Helados para perros (de ricos) y (humanos) diabeticos

Un par de empresarias en Malaga han lanzado el primer helado para animales de compañia
Su composicion:

99 % LIBRE DE LACTOSA, SIN AZUCARES AÑADIDOS. CONTIENE AZUCARES NATURALMENTE PRESENTES

Ingredientes: Leche descremada en polvo con bajo contenido en lactosa rehidratada, edulcorante: maltitol (E-965), grasa vegetal, emulgente: mono y diglicéridos de ácidos grasos (E-471), estabilizante: carragenanos (E-407), goma guar (E-412) y goma garrofín (E-410), aroma de nata. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes

Fabricado para Vital Icecream SL por A.I.A.D.H.E.S.AR.G.S. 28.00031/A

Vital Icecream SL, Parque tecnologico de Andalucia, Av. Juan Lopez Peñalver 17, , 1ra planta, pasillo A, oficina 1, 29590 Campanillas, Malaga, Tfno 951 232791

comercial@vital-icecream.com

www.vital-icecream.com

Si se analiza bien , este helado seria perfecto para diabeticos , lastima que no estemos alnivel de los perros de los rusos de la Costa del Sol

Cordeiro, empanada kilometrica

Como cultivar la stevia en casa

Quizas sea la mejor idea para terrazas , y para quienes quieran cultivar stevia en su casa

La reja es mallazo de construccion electrosoldado , apenas cuesta dinero y colgadas van las macetas . Se podria complementar con un sistema de goteo, y un reloj, y ya tendremos nuestra propia plantacion de stevia en casa y la pared decorada de verde

Trucos para asar a la parrilla

* Encontrar un buen carnicero y continuar siempre con él. Pedirle siempre filetes cortados con el mismo peso y grosor, por asar de forma coherente.

* Cuando sea posible evitar la tienda de comestibles de carne de consumo, donde los cortes de carne de bistec pueden variar en espesor en la misma bandeja y no tienen la misma frescura

* Elegir unas pocas recetas y aprender a hacerlas a la perfección antes de experimentar con nuevas recetas exóticas.

* No juegue con la comida. Nunca aplaste la hamburguesa

* Relax, ralentizar, divertirse. Barbacoa está destinada a ser un acto divertido.

* Dirija el calor hacia abajo. Demasiado caliente la parrilla es el error más común en la barbacoa.

* Hay dos reglas fundamentales: Muy vivo el calor, la tapa abierta. Bajo el calor, baje la tapa .

* Mantenga una botella de agua tipo spray a mano para dominar las llamas que causan carbonización antes de que la comida está cocida por dentro, eso no es nada conveniente . El quemado es señal de torpeza en al barbacoa

* Conozca el temperamento de su parrilla . Las recetas de cocina veces son sólo directrices. Cada parrilla se calienta de manera diferente. También diferentes condiciones climáticas afectan al cambio y el tiempo de cocción, . Pruebe los alimentos pero tenga cuidado de no dejar desatendida la parrilla.

* Nunca pida el sector de la carne magra para hamburguesas. No serán lo suficientemente jugosos. Déjese aconsejar por su carnicero si es bueno y honrado

Si se tienen distintas clases de carnes, las rojas se hacen antes, cuando el fuego es mas vivo

Con el fuego algo ya caído , se hacen las carnes blancas , de aves, pescados y ternera joven

Y ya cuando quedan solo rescoldos , se asan las brochetas de frutas y vegetales, porque apenas requieren calor

La carne para voltearla no se pincha jamas, para eso están las pinzas de barbacoa . El fuego en el primer momento sella la carne reteniendo en su interior los jugos , si se pinchan estos se pierden, la carne se vuelve seca y jasca

Los mariscos se asan por la espalda, insertados en una brocheta para que se mantengan rectos

La salsa de barbacoa es mejor prepararla en casa, las mezclas comerciales llevan gran cantidad de azúcar (que nos ocasionara diabetes a la larga)

La salsa barbacoa es de origen mexicano, lleva chiles por lo tanto (o guindillas) y debe de ser ligeramente picante , eso va en gustos y por eso la ideal la prepara uno mismo

Salsa barbacoa

La típica salsa barbacoa, se hace mezcland:

• kepchut (tomate con un 10% de azucar)
• zumo de limón
• vinagre
• mostaza en grano
• jarabe de arpe o miel (mas azucar)
• aceite de oliva
• orégano o perejil fresco picado
• dientes de ajo triturados.

Hay algun modernillo que mezcla ketchup y cocacola a partes iguales y cree que es una salsa valida . Porquerias asi, venenos alimenticios deberian ser penados con la amputacion de la mano con la que la ha mezclado

Por lo tanto me resulta mas interesante esta receta mexicana, que es el pais de origen de la receta de la salsa

Ingredientes (4 personas)

4 cucharadas de agua.

2 guindillas picantes.

2 cucharadas de tomate frito.

1 1/2 dl de vinagre o limón.

1 dl de aceite de maíz.

1 cucharada de sal.

El síndrome de intestino irritable no tiene nada que ver con la dieta

El síndrome de intestino irritable no tiene nada que ver con la dieta, ni con las intolerancias alimentarias, sino que es un conjunto de manifestaciones con dolor, flatulencia, estreñimiento o diarrea que tienen que ver con trastornos de la movilidad y la sensibilidad digestiva.

Los cambios en la flora intestinal sí tienen mucho que ver y de ello ya hay noticias hace unos 150 años, pero entones se utilizaban nombres para describirla como colón inestable, colitis mucosa, etc.…pero parte de estos afectados por síndrome de intestino irritable, han tenido como antecedente una enterocolitis infecciosa aguda con cambios en su flora intestinal, provocada en parte por culpa de ciertos antibióticos.

Hay antibióticos que en la colitis pseudo membranosa afectan bastante e incluso hay casos en que se han producido perforaciones gástricas por culpa de la ingesta de estos medicamentos, según el Doctor Miguel Bixquert, Profesor Titular de patología médica de la Universidad de Valencia y Jefe del servicio de medicina digestiva del Hospital Arnau de Vilanova de Valencia.

El paciente con síndrome de intestino irritable tiene problemas para comer ciertos alimentos, que le pueden provocar una motilidad que le provoque bien diarreas o bien estreñimiento, y en este último caso hacen las heces a bolas con tremendo esfuerzo.

La alternancia entre estreñimiento y diarrea es típica del síndrome de intestino irritable, sin que haya patrón para guiarse, ya que puede cambiar de un día a otro. La calidad de vida de estos pacientes es baja, sobretodo en los estados en que predominan las diarreas, que pueden significar unas 10 ó 15 deposiciones diarias, lo que complica enormemente la vida laboral y social de estas personas.

Los probióticos son esas bacterias vivas que hay en el tubo digestivo y que son necesarias para la nutrición interna, el desarrollo del sistema inmunitario y el mantenimiento de un aparato digestivo saludable. En los pacientes con alteración de la flora intestinal o bien con colitis infecciosa, el tratamiento mediante probióticos como lactobacillus y bifidobacterias ha mejorado mucho la salud de estos afectados.

El lactobacillus es eficiente por cuanto su efecto es colonizar el tracto digestivo y mantenerse sin desaparecer, mejorando el dolor, regulando el tránsito intestinal y reduciendo los efectos de la flatulencia.

El estrés disminuye el umbral de las sensaciones, la percepción del dolor, y ello hace que ese estrés ayuda a que una manifestación dolorosa se multiplique. Por esa misma razón, afecta a estos pacientes, ya que reducen los mecanismos de defensa intestinales.

Trucos para asar a la parrilla

* Encontrar un buen carnicero y continuar siempre con él. Pedirle siempre filetes cortados con el mismo peso y grosor, por asar de forma coherente.

* Cuando sea posible evitar la tienda de comestibles de carne de consumo, donde los cortes de carne de bistec pueden variar en espesor en la misma bandeja y no tienen la misma frescura

* Elegir unas pocas recetas y aprender a hacerlas a la perfección antes de experimentar con nuevas recetas exóticas.

* No juegue con la comida. Nunca aplaste la hamburguesa

* Relax, ralentizar, divertirse. Barbacoa está destinada a ser un acto divertido.

* Dirija el calor hacia abajo. Demasiado caliente la parrilla es el error más común en la barbacoa.

* Hay dos reglas fundamentales: Muy vivo el calor, la tapa abierta. Bajo el calor, baje la tapa .

* Mantenga una botella de agua tipo spray a mano para dominar las llamas que causan carbonización antes de que la comida está cocida por dentro, eso no es nada conveniente . El quemado es señal de torpeza en al barbacoa

* Conozca el temperamento de su parrilla . Las recetas de cocina veces son sólo directrices. Cada parrilla se calienta de manera diferente. También diferentes condiciones climáticas afectan al cambio y el tiempo de cocción, . Pruebe los alimentos pero tenga cuidado de no dejar desatendida la parrilla.

* Nunca pida el sector de la carne magra para hamburguesas. No serán lo suficientemente jugosos. Déjese aconsejar por su carnicero si es bueno y honrado

* Si se tienen distintas clases de carnes, las rojas se hacen antes, cuando el fuego es mas vivo

* Con el fuego algo ya caído , se hacen las carnes blancas , de aves, pescados y ternera joven

* Y ya cuando quedan solo rescoldos , se asan las brochetas de frutas y vegetales, porque apenas requieren calor

* La carne para voltearla no se pincha jamas, para eso están las pinzas de barbacoa . El fuego en el primer momento sella la carne reteniendo en su interior los jugos , si se pinchan estos se pierden, la carne se vuelve seca y jasca

* Los mariscos se asan por la espalda, insertados en una brocheta para que se mantengan rectos

* La salsa de barbacoa es mejor prepararla en casa, las mezclas comerciales llevan gran cantidad de azúcar (que nos ocasionara diabetes a la larga)

* La salsa barbacoa es de origen mexicano, lleva chiles por lo tanto (o guindillas) y debe de ser ligeramente picante , eso va en gustos y por eso la ideal la prepara uno mismo

El sesamo o ajonjoli, y sus utilizaciones en la cocina

El sésamo es una semilla con un alto contenido en lecitina y fósforo. Es un alimento específico del sistema nervioso. Contiene aminoácidos esenciales (22,7 % de proteínas), un 5,27 % de minerales perfectamente asimilables, grasas insaturadas y un bajo porcentaje de hidratos de carbono (6,30%). Es unperfecto reconstituyente energético.

Por ello, el sésamo en grano y sus elaborados específicos, deben formar parte de nuestra alimentación diaria.

Sésamo en grano:

Es la semilla originaria de la que parten los demás preparados. Se utiliza para espolvorear sobre las verduras, ensaladas, cereales, etc.

Gomasio:

Condimento compuesto únicamente por sésamo tostado y sal marina, triturados conjuntamente. La proporción suele ser 12 partes de sésamo por una de sal. Favorece la secrección de los jugos digestivos, estimula todo el metabolismo, fortifica el sistema nervioso, restablece el equilibrio alcalino del cuerpo y regenera el intestino.

Se toma en pequeñas cantidades espolvoreándolo sobre platos. Las personas hipertensas deben tener cuidado por su contenido en sal.

Tahín:

Pasta de granos de sésamo que se emplea como condimiento o en la preparación de salsas, patés vegetales, etc. Es conveniente emulsionarlo con un poco de agua para hacerlo más digestivo.

Mezclando tres partes de Miso con una de Tahín y un poco de agua, se obtiene un delicioso paté que untado en una torta de arroz, es un excelente alimento con un gran aporte de energía.

Aceite de sésamo:

El aceite de sésamo, prensado en frío y no refinado, posee el 85% de ácidos grasos insaturados y poliinsaturados, además de ácidos esenciales libres.

Este aceite no sólo no origina colesterol, sino que lo elimina. Además, tiene múltiples aplicaciones cutáneas, de cabello, de los oídos, ojos, etc.

Por su pureza, el aceite de sésamo debe ser usado en la cocina en proporciones muy inferiores a las usuales en otros aceites.

La freidora que parece de cuento, la ACTIFRY

Freidora Actifry de Tefal

La publicidad presenta a Actifry como un aparato capaz de freír los alimentos sin usar apenas aceite  un kilo de patatas con sólo una cucharada de aceite.

En esta freidora, el depósito de aceite es sustituido por una cubeta redonda de material antiadhesivo, que en el centro dispone de una pala que mueve los alimentos para garantizar una cocción homogénea. La tapa transparente permite controlar el proceso. En su funcionamiento recuerda algo a las maquinas de cafe helado , que vemos en verano en los bares (las palas, el giro continuo etc)

El objetivo es limitar la absorción de grasa en los alimentos. Para ello, Actifry usa mucho menos aceite que en la freidora tradicional (sólo una cucharada), mientras el efecto del aire caliente sobre los alimentos se encargaría de asarlos.

¿Funciona?, ¿el resultado es comparable al que se obtiene con una freidora convencional?

Definitivamente si, pero hay que tambien tener un minimo espiritu de adaptacion en funcion de los grandes beneficios que aporta a la salud

Ventajas

* Efectivamente comprobamos que una cucharada de materia grasa sirve para cocinar 1 kg de patatas fritas frescas. Las congeladas, ya precocinadas, ni siquiera necesitan la grasa, pues ya la contienen ya que han sido prefritas y luego congeladas

   * El tiempo empleado es similar, pues aunque la fritura propiamente dicha es mucho más rápida en una freidora clásica, hay que contar también el tiempo necesario para calentar el aceite…

   * El consumo eléctrico de Actifry es mucho más reducido (hasta tres veces menos que el de cualquier freidora).

* Es muy fácil de usar.

   * Es muy fácil de limpiar (todas las piezas son aptas para lavavajillas).

* No emite olores a fritura ni vapores

Inconvenientes

   * Las superficies del aparato pueden alcanzar temperaturas elevadas, hasta 85° C Además, como no dispone de cesta, al extraer los alimentos hay que tener cuidado para no tocar el interior del recipiente.

* El funcionamiento es algo ruidoso, que hace que incluso puede pasar desapercibida la alerta que avisa del fin de cocción , alerta muy mejorable porque solo pita pero no detiene el funcionamiento (!?)

* Resulta cara: Actifry cuesta unos 199 euros, mucho dinero, si se compara con los 62 euros que, de media, cuestan las freidoras de toda la vida.Claro que habria que descontar el aceite que nos ahorramos durante su vida y el beneficio para la salud y el no engordar . Asi que es cara relativamente

* Las patatas con Actifry no están a la altura de las mejores: efectivamente, salen doradas y crujientes…pero los degustadores las ha encontrado demasiado secas . Quizas otras variedades de patata se adapten mejor pero la marca no ofrece informacion al respecto

Para ciertos grupos , como los diabeticos, donde las patatas fritas por su elevado valor calorico estan prohibidas, un aparato como esta freidora es lo unico que les puede devolver ciertos sabores proscritos, porque un diabetico puede consumir dos patatas medianas en su comida, cantidad suficiente fritas, para acompañar un buen trozo de carne .. todo un banquete para un diabetico que ya creia que eso jamas volveria a probarlo

La Actifry, es como la Roomba, pero en cocina !

La freidora de Tfal es en realidad un horno ciclonico , que hace girar el aire en su interior (esto ya estaba inventado) pero a la que le han dado un giro de tuerca para conseguir una super freidora

El uso de tan escasa cantidad de aceite para freir se basa en dos particularidades

1 – Que el aceite a alta temperatura se volatiliza y permite que circule en la atmosfera del interior de la freidora

2 – Los hidratos de carbono a altas tamperaturas cristalizan en su exterior , la conocida Reaccion de Maillard, que es lo que le da ese acabado exterior dorado y crujiente (ejemplo: patatas fritas, pan recien horneado ..)

Uniendo los dos efectos de la temperatura en una atmosfera controlada y removiendo continuamente los alimentos con la pala giratoria hace que estos se frian exteriormente de forma uniforme

Esto implica que unicamente pueden meterse comidas ‘removibles’ , es decir que se puedan revolver facilmente por estar en formato de picado pequeño

No obstante la accion mecanica de la pala, en algunos casos chafa la apariencia del producto. Nos ha pasado en las pruebas con las croquetas que acababan en forma de churro irregular, muy buenas de sabor pero nada parecidas a una croqueta

Quizas Tfal podria sacar una paleta mas suave, que no aplastase contra las paredes altas de la freidora los productos blandos . Es solo una sugerencia

Seguiremos haciendo pruebas tanto en este aspecto como con las patatas fritas de diferentes variedades de planta, para descubrir cual es la que mejor se adapta , especialmente con la variedad Vivaldi, que aun no es su epoca, dado que si sumamos el bajo contenido de grasa de las patatas fritas en la Actifry , solo un 3%, y que la variedad Vivaldi contiene un 30 % menos de hidratos de carbono que las otras patatas, estariamos ante la freidora ideal para diabeticos y personas haciendo regimen

Que es una Roomba ? mirale aqui en las noticias publicadas

Sobre la Reaccion de Maillar hay una info completa en la Wikipedia

El orgullo y el bedel

El orgullo

Es o no es ?

Entre la fulguracion y el arte . Es o no es ?

Pleasantville, la Sodoma y Gomorra de hoy dia , fotografiada !>

La violencia y el sexo son una constante en las calles de la ciudad americana de Pleasantville

Un fotografo arriesgando su vida Jonah Samson , nos trae un retrato de la degradacion de un barrio

Autenticamente nuevo , algo para no perderse

http://www.littlechickendog.com/

Congreso de Zaragoza, Slides

La potomanía, un trastorno desconocido

Beber demasiada agua puede convertirse en un problema para la salud

Algunas personas no tienen capacidad para controlar el agua que toman, y lo hacen de manera exagerada. Este consumo excesivo se denomina potomanía. Se trata de un trastorno que consiste en un deseo frecuente de beber gran cantidad de líquido, de manera compulsiva, que se acompaña de una agradable sensación de placer, aunque puede tener consecuencias negativas para la salud.

El control de antibióticos en la leche se optimiza

Un nuevo método analítico permite identificar y cuantificar la presencia de hasta diez antibióticos en la leche en un solo paso y de forma rápida

En estos momentos no se documentan intoxicaciones provocadas por la presencia de antibióticos de uso común ingeridos a través de la leche, ya que las concentraciones son muy bajas como para provocar un efecto tóxico. No obstante, subsiste la duda de si el consumo de antibióticos por el ser humano a través de alimentos contaminados puede alcanzar niveles que determinen una toxicidad de tipo crónico, motivo más que suficiente para prohibir su inclusión en los alimentos. Desarrollar sistemas de análisis capaces de detectar estas sustancias es clave para garantizar la seguridad de los alimentos.

¿Por que la mujer almacena mas grasa que el hombre?

Ésta es una paradoja que ha desconcertado a las mujeres de muchas generaciones, su aparente capacidad para almacenar grasas con más eficacia que los hombres, a pesar de tomar, proporcionalmente, menos calorías. Aunque se sospechaba desde hace mucho tiempo que las hormonas sexuales femeninas son las responsables de este fenómeno, una investigación de la Universidad de Nueva Gales del Sur ha establecido por primera vez una relación entre una hormona (el estrógeno) y su impacto sobre el almacenamiento de grasas para la maternidad.

En promedio, las mujeres tienen entre un 6 y un 11 por ciento más grasas que los hombres. Los estudios demuestran que el estrógeno reduce la capacidad femenina para consumir energía después de comer, dando como resultado un mayor almacenamiento de grasas en su cuerpo. La razón principal puede ser preparar a la mujer para la maternidad, según sugieren los resultados del estudio.

La pubertad femenina y la fase inicial del embarazo, periodos en que los niveles de estrógeno son muy elevados, pueden ser vistas como estados en los que conviene almacenar eficazmente grasas en preparación para la fertilidad, para el desarrollo fetal y para la lactancia.

Desde la perspectiva del balance de energía, no hay explicaciones de por qué las mujeres deban ser más obesas que los hombres, sobre todo si tenemos en cuenta que los hombres suelen consumir más calorías proporcionalmente. De hecho, las mujeres queman más grasas que los hombres al hacer ejercicio físico, pero a lo largo de los días no pierden mucha grasa corporal pese a realizar ejercicio, lo que indica que las mujeres almacenan grasas más eficientemente en otros momentos, contrarrestando en parte la pérdida de grasas lograda con el ejercicio. La pregunta es: ¿por qué existe esta paradoja?

O’Sullivan señala que aunque los efectos del estrógeno sobre la oxidación de los ácidos grasos después de comer reportan un mecanismo para la acumulación de grasa, los hallazgos no explican el por qué algunas mujeres son obesas. Los factores que contribuyen a la obesidad son complejos, e incluyen factores genéticos y ambientales.

Un consumo excesivo de proteínas es la antesala de la diabetes

Un estudio con animales desvela que el exceso de proteínas, consumidas junto con grasa, puede causar la resistencia a la insulina. La investigación, realizada en el Centro Médico de la Universidad Duke, ha confirmado la identificación de un rasgo revelador de la química sanguínea de las personas obesas quienes desarrollan resistencia a la insulina, una anomalía precursora de la diabetes.

Se ha comprobado que las personas obesas albergan unas proteínas, llamadas BCAAs, en cantidades mucho más altas que las presentes en las personas no obesas. Se ha venido sospechando que estos aminoácidos, junto con una dieta rica en grasa, contribuyen a la resistencia a la insulina.

En el caso de los aminoácidos, los investigadores han encontrado vestigios metabólicos que sugieren que todo el sistema para controlar el proceso metabólico de los aminoácidos está sobrecargado.

Los análisis a ratas en el laboratorio muestran que esta sobrecarga genera cambios a escala celular que pueden llevar a la resistencia a la insulina.

La resistencia a la insulina se produce cuando la insulina, liberada por las células beta en el páncreas, no logra estimular de manera normal la absorción de la glucosa en los tejidos.

Los humanos obesos tienden a seguir una dieta rica en grasa, y debido a ello la combinación de una cantidad elevada de BCAA y un alto consumo de grasa podría contribuir a la resistencia a la insulina, pero aún se necesita investigar más para confirmarlo. Las BCAAs constituyen un 25 por ciento de los aminoácidos en las proteínas de la alimentación, y son particularmente abundantes en dietas ricas en proteínas de carne animal.

Tal como advierten los investigadores, conviene dejar claro que los descubrimientos hechos en este estudio no indican que haya nada malo en obtener proteínas de fuentes ricas en BCAAs, siempre y cuando la persona no coma más allá de sus necesidades energéticas.

Si se añade demasiada proteína innecesaria a una dieta rica en grasa, ahí pueden comenzar los problemas.

Si su nombre es difícil de pronunciar, debe ser una cosa peligrosa

Todos tenemos diferentes criterios para considerar algo como peligroso. Sin embargo, numerosos estudios han sugerido que nos inclinamos a percibir los productos y actividades que nos resultan familiares como menos peligrosos y arriesgados que los que nos resultan poco o nada conocidos. Si algo nos resulta familiar, tendemos de manera inadvertida a verlo como más confortable y seguro.

De ser así, ¿el nombre de un producto y la facilidad con que se pronuncia afectará a cómo lo vemos? ¿Parecerá más seguro cuando su nombre sea fácil de pronunciar?

En un nuevo estudio, los psicólogos Hyunjin Song y Norbert Schwarz de la Universidad de Michigan presentan evidencias de que si tenemos problemas para pronunciar algo, tendremos una mayor tendencia a considerarlo peligroso.

Los estudiantes evaluaron los aditivos difíciles de pronunciar como más nocivos.

Además, los aditivos más difíciles de pronunciar fueron considerados más nuevos que aquellos con nombres más sencillos.

Estos resultados muestran que las personas tendemos a clasificar los objetos difíciles de pronunciar como peligrosos, y que el fenómeno se da tanto para los riesgos indeseables

Estos descubrimientos también sugieren que la percepción del peligro puede estar influenciada por la manera en que los objetos son presentados; si son difíciles de procesar mentalmente (como por ejemplo poseyendo nombres difíciles de pronunciar), serán vistos como inherentemente peligrosos.

La cintura y los problemas cardíacos

Sumándose a las evidencias crecientes de que el tamaño de la cintura de una persona es un indicador importante de su salud cardiaca, un estudio dirigido por investigadores del Centro Médico BIDMC ha desvelado que una mayor circunferencia está asociada al aumento del riesgo de insuficiencia cardiaca en personas ancianas y de mediana edad, de ambos sexos.

Los resultados del estudio muestran que en el grupo de individuos examinados, un gran tamaño de la cintura era un elemento que permitía predecir la insuficiencia cardiaca, aún cuando los valores del índice de masa corporal (BMI por sus siglas en inglés) estaban dentro de los límites normales.

Actualmente, nada menos que el 66 por ciento de los adultos en Estados Unidos padecen de sobrepeso u obesidad, tal como subraya Emily Levitan, coautora del estudio. El hecho de que aumentara la incidencia de la insuficiencia cardiaca entre 1989 y 1999, hizo que Levitan y su equipo se interesasen por conocer mejor cómo y hasta qué punto ese aumento de la obesidad contribuía a elevar las cifras.

Mediante cualquier tipo de medición, ya fuese índice de masa corporal, circunferencia de la cintura, proporción cintura-cadera, o proporción cintura-altura, los resultados del estudio muestran que el exceso de peso estaba asociado con una tasa mayor de insuficiencia cardiaca.

Ahora bien, un desglose más detallado de las cifras demostró que entre las mujeres con un BMI de 25 (dentro de los límites normales), una cintura 10 centímetros mayor se asociaba a una tasa un 15 por ciento mayor de insuficiencia cardiaca. Las mujeres con un BMI de 30 aumentaban su tasa de insuficiencia cardiaca en un 18 por ciento. En los hombres con un BMI de 25, un aumento de la circunferencia de la cintura en 10 centímetros se asociaba a un aumento del 16 por ciento en las probabilidades de insuficiencia cardiaca. Y las probabilidades aumentaban a un 18 por ciento cuando el BMI de los hombres aumentaba a 30.

El papel de la insulina en la obesidad es muy importante

Unos investigadores han desvelado nuevas evidencias que sugieren que otros factores además de los genes, podrían causar la obesidad. Han descubierto que hay células idénticas desde el punto de vista genético que sin embargo almacenan cantidades muy diferentes de grasa dependiendo de variaciones muy sutiles en el procesamiento celular de la insulina.

Conocer los mecanismos precisos que controlan el almacenamiento de grasa en las células podría conducir a los científicos a desarrollar nuevos métodos para combatir la obesidad.

Los resultados del estudio indican que cuanto más rápido una célula procesa la insulina, más grasa almacena.

Ji-Xin Cheng (Universidad Purdue) y sus colaboradores, examinaron un proceso biológico llamado adipogénesis, utilizando cultivos de una línea celular llamada 3T3-L1, que a menudo se emplea para estudiar las células grasas. En la adipogénesis, estas células dan lugar a grasa.

Los investigadores determinaron que las diferencias en el almacenamiento de la grasa no dependen de la expresión de los genes, sino de las variaciones en una cascada de eventos que tienen lugar en una vía de señalización de la insulina. Esta vía permite a las células tomar la glucosa de la sangre.

Una pequeña variación hacia el principio de la cascada puede conducir a diferencias notables en el almacenamiento de la grasa al final de dicha cascada.

El arte del cuerpo pintado

Body painting

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Puerto de Despañaperros . Mayo del 2009 . Chiringuito a la orilla de la carretera de venta de productos autoctonos

Las mujeres tienen mejor olfato que los hombres

Puede ser sabio confiar en el olfato de una mujer cuando se trata de olores corporales.

Según una nueva investigación del Centro Monell, es bastante difícil enmascararle a una mujer un olor corporal; en cambio, esto parece muy fácil de hacérselo a los hombres.

El autor principal del estudio, Charles J. Wysocki, neurólogo experto en comportamiento humano, y sus colaboradores, creen que quizá las mujeres son más receptivas a información biológicamente pertinente sobre el sudor, la cual puede guiarlas en sus decisiones a la hora de escoger pareja.

Descubren hielo pentagonal

Usualmente el agua se cristaliza en forma de anillos hexagonales, pero unos científicos en la Universidad de Liverpool han descubierto una cadena de hielo de cinco lados que rompe con las reglas usuales.

Los investigadores, en colaboración con expertos del University College de Londres y del Instituto Fritz Haber en Berlín, reprodujeron los primeros momentos de la condensación del agua, un proceso vital para la formación de nubes en la atmósfera, analizando cómo hielo y agua interactúan sobre una superficie plana de cobre. Raramente el hielo ha sido observado a nanoescala con anterioridad, y el equipo descubrió una estructura de cadena unidimensional construida a partir de anillos con forma de pentágonos, en lugar de las estructuras hexagonales presentes en estructuras de hielo comunes, como los copos de nieve.

Nueva aguja hipodérmica mas segura

Cada año, cientos de miles de personas sufren complicaciones médicas a causa de agujas hipodérmicas que llegan demasiado lejos bajo su piel. Un nuevo dispositivo diseñado por un equipo de ingenieros del MIT y sus colegas tiene como objetivo evitar que esto suceda, dirigiendo las agujas sólo hacia el lugar adecuado.

El dispositivo, que es totalmente mecánico, se basa en conceptos tomados de la industria petrolera. Consiste en una aguja hueca en forma de S que contiene un filamento que actúa como un cable de guía. Cuando un médico empuja el dispositivo contra un tejido, está ejerciendo fuerza sólo sobre el filamento, no sobre la propia aguja, gracias a una pieza especial de sujeción.

Cuando el filamento, que se desplaza hacia la punta de la aguja, encuentra la resistencia de un tejido firme, experimenta unos efectos mecánicos que hacen que la aguja y el cable avancen como una sola unidad.

El cable y la aguja prosiguen a través del tejido firme, pero cuando llegan a la cavidad que es su objetivo (por ejemplo un vaso sanguíneo) desaparece la resistencia en el cable, y éste avanza rápidamente mientras la aguja se queda estática. La inmovilidad de la aguja no le permite ir más allá de la cavidad y llegar a tejidos equivocados.

Jeffrey Karp, de la División de Ciencias y Tecnologías de la Salud (dependiente del MIT, la Universidad de Harvard y otras instituciones) cree que el dispositivo llegará al ámbito sanitario dentro de un período de tres a cinco años, dependiendo de los resultados de las pruebas preclínicas y clínicas.

Los ritmos circadianos regulan la energía

Un equipo de investigadores de la Universidad de California en Irvine ha descubierto que el ritmo circadiano (el reloj del cuerpo) regula los niveles de energía en las células.

Este hallazgo va a tener implicaciones en áreas muy diversas de las ciencias biológicas.

No sólo ayudará a conocer mejor el vínculo entre el metabolismo y el ciclo día-noche, sino que también ayudará a desarrollar nuevos tratamientos para el cáncer, la diabetes, la obesidad y otras enfermedades.

Un plato con alimentos variados parece menos lleno

Al observar una gran variedad de productos juntos, los consumidores tienden a subestimar la cantidad en la que cada uno está presente, según un nuevo estudio.

Joseph P. Redden (Universidad de Minnesota) y Stephen J. Hoch (Universidad de Pensilvania) investigaron la percepción de la cantidad en una muestra de individuos, y cómo ésta influye en la cantidad total de comida consumida.

En contra de lo que dicta el sentido común, un recipiente con caramelos rojos y azules aparenta tener menor cantidad que otro recipiente igual y con el mismo número de caramelos de igual tamaño pero de un solo color. La presencia de variedad, hace que se perciba una menor cantidad de cada artículo.

En sus experimentos, los investigadores comenzaron por exponer a los sujetos de estudio a imágenes de puntitos y de formas geométricas, de diversos colores. Cuando los artículos diferían, las personas tendían a dirigir su atención hacia un tipo u otro, y encontraban difícil evaluarlos como un todo. Sin embargo, cuando observaban un conjunto de objetos del mismo tipo exacto, podían evaluarlo como un todo con mayor facilidad.

Los autores del estudio comprobaron que cuando los sujetos examinados podían concentrarse mejor en evaluar como un todo un conjunto de objetos, tendían a atribuirle un mayor espacio ocupado que si se enfrentaban a un conjunto heterogéneo, más difícil de asumir como un todo. Ya que nos valemos del espacio ocupado para estimar la cantidad, un conjunto parece tener más unidades cuando son todas idénticas. Después de demostrar este efecto perceptual en dos análisis de reacciones a formas geométricas, los investigadores experimentaron con comida.

Cuando a los participantes se les indicó que vertieran caramelos (aún sabiendo que ellos no se los comerían) en unos envases, la cantidad fue mayor cuando los caramelos eran de colores variados.

Los autores creen que esta alteración de la percepción puede explicar la tendencia a servirse una mayor cantidad de comida cuando ésta es muy variada. Esta percepción equivocada hace que uno coma más, sin percatarse de ello.

Asumir la existencia de este efecto psicológico del grado de variedad de los alimentos puede ayudar a las personas a controlar mejor la cantidad de comida que se sirven, un requisito crucial para evitar comer más de la cuenta y luchar contra la obesidad

La salmonela sobrevive en el medio ambiente

La Salmonela es un microorganismo que puede contaminar prácticamente cualquier tipo de alimento, causando diarrea, dolor abdominal y fiebre. Los científicos saben que la Salmonela (que también causa fiebre tifoidea) ha desarrollado, gracias a su evolución, mecanismos únicos para evitar que el sistema inmunitario del cuerpo funcione con eficacia, pero hasta ahora no se había podido averiguar cómo el microorganismo se las arregla para sobrevivir tan exitosamente en el entorno.

La Salmonela ha conseguido hallar un modo de sobrevivir eficazmente en el medio ambiente, y de tener acceso a nuestros alimentos, con el resultado de que causa enfermedad de un modo difícil de evitar.

El Dr. Paul Wigley y sus colaboradores en la Universidad de Liverpool y en el Instituto para la Salud Animal, han demostrado que la Salmonela emplea un sistema secretor para protegerse a sí misma en el interior de amebas (organismos unicelulares que viven en la tierra y en el agua). Los resultados del estudio sugieren que las amebas pueden ser un importante vehículo para la Salmonela en el ambiente, y desempeñar por ello un papel significativo en la transmisión de salmonelosis hacia los seres humanos y otros animales.

La Salmonela emplea un sistema, llamado SP12 tipo III, que actúa como una máquina bacteriana dentro de los organismos y provoca enfermedades en los seres humanos, en los animales e incluso en los vegetales. El sistema emplea un mecanismo similar a una jeringuilla para inyectar a las bacterias hacia el interior de las células que normalmente liberan compuestos para limpiar el cuerpo de sustancias dañinas. Este sistema cambia la estructura de las células y evita que estos compuestos entren en contacto con los patógenos y los destruyan.

Su capacidad de sobrevivir en las amebas es una enorme ventaja para su desarrollo continuo, ya que así puede hacerse más resistente a los desinfectantes y a los procesos de tratamiento del agua. Esto significa que los científicos necesitan trabajar hacia la obtención de métodos con los que poder controlar las amebas presentes en el agua suministrada a los animales, y con los que evitar que éstas actúen como “Caballos de Troya” para la Salmonela y para otros patógenos.

El cultivo del maíz se remonta a 8.700 años

La evidencia física más antigua de maíz domesticado (cultivado por humanos) data de hace al menos 8.700 años, y probablemente fue domesticado por pueblos indígenas en las tierras bajas al suroeste de México, y no en las tierras altas.

Esta nueva evidencia ha sido hallada por un equipo internacional de investigadores. Gracias a ella, han fechado la domesticación del maíz en México unos 1.500 años antes de lo que se había documentado allí, y 1.200 años antes que lo indicado por la evidencia sobre el maíz más antigua después de ésta, en Panamá.

El declive cognitivo empieza a los 30 años

Un nuevo estudio indica que algunos aspectos de las habilidades cognitivas de las personas, como la capacidad de hacer comparaciones rápidas, recordar datos sin vínculos aparentes y detectar relaciones, alcanzan su cota máxima de eficiencia a la edad de 22 años, y comienzan un lento declive alrededor de los 27 años de edad.

Timothy Salthouse, profesor de psicología en la Universidad de Virginia e investigador principal de este estudio, condujo el mismo junto con sus colaboradores durante un período de siete años, trabajando con 2.000 participantes sanos con edades de entre 18 y 60 años.

Mano (de Dios ?). Desierto de Atacama

Hay objetos , que por su ubicacion , o por su tamaño o por su rareza alcanzan por si mismos la categoria de (casi) divinos

Mano en piedra, en el desierto de Atacama, Chile. El lugar mas inhospito de la tierra

Artistas pintores de calle

Edgar Müller, pinta en Dun Laoghaire durante el “Festival of World Culture” (21-24 de Agosto 2008)

La mejor cerveza del mundo (tres veces): Westvleteren 12

La abadía belga de Saint Sixtus de Westvleteren fue fundada en el año 1831 por monjes trapenses provenientes del monasterio Mont des Cats al otro lado de la frontera francesa. Esta abadía saltó a la fama en 2005 cuando ratebeer.com, una web de aficionados a la cerveza proclamó su Westvleteren 12 como la mejor cerveza del mundo, sin embargo esta fama no ha alterado la tranquilidad de su vida monástica ni la manera en que gestionan el negocio muy diferente a la manera en que lo haría una empresa “tradicional”. Se trata de una cuádruple de abadía, refermentada en botella.

La cerveza original, cuando sale de la abadfia, no lleva etiqueta alguna

En el mundo hay 171 abadías trapenses, todas ellas se rigen por los mandamientos de la orden, uno de ellos es el que afirma “sólo seras un buen monje cuando vivas del trabajo de tus manos”. Por ello estas comunidades combinan el “ora” con el “labora” que a parte de proporcionar un balance sano entre la actividad espiritual y el trabajo, también proporciona medios para el sustento de sus comunidades y de la actividades benéficas que llevan a cabo. Estas abadías producen productos típicos de convento, como ropa de niños, productos de huerta, dulces, queso, pero son especialmente apreciadas y conocidas sus cervezas.

En concreto sólo siete abadías trapenses producen cerveza, a parte de la de Saint Sixtus otras cinco más en Belgica y una más en Holanda. Algunas son bastante conocidas y tienen una gran producción, como la Abadía de Nuestra Señora de Scourmont que produce la famosa Chimay. Y todas estas cervezas gozan de gran popularidad, como las Chimay, Orval, Rocherfort, Westmalle, pero es la Westvleteren 12 de la Abadía de Saint Sixtus la que desde el 2005 ha sido elegida varias veces como la mejor cerveza del mundo por la web ratebeer.com

La Westvleteren 12, una cerveza tipo ale (como todas las trapenses) obscura con 10% de alcohol y con un sabor fuerte de muchos matices. A parte de la Westvleteren 12, la abadía también produce la Westvleteren 8, con 8% y la Westvleteren Blonde(rubia) con 5.8% de alcohol, cervezas que también suelen salir bien colocadas en este tipo de rankings.

Toda esta popularidad ha hecho que la demanda de este tipo de cerveza se dispare, pero los monjes no ven en ello motivo ni para subir el precio ni aumentar la producción. Así la producción continua en 4,750hL (comparen con los 123,000hL de Chimay). Y el precio continua siendo de lo más razonable 33€ la caja de 24. Los monjes “hacen cerveza para vivir, no viven para hacer cerveza” ellos sólo producen la cantidad justa para mantener su comunidad, y no ven motivo de incrementar dicha producción, lo cual les obligaría a contratar más trabajadores (en la actualidad sólo cuentan con tres) y empezar a trabajar con distribuidores, y entonces ya no sería lo mismo.

Por otra parte los monjes tampoco se preocupan de participar en concursos, pues ellos no ven la producción de cerveza como una competición y creen que ninguna trapista es mejor que otra, pues cada una de ellas tiene su propio espíritu que refleja la comunidad que las produce.

Lo único que han hecho para regular la demanda ha sido limitar el numero de cajas que se venden por comprador, en la actualidad sólo una (la manera de regularlo es un tanto extraña, 1 caja por matrícula de coche) y antes se tiene que reservar por teléfono (+32 (0)70/21.00.45)..

A su vez los clientes tienen que “prometer” no venderla, y reciben con su caja un recibo que indica “No revender”. Pese a ello hay un mercado negro para esta cerveza y se puede comprar por internet o encontrar en bares de Bélgica o incluso USA pese a no contar con la aprobación de la Abadía.

Notas de cata:

De un color marrón oscuro, muy brillante. Giste cremosos de un tono pálido y muy abundante. Deja un persistente encaje en la copa. En el fondo de la botella se aprecia sedimentación.

En nariz es muy intensa y altamente compleja, se suceden notas de lúpulo amargo, de cereales tostados y ligeros tonos afrutados (ciruelas y pasas maduras) llegando hasta chocolate. Pero si volvemos a llevarla a la nariz podemos volver a descubrir nuevas sensaciones, llegando a apreciar un sutil punto alcohólico (brandy) e incluso notas finales a regaliz. Una cerveza muy compleja, tenia notas anteriores del año pasado pero este año las he ido ampliando y me quedo con la sensación de que en la próxima copa descubriré nuevos olores.

El cuerpo es muy completo, pero sin llegar a hacerse pesado, no hay sensación terrosa como en otras cervezas de parecidas características. La carbonatación es buena.

La entrada en boca en intensísima, pasa algo parecido que en nariz. La entrada es sorprendentemente agradable y suave si tenemos en cuenta su ABV, tonos afrutados (ciruela) junto a frescor herbal de los lúpulos y un ligero toque a regaliz, todo muy bien balanceado y contrastado sobre una base a pan tostado. Cuesta mucho encontrar un pequeño matiz alcohólico que queda perfectamente disimulado. Nos devuelve un regusto muy agradable y un largo final especiado, con un sutil toque a vainilla.

Como esperábamos se trata de una grandísima cerveza, sin duda una de las mejores. Con toda la complejidad de una cuádruple en aromas y sabores, un buen cuerpo y sin embargo mucho mas “suave” de lo que cabe esperar.

Abadia

Teletienda cervezas belgas

Suiza lanzó al mercado bebidas endulzada con Stevia

Una bebida energizante y un té frío endulzados con extracto de la Stevia , importado de Paraguay, fueron lanzados en la ciudad de Zürihc, Suiza, al mercado europeo.

El Ministerio de Relaciones Exteriores informó en un comunicado que el pasado 5 de febrero, en la ciudad de Zürihc, Suiza, se llevó a cabo la presentación oficial al mercado europeo de las primeras bebidas para el consumo humano endulzado con extracto de stevia.

Se trata de una bebida energética (Energy Drink) “Storm” de la empresa suiza con el mismo nombre, así como un Té frío “Nice Tea”. Paraguay estuvo representado en el acto por el Encargado de Negocios de la Embajada en Suiza, Raúl Florentín Antola.

Por primera vez la Stevia es autorizada como suplemento nutritivo para el consumo humano por parte de una autoridad europea. El extracto de stevia que fue utilizado en las bebidas provino de la empresa paraguaya “Imperio Guarani”

El propietario de la empresa, Umberto Leonetti, ha tomado la decisión de lanzar el producto, tras recibir la autorización del Ministerio Federal de Salud en Berna, en agosto de 2008, tras una lucha jurídica de aproximadamente un año. La decisión del Gobierno Suizo fue influida por el último fallo del Comité conjunto de expertos de la FAO y de la OMS (JECFA), que permitió la utilización de un tipo de extracto de la Stevia hasta la cantidad de 4 mg/Kg (peso del cuerpo).

El empresario inició la producción de la bebida en agosto/septiembre del año 2007, pero en ese entonces fue inmediatamente denegada por las autoridades suizas, debido a la prohibición para el consumo humano del Stevia en Europa.

Igualmente, hasta la fecha la Stevia sigue prohibida en la Unión Europea, por lo cual la decisión de los suizos podría abrir la puerta para futuros fallos de las autoridades comunitarias.

Fuente: www.ultimahora.com

Dieta Montignac y los diabeticos

La dieta Montignac es un régimen que resulta muy atractiva porque es una de las pocas dietas que no nos prohíbe todas las cosas que nos gustan c

Eso de reducir calorías es un error para el doctor Montignac, creador de esta dieta. Él sostiene que el adelgazamiento que se produce es temporal, ya que luego el organismo se reajustará y el peso volverá con creces, produciendo desequilibrios metabólicos y frustraciones.

El método de esta dieta consiste en realizarla en dos fases:

Primera fase: el objetivo es perder peso durante tres meses (aunque se alcance el peso ideal antes de este periodo). Esto lo lograrás al eliminar los alimentos con alto índice glucémico y estructurara tus alimentos según los alimentos permitidos. Por esto la dieta es muy importante para los diabeticos

Segunda fase: el objetivo es mantener el nuevo peso alcanzado. Es la fase más difícil porque exige mucha determinación de tu parte, aunque es mucho más flexible que la primera.

La segunda fase de la dieta Montignac puede durar por tiempo indefinido durante el cual puedes incluir los alimentos que se te antojen con prudencia sin riesgo de desequilibrar tu dieta.

Es hora de hacer los cambios anuales

La llegada de la primavera y la fecha del cambio horario deberiamos aprovecharla a modo de boya en una regata de veleros para hacer ciertas cosas de forma ritual y como si nos sintiesemos obligados .   Por ejemplo

Cambiar las pilas: Esas baterias que nunca nos damos cuenta de que estan funcionando , por ejemplo sustituir todas sus baterías en su casa de detectores de humo y detectores de monóxido de carbono.

También se puede aspirar el polvo que pueda haber recogido en los sensores durante el año pasado. Si su detector de humo es mayor de 10 años deberá sustituirlo por un nuevo detector . Tamiben los sensores de detección pueden perder su capacidad después de una década de uso. Y recuerde, las baterías se pueden entregar en cualquier tienda de electrodomesticos

Limpiar el botiquín: Este también es un buen momento para hacer balance en el botiquín. Si tiene productos caducados desprenderse de ellas y hacer una lista de lo que usted necesita para reemplazar su próximo viaje de compras. No tire los medicamentos por el inodoro o un lavabo . Entregarlso en su farmacia local o en el hospital para ser incinerados con otros desechos médicos.

Prepara tu jardín para la primavera: Eliminar las ramas y hojas caidas, otros desechos. Ha sido un duro invierno de este año, y estoy realmente esperando con interés esta primaveras . Las stevias han comenzado a brotar de nuevo

Pintura color platano

Dieta Montignac: alimentos

La dieta Montignac no es una dieta para personas con problemas de paciencia y disciplina. Esta dieta es larga y requiere dedicación, aunque los resultados bien valen el esfuerzo.

La base de esta dieta es la combinación de alimentos según el contenido de sus nutrientes. Los glúcidos son los de más cuidado, ya que un exceso de ellos impide que el páncreas los procese y por tanto, se produzca el sobrepeso por acumulación.

Aunque te permita comer hasta saciarte, esto no significa que puedas decantarte en atracones. La dieta Montignac tiene sus reglas y límites como esta lista de alimentos permitidos y prohibidos.

Alimentos permitidos

Carnes.

Pescados.

Pasta integral.

Pan integral.

Arroz integral.

Chocolate negro sin azúcar.

Verduras.

Fruta.

Huevos.

harinas integrales.

Garbanzos.

Alubias.

Lentejas.

Guisantes.

Quinoa.

Queso.

Zanahoria cruda.

Yogur.

Leche desnatada.

Fructosa.

frutos secos.

aceitunas.

Marisco.

Salmón ahumado.

aguacate.

Germen de soja.

Café descafeinado.

Alimentos prohibidos

Azúcar.

Pan blanco.

Patatas.

Maíz.

Harinas refinadas (harina blanca).

Zanahoria cocida.

Plátanos.

Pasta blanca.

Miel.

Arroz (blanco).

Habas.

Calabaza.

Pasas.

Remolacha.

Nabo.

Cerveza.

Sandía.

Melón.

Hojaldre.

Croquetas.

Castañas.

Ketchup.

aceite de Palma.

Maltodextrina.

Almidones Modificados.

Refrescos con gas.

Café.

Bebidas alcohólicas.

Los chicles de nicotina suelen ser más efectivos que los parches

Las oficinas de farmacia reciben numerosos clientes deseosos de dejar de fumar, y a los que piden consejo para ello.

Los farmacéuticos le recomendarán un cambio de hábitos de vida, no necesitar del cigarrillo tras las comidas, ni con el café, ni en otras circunstancias habituales, y decirle que hay varios métodos para ello, bien sean los chicles de nicotina, los parches, comprimidos e incluso la homeopatía

Dependiendo de lo que se fume podría prescribirse uno u otro tratamiento, si bien hay cierta declinación por los chicles de nicotina, tipo “Nicorette”, cuyo uso se remonta a más de 70 años, tras probarlo en unos marinos embarcados en un submarino con resultados excelentes.

En el caso de los chicles es importante no combinar el cigarrillo con el chicle, marcarse un día señalado para empezar la terapia, hacerlo público a tu entorno, familia y amigos, y hacerlo primero con el chicle de 4 mg, mas fuerte que el de 2 mg. y del que hay con sabor a menta. Explicar que se masca diferente a un chicle normal, y que cada chicle debe tenerse en la boca durante unos 30 minutos, primero mascando hasta que te envuelve la boca con un fuerte sabor a nicotina, luego dejándolo en reposo bien bajo la lengua o bien en un lateral de la boca, para después volver a mascar y que libere más sabor a nicotina.

Es importante que la gente sepa que no se trata de un chicle convencional, que hay que masticarlo despacio, como degustándolo, ya que no en vano libera nicotina a nuestro organismo.

La gran diferencia de los chicles respecto a los parches, pese a que ambos eliminan parcialmente la nicotina del cuerpo, es que el chicle actúa sobre el momento de coger el cigarrillo, lo que lo hace más efectivo, ya que el parche se coloca 12 horas en el cuerpo, al acostarse debe retirarse, y al despertar volverlo a colocar, pero necesitas de ayudas complementarias para ocupar tus manos y eliminar el gusto de la boca con chicles de los normales u otras cosas.

Características del Ictus

Ictus es una embolia cerebral que quizás mucha gente ya conoce. Pero ictus es también una trombosis. Ictus es una apoplejía. Y engloba también el concepto de infarto o derrame cerebral. Todos pueden presentarse de forma repentina con síntomas más o menos parecidos.

El término ictus se refiere a cualquier enfermedad cerebral producida por un problema circulatorio a nivel cerebral, ya sea por la obstrucción de una arteria o por la rotura de la misma. Los síntomas son: alteración en la expresión o comprensión del lenguaje, la pérdida de fuerza en la mitad del cuerpo, la desviación de la boca o problemas de disminución de la sensibilidad e incluso inestabilidad.

El ictus es un conjunto de enfermedades que pueden ser muy diferentes; desde ictus pequeños con manifestaciones leves hasta ictus muy graves que pueden producir la muerte. Su clasificación es: los que son producidos por un infarto cerebral por la oclusión de una arteria, donde se produce un trombo y deja de circular la sangre en el cerebro; otro tipo son los producidos por una rotura y se produzca una extravasación de la sangre al cerebro produciendo un hematoma o una hemorragia cerebral.

Dentro de los infartos cerebrales hay que diferenciar los producidos por una embolia, donde el trombo viene del corazón o en los que el trombo se produce en las arterias del cerebro o del cuello, provocados por el mal control de los factores de riesgo, como la arterioesclerosis. Todas estas enfermedades requieren una atención rápida y exhaustiva por parte del personal sanitario especializado, como los neurólogos.

Existen las Unidades de Ictus donde hay protocolos especializados, con un personal médico y de enfermería que conocen a la perfección esta enfermedad y que aplicados a los pacientes, van a reducir la mortalidad y las secuelas. El ictus es la enfermedad neurológica más frecuente por la que los pacientes ingresan en los hospitales, es la primera causa de mortalidad entre las mujeres en España y de discapacidad en adultos.

Es una patología dependiente de la edad, contra más envejece la población es más frecuente la enfermedad. También influye que ahora hay mejores medios para el diagnóstico de la enfermedad y eso hace que la incidencia esté aumentando. Desde la Sociedad Española de Neurología se está demandando que la sociedad tenga más información sobre la enfermedad y sus síntomas, para que puedan acudir rápidamente a los hospitales ya que es cuando se puede poner tratamiento para mejorar la evolución y curar al paciente. Si se quedan en casa o acuden al Centro de Atención Primaria y la atención hospitalaria se demora en más de 3 horas, no se podrá actuar o quedarán secuelas.

El accidente isquémico transitorio es un aviso de lo que puede ser un infarto cerebral, se presenta con una serie de síntomas transitorios que, muchas veces, no llegan a durar más de unos minutos. Su función es avisar de que el infarto cerebral puede ocurrir en las próximas horas, en los próximos días o en las próximas semanas. Si se acude a un hospital rápidamente y se practican una serie de pruebas, con sus respectivos tratamientos, reducirán notablemente la incidencia de un infarto a corto plazo.

Ante cualquiera de estos síntomas, sean o no transitorios se debe acudir a un hospital: ceguera por unos segundos en un ojo, alteraciones visuales en las que no se vea la mitad del campo visual, problemas en el lenguaje ( no poder articular palabras) y la pérdida de fuerza en un lado del cuerpo, que es lo más común. Estas manifestaciones pueden ser livianas, como que el paciente no puede mover la mano. En la mayoría de los casos, no hay dolor de cabeza, lo que hace que el paciente no se alarme.

Cuando ocurren estos síntomas se debe acudir al hospital y se estos persisten, se iniciará un tratamiento llamado trombolisis que actúa con capacidad para disolver el trombo con un fármaco y que, aplicado las primeras horas del infarto, pueden disolver el trombo y acabar con el infarto.

Hay muchas provincias en las que no hay un protocolo de actuación urgente al ictus y por ello, se ha creado la estrategia de atención al ictus en España. Esta estrategia va a intentar que en todas las Comunidades Autónomas se creen una serie de redes, donde el paciente pueda ser trasladado en menos de una hora a un Hospital con Unidad de Ictus.

La salud, y la religion

La religión puede haber surgido en el transcurso de la evolución humana debido a su capacidad para ayudar a las personas a ejercer el autocontrol, una habilidad crucial para tener éxito en la vida. Un nuevo estudio realizado en la Universidad de Miami por el profesor de psicología Michael McCullough muestra que las personas religiosas tienen mayor autocontrol que sus semejantes menos religiosos. Estos resultados implican que personas con hábitos religiosos pueden ser buenas en perseguir y alcanzar metas a largo plazo que son importantes para ellas y para sus grupos religiosos.

Bombas de insulina flexibles

Las bombas flexibles de inlsulina, las Flex diseñadas por Ellaluna Taylor ofrecen monitorizacion de la glucosa y bombeo exacto de las cantidades de insulina necesaria

Flex Insulin Pump Automates The Fight Against Diabetes – Gizmo Watch

Se sabe cuando se sale, no cuando se llega !

Lo que iba a ser un viaje habitual, de una semana, se convirtió en uno de 15 días

Un tecnomada intentando ver a Dios

Lo mas proximo y que se le parece, lo tienes en la playa de las Catedrales, en las Rias Altas gallegas,

Playa de las Catedrales en Ribadeo, Lugo . Para el GPS: Latitud: 43.55558 Longitud: -7.15784

Ensaladilla rusa (con variantes )

Esta receta me encanta y la hago mucho cuando salgo de camping

• Patatas,las cuezo enteras y con piel
• Variante picado(lleva zanahoria,pepinillo)venden los tarros en Mercadona
• Aceitunas verdes picadas tambien
• Huevo duro(opcional)
• Atun en aceite
• Mayonesa con sabor fuerte

Cuando esten cocidas las patatas,se dejan enfriar bastante.

Yo las cuezo la noche de antes.Se pelan y se trocean a cuadritos pequeños,como la ensaladilla rusa

Se le pone todo lo demas bien picadito,y la mayonesa.

Yo lo acompaño con grisines,o colines.

Tambien lo pongo encima de las rosquillas con unas anchoas por encima y esta de muerte.En Murcia se llaman marineras.

Ensalada Murciana

Recetas faciles de hacer , incluso en acampadas o en viaje en coche

• Tomate de pera,enteros y de lata
• Atún en aceite
• Cebolla tierna
• Huevos duros
• Aceitunas de “cuquillo”(son unas aceitunas negras pequeñitas)
• Tacos de queso (el que mas te guste)

Se trocea todo,y se aliña con aceite y sal.No olvideis del pan para mojetear.

Cerveza ideal

Es no solo una de las mejores cervezas, sino que las mediciones del alcoholimetro no dan muestras de alcohol en sangre

Test de alcohol con resultados falsos

Tienen que tomar una prueba de aliento? Hagas lo que hagas, procura no comer helado antes . Esto es lo que un hombre australiano recientemente cuando le inmovilizaron el coche cuando le hicieron soplar en el alcoholímetro

El juraba que no había bebido y llevo el caso a los tribunales

El juez ordeno hacer una prueba de nuevo. y dio como resultado un contenido de alcohol en la sangre 0,00

Se hizo de nuevo la prueba tras haber comido unas copas de helado y el mismo aparto dio una lectura de 0,018

Así que estamos ante un problema mas que serio porque un hecho físico y un alimento o quizás combinados ambos con una temperatura producen una medición falseada de un aparato que puede por ese margen de error, dejarte sin puntos , sin carnet y con una multa de alivio

Claro que no vayamos a tomar esto como una excusa cuando nos detenga la pasma de noche y tripliquemos el nivel de alcohol en sangre autorizado . No nos pasemos ni nos refugiemos en esta excusa tampoco

El cuerpo mas breaker

Diabetes, Alzheimer . Dieta y control como proteccion

Se venia asegurando ultimamente que habia una relacion entre la enfermedad de Alzheimer, y la diabetes, y que las personas que la sufrian tienen mucho mas riesgo , pero ha sido desmentida esta sospecha con las ultimas investigaciones

Diabetes Care acaba de publicar el estudio “Metabolic Syndrome and Risk for Incident Alzheimer’s Disease or Vascular Dementia.”

Ha salido en Enero 2009 y la pregunta basica y fundamental era si “la diabetes aumenta el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y la demencia vascular”.

Pero ahora los investigadores del Instituto Taub para la Investigación sobre la enfermedad de Alzheimer y el envejecimiento del cerebro en el Centro Médico de la Universidad de Columbia tienen alguna una gran noticia para todos nosotros.

Segun el estudio , la clave para todo el mundo para prevenir la enfermedad de Alzheimer esta en controlar los niveles de glucosa en la sangre: “El mantenimiento de control de la glucosa, incluso en ausencia de enfermedad, debe ser muy recomendable para preservar la salud cognitiva” es la forma en que el autor principal Scott Small, MD, profesor asociado de neurología en el Centro Médico de la Universidad de Columbia,

Eso es buena noticia para nosotros, porque eso es exactamente lo que tenemos que hacer de todos modos para el control de la diabetes!

El estudio hace hincapié en el ejercicio físico. “Al mejorar el metabolismo de la glucosa,” dice, “el ejercicio físico también reduce la glucosa en la sangre”. Ese es el punto de que The New York Times recogió en su revisión del estudio.

Es, por supuesto, cierto que el ejercicio físico puede ayudarnos a controlar nuestros niveles de glucosa en sangre. Pero sabemos que la actividad física no es la única manera de controlar nuestros niveles de glucosa en sangre. Sino que tambien debemos llevar estrictamente la dieta y medicación.

Los Niveles de glucosa en sangre tienden a aumentar a medida que envejecemos, es un fenomeno normal,

Pero no debejos dejarnos llevar por una aceptacion fatalista de que eso va a ser asi sin mas y que nada podemos hacer. Bastaria pensar en el Dr. Richard K. Bernstein, que tiene ya 74 años y ha sido capaz de mantener su nivel de A1C por debajo de 4,5 por ciento durante aproximadamente 40 años.

Por lo tanto es un error pensar que la diabetes es “una enfermedad progresiva”, que la trae la edad y que apenas podemos hacer nada contra ella. En absoluto , pero si debemos conocer mejor nuestra alimentacion y seleccionar una dieta baja en hidratos en lugar de dejarnos llevar por caprichos y la lasitud

Pero eso no solo nos controlaria la diabetes, es que de paso nos alejaria de la temible enfermedad de Alzheimer

Es decir, un diabetico bien controlado y consciente de su problema, estaria objetivamente mas sano (respecto al Alzheimer) que una persona teoricamente sana

Ya se dice en el refranero … no hay mal que por bien no venga ! (entiendase al reves)

Lo que hace comer chocolate tomado todos los dias !

PTFE, filo protegido con .. teflon !

Los filos de corte, en particular los de las cuchillas de afeitar, se revisten con ptfe pulverizando el filo con una dispersion acuosa de ptfe que tenga un peso molecular de 500.000

Por lo menos; se somete al filo revestido a una dosis de radiacion ionizante de hasta 50 mrades en presencia de oxigeno; y a continuacion se sinteriza el revestimiento.

Este es un metodo de proteccion de los filos con el vulgarmente llamado Teflón, para su proteccion al oxido y una mejor resistencia y mayor deslizamiento

Procedimiento patentado por Gillette, el 26/05/1994 y rapidamente seguido por los demas fabricantes

Fondo de almacen para liquidacion inmediata en 2008

Ya solo quedan goteadores . Un buen regalo para la tias, abuelas, …

12 9 6 goteadores, de Stevia edulcorante, 40 cc. , liquido , a 3.4€

13 7 0 botes, de Stevia edulcorante, 200 gr., polvo , a 18 € , a mitad de precio

3 1 0 rellenadores , Stevia edulcorante, 200 cc., liquido rellenador de goteadores, a 15€

Se atenderan los pedidos en el orden de ingreso en cuenta, en La Caixa, cta. 2100-5687-76-0200006781

Antes del ingreso se puede confirmar si hay existencias , pero no se hacen reservas .

Recomendamos usen la banca electronica y enviar un email con el numero de ingreso

Telefono para confirmaciones de disponibilidad: 687-922 910

Los envios se haran en las 24 horas siguientes al ingreso

Aceites cosmeticos

1 1 Aceite de Argan, purisimo , 2 u. de 250 ml . a 29€

  1 Aceite de Argan, purisimo , de 50 ml, a 12,5 €

1 0 Aceite de Jojoba, 1 u. de 200 ml, a 30 €

1 Bolsa de Nopal, puro, 250 gr. ,polvo. Para hacer dieta. 17 €

Anti Acne para todas las edades

El mejor compuesto para tratamiento de defectos de la piel , desde el acne a las manchas de vejez

Lo he probado en mi hijo adolescente y puedo garantizar su total efecto . Si tienes algun adolescente cercano , puedes hacerlo totalmente feliz con un regalo como este

Sin título 1

Vamos a hacer una limpieza de almacen, asi que envieremos a quienes lo pidan hasta final de existencias la stevia que tenemos y que es la de mejor calidad que hubo en el mercado (ya no hay este grado de pureza actualmente)

Se mandaran en kit (polvo, gotero y rellenador de g.) mientras sea posible

Cuando no quede liquida, se mandara unicamente los botes de stevia en polvo

Omega 3 como desarrollo de la inteligencia

Si eso se consigue con ratas .. que no se conseguiria con niños !

Liberan a un preso porque era obeso y no entraba en su celda

En la cárcel de Montreal tuvieron que enviar a su casa a un pandillero de 205 kilos porque no cabía en las sillas y su cuerpo sobresalía de la cama

Esta vez, la gordura le jugó a favor. Es que un preso demasiado obeso fue liberado por las autoridades de la cárcel de Montreal

“Big Mike“, un pandillero que pesa 205 kilos, fue arrestado en septiembre del 2006 y condenado a cinco años. Pero apenas si llegó a dos años de reclusión.

Las autoridades explicaron que debido al volumen de su cuerpo, no había silla que pudiera servirle en la prisión.

Según versiones, otras dos instituciones carcelarias habían rechazado al recluso por sus características.

“Voy a tener una buena cama y una silla en la que me pueda sentar”, se alegró Michel Lapointe, conocido popularmente como Big Mike. “Quiero una vida normal”, aseguró.

“Hice algunas estupideces y pagué por ellas”, aseguró el hombre, de 37 años.

Liberan a un preso porque era obeso y no entraba en su celda