las regiones vitivinícolas más altas del mundo. La combinación de altura, clima templado y características propias del valle de Cafayate se traduce en vinos con cualidades únicas y distintivas, como su gran concentración aromática y de color.

Bodegas Etchart se ha caracterizado tradicionalmente por su expertise en el torrontés –su más reciente desarrollo, el premiado Etchart Torrontés Tardío, es el primer vino tardío del valle de Cafayate- y ha logrado un creciente reconocimiento, a lo largo de los años, por sus vinos tintos.

Ha recibido numerosos premios internacionales –recibió una Medalla de Oro en la última edición del IWC de Londres; y el premio Bodega País en el concurso VINUS 2006- y sus vinos sorprenden por su permanente innovación en variedades típicas del terroir cafayateño. Desde 1996, la bodega pertenece al grupo francés Pernod Ricard.

[ Una forma como otra de financiar los grupos Slow, creo ..]

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Pies

Antes del 1800, los zapatos para el pie izquierdo y derecho eran iguales

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Shiitake de arbol

XXXLimagenEste es un tronco de arbol poblado por una colonia de shiitake, el hongo japones que ha conquistado la cocina occidental .. y algo mas que la cocina dado que la ciencia medica oriental lo considera una medicina, mas que un hongo

Estos hongos estan quizas demasiado crecidos para mi gusto, los prefiero mas tiernos para comer pues las propiedades las desarrollan no por la edad, sino por su biologia en si .
El shiitake en un hongo fitofago, es decir que se alimenta de la madera en descomposicion . Este tronco continuara produciendo shiitakes durante al menos 6 años sin cuidado alguno, unicamente con la humedad necesaria

El unico problema de este cultivo tan original es que hay que tener paciencia, pues desde que es sembrado hasta que nace pueden transcurrir hasta un año, en el cual el hongo desarrolla sus micelios dentro del tronco creando una red de la cual luego se va a alimentar. Cuando emerge, el interior de la madera ha sido ya totalmente poblada

Por eso se vende ya madurado a fin de que una vez en casa comience a salir ya los hongos en poco tiempo , y es esa la razon de que no sean precisamente economicos .

Es como tener un milagro biologico en un palo en casa y un lujo porque seria nuestra provision de shiitake organico criado por uno mismo

Nada mas sorprendente para nuestras visitas que acudamos al palo productor a cortar los hongos necesarios para la cena

La fama del shiitake en occidente viene de sus conocidas propiedades anticancerigenas … entre otras

(Foto del micelio, o sea la raiz del hongo, visto al microscopio con luz fluorescente para destacarla)

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Capsulas de shiitake Sanisim.us

Tronco productor de shiitake Sanisim.us

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Las hijas

La hija de Shakespeare era analfabeta

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El Jardin de stevia, en la ventana


La webcam sobre la stevia

Hace tiempo que tenia deseos de insertar en el lateral de lo que estas leyendo una webcam que registrase el crecimiento de las dos plantas de stevia que tengo en casa bajo la webcam

Es un intento de probar si la stevia en nuestras latitudes puede continuar creciendo a pesar de la perdida de luz que la impulsa a florecer y finalizar su periodo vegetativo
Con el uso de fluorescentes sobre la planta y un reloj eléctrico para encender y apagar las lampara , me permitiré crear un día artificial sobre la planta alargando el periodo fotoluminico a fin de que continúe creciendo y no trate de florecer , y provocar su desarrollo vegetativo incluso en invierno

Teniendo en cuenta que el clima dentro de la casa donde están las plantas en invierno, no baja por la calefacción central de 16 grados intentare continuar este experimento a ver hasta donde podríamos llegar

XXXLimagenNo debe de ser una idea descabellada porque casualmente hoy en la tv he visto un intento similar , pero sobre el césped del campo de fútbol del Barcelona

Algo muy similar , con pórticos de fluorescentes con los que iluminan la hierba a fin de simular estar en verano . Este caso es mas complejo porque la temperatura es exterior – aunque van a ponerle una cubierta de cristal al estadio – y a pesar de que esos campos tengan calefacción subterránea, presenta mas posibilidades de fracaso que un cultivo en el interior .
De momento el experimento las pruebas las hacen en una superficie reducida

XXXLimagen Cesped

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Bebida de Azufaifo

XXXLimagenProtege contra el daño celular causado por la polucion y el agotamiento

Lo mismo por los daños causados por los radicales libres (oxigeno activo)

Provee al cuerpo de energia estable y estamina

Acelera la recuperacion del sistema inmunitario

XXXLimagen Bebida de Azufaifa

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Diabetes

Si se erradicaran las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, la expectativa de vida del hombre sería de 99.2 años

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XXXLimagen Se celebran en la capital alavesa desde ayer y durante los días 9, 10, 15, 16, 17
, 22, 23 y 24 en la Escuela de Hostelería de Mendizorrotza organizadas por Slow Food.

Estas Jornadas en su segunda edición 2007 se presentan con el objetivo de dar a conocer la filosofía Slow Food en el entorno más cercano. La intención es reunir a entidades y personas que desarrollan iniciativas para la recuperación y manejo de la biodiversidad local como parte integrante de la cultura.

El intercambio de propuestas y experiencias es también la finalidad de esta actividad que se desarrolla entre profesionales de la cocina y participantes que demandan respuestas a las grandes preguntas del ámbito alimentario. El propósito es asimismo difundir el reconocimiento y el papel de la mujer en la conservación del patrimonio cultural alimentario con especial atención a los productos locales de calidad.

Las Jornadas se desarrollan en horario de tarde a partir de las 19:30 horas con inscripciones hasta completar las plazas en el teléfono 675005753 desde las 9:00 hasta las 14:00 horas. El lugar de desarrollo de la iniciativa es el Aula de demostraciones Telletxea Aretoa de la Escuela de Hostelería.

Hay exposición de la filosofía Slow Food con demostración culinaria. En ella se interpretan platos y técnicas de elaboración y ejecución. Se habla también de los productos utilizados para la realización de los mismos. Hay además degustación de los platos y maridaje de caldos con la oportuna explicación. Después de responder a las preguntas de las personas asistentes, al finalizar la jornada se entregan las recetas de los platos degustados.

Las demostraciones están dirigidas por Luis Angel Plágaro de La cocina de Plágaro con la colaboración de Aitor Elizegi de Gamíniz; José Manuel Moreno del restaurante La Era y Juan Gil Ruiz de Mesón Erauzquyn. Otros colaboradores son Angel Fernández de Retana de la Escuela de Mendizorrotza; Aitor Basterra del restaurante Izaga y Juanjo Martínez “Anemias”, cocinero de Boilur.

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En un artículo de María Elena Navas en BBC Ciencia, comenta que no hace falta comprar zapatos deportivos caros para proteger los pies, afirma un estudio científico. De hecho, no son sólo un gasto inútil sino a largo plazo hasta podrían terminar dañándolo.

Esas son las conclusiones de un estudio llevado durante cinco años por científicos de la Universidad Dundee en Escocia.

Los resultados muestran que las zapatillas baratas y las de precio moderado, son tan buenas o hasta mejores que las caras, en términos del impacto de amortiguamiento y comodidad general.

“Me sorprenden estos resultados” dijo el doctor Rodrigo López, Presidente de la Sociedad Colombiana de Cirugía Ortopédica y Traumatología. “Porque uno conoce que la industria invierte gran cantidad de dinero en hacer investigación seria”.

“Pero también podríamos pensar que el zapato barato -como sucede en muchos paises- es una copia de lo que ha hecho la industria de nombre”, señala el médico.

Y agrega que “el zapato barato tiene acceso ahora a la tecnología del caucho que antes era muy costosa y hoy es de uso corriente”.

Sin diferencias

Correr produce considerables ondas de choque en los huesos del pie, que se propagan a otros huesos del cuerpo. Según los autores, que publican sus resultados en la Revista Británica de Medicina Deportiva, la fuerza del impacto aumenta con la velocidad y la distancia que se corra. Es por eso que los corredores son propensos a dolor de rodilla, fracturas por estrés (lesiones en los huesos que se producen por el uso prolongado), desgarre muscular y osteoartritis.

Se cree entonces que el tipo de acondicionamiento en la suela del zapato para correr puede evitar estos daños, y que los zapatos más caros tienden a ser los más efectivos. Pero tal como señalan los autores, “descubrimos que ni la presión ni la comodidad están relacionados con el costo de los zapatos deportivos”.

La investigación comparó nueve pares de zapatos deportivos de tres marcas diferentes, en tres rangos distintos de precio. Ninguno de los 43 corredores participantes conocía el costo de los zapatos que le tocó usar.

Los factores que se estudiaron fueron la presión plantar, que es la fuerza producida por el impacto de la suela al chocar con el piso, y la comodidad general del zapato. La presión plantar se midió en ocho áreas distintas de la suela utilizando un aparato especial -llamado pedar- colocado en el zapato.

Según el estudio los distintos modelos se desempeñaron de diversa forma en cada una las áreas del zapato. Y en general no se encontraron diferencias significativas entre los zapatos, cualquiera que fuera su marca o su precio. Pero según los investigadores, la presión plantar fue menor en los zapatos de precio bajo y moderado.

También se pidió a los corredores que calificaran la comodidad de los zapatos, desde “lo menos cómodo” a “lo más cómodos que se puede imaginar”, utilizando una escala de clasificación convalidada. Los científicos encontraron que los índices de clasificación variaron considerablemente, pero no hubo diferencias obvias entre los zapatos. Y el precio no demostró ser un indicador de la comodidad de la zapatilla.

Lo necesario

El mercado mundial de zapatos deportivos de marca es una industria multimillonaria. Tan sólo en el Reino Unido se calcula que la gente gasta anualmente unos US$6.000 millones en zapatos deportivos.

Todo parece indicar que ni las cámaras internas de aire, ni las micro burbujas ni los amortiguadores o almohadones especializados con que cuentan las sofisticadas zapatillas deportivas de hoy en día, tienen algún efecto en la presión del pie del usuario. Los autores de la investigación afirman que “la percepción del consumidor parece ser que si pagas más obtendrás un mejor resultado”. Añadieron: “Pero nuestro estudio ha demostrado que ese no es el caso”.

Tal como señala el especialista colombiano, el doctor Rodrigo López, “uno no recomienda una marca específica pero sí características del calzado”. Pero dejó claro: “Lo que uno recomienda a las personas es que trate de utilizar zapatos que en el talón tenga una anchura de 7,5 cm. y de altura en el lado del talón de 2,5 cm.”.

“Eso hace que el peso se distribuya en una superficie más amplia y por lo tanto el impacto sea repartido y no sea absorbido por el cuerpo”, afirma el experto

XXXLimagen Caminar más: Los baratos también sirven:

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La justicia para los celíacos va ganando terreno, hace poco hablamos en este blog de la primera guía de restaurantes para celíacos en Euskadi, pues ahora tenemos un destino turístico: Ribadesella.

restoasturias.jpg

Esta localidad del Principado de Asturias está trabajando para convertirse ene l primer punto español totalmente libre de glúten, acondicionando la oferta de supermercados, resturantes y hoteles para celíacos.

Esta es una noticia más que buena para quienes padecen la enfermedad, ya que resulta estresante estar pensando todo el tiempo en función de si puede o no comer esas preparaciones, porque como saben la dieta de los celíacos es el pilar de su enfermedad.

La iniciativa de convertir a Ribadesella en un punto con ofertas turísticas para celíacos surgió de las consejalías de Turismo y Consumo, pero ahora se está en la etapa de conseguir el consentimiento del sector empresarial turístico y de restauración.

Para que los celíacos puedan distinguir los alimentos sin glúten, se está trabajando en crear una simbología con asteriscos que permita identificar los platos en la carta, tiendas y restaurantes.

Visto en: El Comercio Digital

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Un estudio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha concluido que aplicar calor durante unos minutos a la granada, antes de su conservación en cámaras frigoríficas, mantiene sus cualidades físicas e, incluso, aumenta sus propiedades antioxidantes.

Este trabajo, desarrollado por los departamentos de Tecnología Agroalimentaria y Biología Aplicada de la UMH, en colaboración con la Universidad de Shiraz (Irán), asegura que este procedimiento no altera el calibre, color, sabor y olor de las piezas.

Sería suficiente someter la fruta recién recogida a un calor de 45ºC durante cuatro minutos para aumentar su actividad antioxidante, que ayuda a prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y degenerativas, y el envejecimiento celular. Asimismo, con esta técnica se elevan ligeramente los niveles de azúcares (glucosa y fructosa) y los ácidos orgánicos (cítrico, málico y oxálico).

Los investigadores utilizaron como referencia piezas de la granada Púnica de la variedad Mollar de Elche, recogida en octubre de 2005, y compararon su comportamiento con las variedades Taifi, Wonderful y Ganesh, procedentes de cultivos americanos e iraníes.

España es uno de los mayores productores mundiales de granada, con una cosecha entre septiembre y enero de unas 665.000 toneladas, y cerca del 90% de la producción nacional se concentra en la provincia de Alicante y en puntos de la Región de Murcia y Almería.
Opciones de navegación a otros contenidos

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Calzonzillos

Las mujeres son las mayores compradoras de calzoncillos

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Azufaifo

XXXLimagen Azufaifo es el nombre común en España de unas 40 especies relacionadas, pertenecientes al género Ziziphus de la familia de las Rhamnaceae, con un nombre común: Jinjolero o azufaifo.

Su lugar de origen es lejano, del Sur y este de Asia.

Ziziphus proviene, al parecer, de su nombre árabe. Jujuba proviene de su nombre vernáculo o popular. El género es Ziziphus Mill., 1754
Consecuentemente, el término azufaifo, pertenece al menos, a dos especies de importancia ecológica en España y el norte de África: Ziziphus lotus y Ziziphus mauritiana

El Azufaifo o Jinjolero, en catalán “Ginjoler” (se pronuncia Llinyoler)
Es un arbusto o arbolito frutal caducifolio
Muy sensible a las heladas, se encuentra en España principalmente en Andalucía, en la provincia de Cádiz, aunque es siempre raro. Es tradicional en Cataluña y Valencia donde está practicamente extinguido .

Probablemente llegó a Andalucia desde Marruecos y se supone que es originario del norte de Africa y Siria y fue introducido posteriormente a la India y China donde se conoce desde hace más de 4000 años. Hoy en día también se conoce en diversos países de la cuenca del Mediterraneo.

Se multiplica por semillas y brotes de cepa.

Las variedades de fruto se injertan. Especie propia de zonas cálidas y secas, aunque agradece los riegos durante el periodo de vegetación. Soporta relativamente bien los fríos si no son muy intensos. Se cultiva de forma aislada o en grupos en zonas de campo.

Su fruto es rico en azúcares y almidón. Las raices del ginjoler se han utilizado contra la fiebre.

La madera del azufaifo se utiliza en Cataluña y Valencia para hacer instrumentos musicales como las grallas o dulzainas y las tenoras.

Su tamaño depende directamente de la humedad que haya tenido el arbusto de porte arboreo habitualmente de dos metros y medio de altura. tronco derecho con bultos y corteza muy arrugada.

Los frutos secos son eficaces tranquilizantes y actuar como el cáncer y la lucha contra el problema respiratorio agentes, que alivian la fiebre y se utilizan como analgésicos y aperitivos, y ayudar a prevenir el sangrado fácil digestión y mucho más.
Jujubes frutos se utilizan para regular los latidos del corazón, el tratamiento de la depresión y el agotamiento y actuar como sudor excesivo tarde en la noche.

Figura también como suplemento ideal para estimular la vida sexual de las mueres, junto a la L-arginina, por ejemplo en el Afrodiplus

Las hojas son color Verde claro brillante, haz de color verde brillante. Sus hojas, que no son perennes, abandonan la densa ramificación en la que se aprecian unos fuertes pinchos como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros.

Muy ramificado, con ramillas espinosas de color verdoso, zigzagueantes y colgantes.

Florece entre abril y agosto. Las flores son pequeñas, poco llamativas, situadas en grupos de 2-3 a lo largo de las ramas

Frutos en drupa globosa con aspecto de aceituna de unos 2-3 cm de longitud, aunque existen variedades injertadas que producen frutos de 5-6 cm de longitud. Son de color rojizo en la madurez. Su pulpa es harinosa, comestible y dulzona.

El fruto es la azufaifa o gínjol (se pronuncia llinyol), una drupa comestible de forma elipsoidal o globosa, de color rojizo o marronaceo a la madurez,que se produce hacia setiembre, y con una sola semilla. Los frutos se recolectan entre finales de septiembre y octubre y se oscurecen cuando están maduros. Son ricos en azúcares y mucílagos y con una importante cantidad de vitamina C por eso se han consumido por su valor nutritivo como una fruta, natural o desecada. También se han utilizado como expectorantes y como un remedio contra afecciones respiratorias, de la garganta, faringitis y laringitis ya que tienen propiedades expectorantes, y emolientes. En Granada era hasta hace bien poco la fruta típica de la feria de las Angustias y de San Miguel y se vendía en puestos en la Rambla y la Plaza Real.

XXXLimagenAzufaifo – Wikipedia, la enciclopedia libre

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Mizuna

XXXLimagenBrassica rapa es una planta cultivada ampliamente tanto como una hoja vegetal, una legumbre de raíz, y una de semillas oleaginosas.

Variedades cultivadas de Brassica rapa :

* Bok choy ( chinensis group )
* Mizuna ( nipposinica group )
* Aburana ( nippo-oleifera group )
* Flores repollo (parachinensis grupo)
* Col china (grupo pekinensis)
* Nabo (rapa grupo)
* Rapini (ruvo grupo)
* Tatsoi Use
* Komatsuna

Algunas variedades de esta planta se usan para los experimentos, ya que requieren más atención que la correcta cantidad de luz, el agua y los fertilizantes.

Estas “plantas de crecimiento rápido” son ideales para la botánica y la biología básica de experimentos, a medida que crecen rápidamente, con vencimiento en 40 días.
Algunas versiones modificadas genéticamente maduran en sólo 28 días.
Este corto tiempo los hace cada vez más fácil a experimentar con la que la mayoría de otras plantas
Algunas de estas plantas han sido enviados al espacio ultraterrestre para probar la germinación
Es una planta de agua que vive en la selva.

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Hitler

Antes de la Segunda Guerra Mundial, en el directorio telefónico de NewYork había 22 Hitlers. Para el final de la guerra no había ninguno

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Dia de los Enamorados

El 15% de las mujeres americanas se mandan flores a sí mismas en eldía de los enamorados

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Necesitamos datos de esta planta
Vino de Venezuela, pero la llaman ‘la colombiana’
Lo ignoramos todo de ella, salvo que nos aseguran que en su origen la utilizan como curativa contra el cancer

Si tienes alguna informacion adicional sobre la planta, nos interesa recibirla, en esta direccion email: diabetesstop@gmail.com

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